A**H 发帖数: 4797 | 1 半年前心血来潮做了点米酒(酒糟),搞了点出来放冰箱,一直忘记了。
我其实不是很喜欢吃米酒,煮鸡蛋啊什么的,不觉得怎么好吃。家里娃尝了一点点就不
再吃了。
现在怎么吃掉它?有人会做糟鱼糟肉啥的么? |
t*****e 发帖数: 15794 | 2 刚好买了一大桶,宝鼎糟卤
我就打算腌些虾先。
就是放玻璃罐里泡啊,
看虾或肉,螃蟹的大小,大约一两天后,拿出来尝尝。
【在 A**H 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 半年前心血来潮做了点米酒(酒糟),搞了点出来放冰箱,一直忘记了。 : 我其实不是很喜欢吃米酒,煮鸡蛋啊什么的,不觉得怎么好吃。家里娃尝了一点点就不 : 再吃了。 : 现在怎么吃掉它?有人会做糟鱼糟肉啥的么?
|
A**H 发帖数: 4797 | 3 糟卤是不是调配了其他调掉的米酒?
我这个是这样的,随便在网上找了图
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚好买了一大桶,宝鼎糟卤 : 我就打算腌些虾先。 : 就是放玻璃罐里泡啊, : 看虾或肉,螃蟹的大小,大约一两天后,拿出来尝尝。
|
A**H 发帖数: 4797 | |
c******n 发帖数: 16666 | 5 糟卤是加了糖 盐的 黄酒
【在 A**H 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 糟卤是不是调配了其他调掉的米酒? : 我这个是这样的,随便在网上找了图
|
h******e 发帖数: 9616 | |
t*****e 发帖数: 15794 | 7 晕,你这是酒酿呀
这是糟卤
【在 A**H 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 糟卤是不是调配了其他调掉的米酒? : 我这个是这样的,随便在网上找了图
|
t*****e 发帖数: 15794 | 8 哈哈,所以糕是不能糟的,
一糟就坏掉了。
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 糟糕算不算?
|
A**H 发帖数: 4797 | 9 你是买糕的?
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 糟糕算不算?
|
A**H 发帖数: 4797 | 10 嗯,我们那管我这个叫酒糟。出来读书后,发现有人叫它米酒,也有人叫酒酿。。。
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 晕,你这是酒酿呀 : 这是糟卤
|
C*******G 发帖数: 656 | 11 你说的糟鱼和他们说的糟鱼不一样。你说的糟鱼是将鱼处理后放好味道晒成8成干,再
两面裹上高度酒,发在坛子中再倒入大量酒糟(包括酒糟的水),然后封坛保存的,三
五个月好了后,蒸食的。
【在 A**H 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 半年前心血来潮做了点米酒(酒糟),搞了点出来放冰箱,一直忘记了。 : 我其实不是很喜欢吃米酒,煮鸡蛋啊什么的,不觉得怎么好吃。家里娃尝了一点点就不 : 再吃了。 : 现在怎么吃掉它?有人会做糟鱼糟肉啥的么?
|
C*******G 发帖数: 656 | 12 你说的糟鱼和他们说的糟鱼不一样。你说的糟鱼是将鱼处理后放好味道晒成8成干,再
两面裹上高度酒,发在坛子中再倒入大量酒糟(包括酒糟的水),然后封坛保存的,三
五个月好了后,蒸食的。
【在 A**H 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 半年前心血来潮做了点米酒(酒糟),搞了点出来放冰箱,一直忘记了。 : 我其实不是很喜欢吃米酒,煮鸡蛋啊什么的,不觉得怎么好吃。家里娃尝了一点点就不 : 再吃了。 : 现在怎么吃掉它?有人会做糟鱼糟肉啥的么?
|
h******e 发帖数: 9616 | 13
老美是个人都挂嘴边,“偶卖糕的”...
【在 A**H 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你是买糕的?
|
A**H 发帖数: 4797 | 14 是的,是你说的这么样子,至少成品是鱼或者肉在酒糟里面,隔水蒸的。
看样子很复杂做不了
【在 C*******G 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你说的糟鱼和他们说的糟鱼不一样。你说的糟鱼是将鱼处理后放好味道晒成8成干,再 : 两面裹上高度酒,发在坛子中再倒入大量酒糟(包括酒糟的水),然后封坛保存的,三 : 五个月好了后,蒸食的。
|