o****p
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o****p
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l**s
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h******e
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s******e
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s****l
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t*****e
发帖数: 15794 | 7 真是名师出高徒啊。
赞！
【在 o****p 的大作中提到】
: rt
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o****p
发帖数: 9785 | 8 再来点徒儿炸的薄脆和包的糍饭。
薄脆我烫了点面，然后擀薄抹油四折擀薄，脆
是很脆了，但是还达不到记忆中那种满是泡泡薄如蚕翼的感觉。下次要用点泡打粉发起
来看能不能提高。没舍得多放油，所以不太好炸，成品颜色过深，不是我徒弟技术问题
。
【 在 thymeee (节省味道) 的大作中提到: 】
真是名师出高徒啊。
赞！ |
t*****e
发帖数: 15794 | 9 啊啊啊，
太想念这个早餐了，
口水狂流中。
【在 o****p 的大作中提到】
: 再来点徒儿炸的薄脆和包的糍饭。
薄脆我烫了点面，然后擀薄抹油四折擀薄，脆
: 是很脆了，但是还达不到记忆中那种满是泡泡薄如蚕翼的感觉。下次要用点泡打粉发起
: 来看能不能提高。没舍得多放油，所以不太好炸，成品颜色过深，不是我徒弟技术问题
: 。
【 在 thymeee (节省味道) 的大作中提到: 】
真是名师出高徒啊。
: 赞！
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o****p
发帖数: 9785 | 10 徒儿还蒸了一点烧卖。馅料是大杂烩，做月饼生煎剩的肉馅，加上切了几个香菇末，切
点榨菜炒肉丝进去（@_@），加上一勺五色杂粮米剩饭（想起来也觉得师父我够任性的
）。然后烫点面包上，半小时后吃饱。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 11 “徒儿”是不是就你家“内子”啊？嘿嘿
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
【在 o****p 的大作中提到】
: 徒儿还蒸了一点烧卖。馅料是大杂烩，做月饼生煎剩的肉馅，加上切了几个香菇末，切
: 点榨菜炒肉丝进去（@_@），加上一勺五色杂粮米剩饭（想起来也觉得师父我够任性的
: ）。然后烫点面包上，半小时后吃饱。
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o****p
发帖数: 9785 | 12 最后一项，老婆刚把煮好的糖藕切了。塞藕太麻烦了，师父我偷工减料漏了不少洞。<
br/>
【 在 yeca (没事人) 的大作中提到: 】
“徒儿”是不是就你家“内子
”啊？嘿嘿 |
y**a
发帖数: 9065 | 13 果然是“师生恋”，花千骨式的？咔咔
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
【在 o****p 的大作中提到】
: 最后一项，老婆刚把煮好的糖藕切了。塞藕太麻烦了，师父我偷工减料漏了不少洞。<
: br/>
【 在 yeca (没事人) 的大作中提到: 】
“徒儿”是不是就你家“内子
: ”啊？嘿嘿
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o****p
发帖数: 9785 | 14 熊猫教我磨刀，我叫他师父，我教老婆做饭，她是我徒弟。不知道啥是花千骨…好像大
宅门之后就再没看过任何国产剧。
果然是“师生恋”，花千骨式的？咔咔
【在 y**a 的大作中提到】
: 果然是“师生恋”，花千骨式的？咔咔
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
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t*****e
发帖数: 15794 | 15 T同赞师生恋，呵呵
【在 y**a 的大作中提到】
: 果然是“师生恋”，花千骨式的？咔咔
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
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A**H
发帖数: 4797 | 16 果然是外子内子
那个磁饭很诱人。。。
【在 o****p 的大作中提到】
: 熊猫教我磨刀，我叫他师父，我教老婆做饭，她是我徒弟。不知道啥是花千骨…好像大
: 宅门之后就再没看过任何国产剧。
:
: 果然是“师生恋”，花千骨式的？咔咔
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p******e
发帖数: 3689 | 17 生煎包很喜欢，赞葱花和芝麻的细节，没看到醋碟：）
【在 o****p 的大作中提到】
: rt
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o****p
发帖数: 9785 | 18 生煎包是翻开了让你们看看我徒弟煎的底火候刚好，你要夸在点子上，上海生煎包好不
好有5成在底上。味道怎么样不太清楚，没吃到。里面放的咱家红烧肉和炖牛肉的剩汤
，顿时感觉很负罪，别家都是拿新鲜作料出来的。另外你还得夸一下我家章盖得匀，漂
洋过海扛来的，没红曲米，我弄了点icing color。这个形状是古代上海鲜肉月饼，现
在那些酥饼状半球形的都是简略版烤箱型月饼。
生煎包很喜欢，赞葱花和芝麻的细节，没看到醋碟：）
【在 p******e 的大作中提到】
: 生煎包很喜欢，赞葱花和芝麻的细节，没看到醋碟：）
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c*****s
发帖数: 56 | 19 撞菜了，我这周末也做了糯米藕，累个半死，成果很好！ |
s****l
发帖数: 16457 | 20 师父要求好严，不夸在点上还不行。。
【在 o****p 的大作中提到】
: 生煎包是翻开了让你们看看我徒弟煎的底火候刚好，你要夸在点子上，上海生煎包好不
: 好有5成在底上。味道怎么样不太清楚，没吃到。里面放的咱家红烧肉和炖牛肉的剩汤
: ，顿时感觉很负罪，别家都是拿新鲜作料出来的。另外你还得夸一下我家章盖得匀，漂
: 洋过海扛来的，没红曲米，我弄了点icing color。这个形状是古代上海鲜肉月饼，现
: 在那些酥饼状半球形的都是简略版烤箱型月饼。
:
: 生煎包很喜欢，赞葱花和芝麻的细节，没看到醋碟：）
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p******e
发帖数: 3689 | 21 主要是我也没搞清楚，为啥师傅的徒弟的生煎包不带冰花，习惯了做个“生煎”都给冰
花底。
印章表扬一下嘛，做得好：）拼姐玩篆刻的，喊我表扬印章，确实选到点子上了的：）
【在 o****p 的大作中提到】
: 生煎包是翻开了让你们看看我徒弟煎的底火候刚好，你要夸在点子上，上海生煎包好不
: 好有5成在底上。味道怎么样不太清楚，没吃到。里面放的咱家红烧肉和炖牛肉的剩汤
: ，顿时感觉很负罪，别家都是拿新鲜作料出来的。另外你还得夸一下我家章盖得匀，漂
: 洋过海扛来的，没红曲米，我弄了点icing color。这个形状是古代上海鲜肉月饼，现
: 在那些酥饼状半球形的都是简略版烤箱型月饼。
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: 生煎包很喜欢，赞葱花和芝麻的细节，没看到醋碟：）
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o****p
发帖数: 9785 | 22 只有带冰花的煎饺，没见过生煎有这个，生煎是咱们街头巷尾大俗小吃，不玩饺子这种
国粹做法的。
主要是我也没搞清楚，为啥师傅的徒弟的生煎包不带冰花，习惯了做个“生煎”都给冰
花底。印章表扬一下嘛，做得好：）拼姐玩篆刻的，喊我表扬印章，确实选到点子上了
的：）
【在 p******e 的大作中提到】
: 主要是我也没搞清楚，为啥师傅的徒弟的生煎包不带冰花，习惯了做个“生煎”都给冰
: 花底。
: 印章表扬一下嘛，做得好：）拼姐玩篆刻的，喊我表扬印章，确实选到点子上了的：）
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c*****h
发帖数: 14923 | |
T******n
发帖数: 1131 | |
s****y
发帖数: 1233 | 25 天噜嘞！这些都是自己家里做得呀呀！逆天了@@~
我想高仿你那个糖藕，小地方买不到好藕，上次去纽约看到很好的藕老公磨磨唧唧不让
买:(下次用小瘦藕凑合下试试哦！ |
b*******t
发帖数: 33714 | 26 越来越贤惠了
【在 o****p 的大作中提到】
: rt
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x********e
发帖数: 35261 | 27 拼图姐本想自夸一番，你也太不给面子了
【在 o****p 的大作中提到】
: 只有带冰花的煎饺，没见过生煎有这个，生煎是咱们街头巷尾大俗小吃，不玩饺子这种
: 国粹做法的。
:
: 主要是我也没搞清楚，为啥师傅的徒弟的生煎包不带冰花，习惯了做个“生煎”都给冰
: 花底。印章表扬一下嘛，做得好：）拼姐玩篆刻的，喊我表扬印章，确实选到点子上了
: 的：）
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o****p
发帖数: 9785 | 28 我自己琢磨的，切口的时候切成一边凹一边凸，你明白意思吗？然后插牙签进去就不会
掉，普通切平口的米一涨就掉了。
天噜嘞！这些都是自己家里做得呀呀！逆天了@@~我想高仿你那个糖藕，小地方买不到
好藕，上次去纽约看到很好的藕老公磨磨唧唧不让买:(下次用小瘦藕凑合下试试哦！
【在 s****y 的大作中提到】
: 天噜嘞！这些都是自己家里做得呀呀！逆天了@@~
: 我想高仿你那个糖藕，小地方买不到好藕，上次去纽约看到很好的藕老公磨磨唧唧不让
: 买:(下次用小瘦藕凑合下试试哦！
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w*********s
发帖数: 8428 | 29 莲藕切太厚了
【在 o****p 的大作中提到】
: 最后一项，老婆刚把煮好的糖藕切了。塞藕太麻烦了，师父我偷工减料漏了不少洞。<
: br/>
【 在 yeca (没事人) 的大作中提到: 】
“徒儿”是不是就你家“内子
: ”啊？嘿嘿
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t*****e
发帖数: 15794 | 30 难道不该是这样灌好米，蒸好后，再切？
【在 o****p 的大作中提到】
: 我自己琢磨的，切口的时候切成一边凹一边凸，你明白意思吗？然后插牙签进去就不会
: 掉，普通切平口的米一涨就掉了。
:
: 天噜嘞！这些都是自己家里做得呀呀！逆天了@@~我想高仿你那个糖藕，小地方买不到
: 好藕，上次去纽约看到很好的藕老公磨磨唧唧不让买:(下次用小瘦藕凑合下试试哦！
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f********r
发帖数: 723 | |
p******e
发帖数: 3689 | 32 :)
【在 o****p 的大作中提到】
: 只有带冰花的煎饺，没见过生煎有这个，生煎是咱们街头巷尾大俗小吃，不玩饺子这种
: 国粹做法的。
:
: 主要是我也没搞清楚，为啥师傅的徒弟的生煎包不带冰花，习惯了做个“生煎”都给冰
: 花底。印章表扬一下嘛，做得好：）拼姐玩篆刻的，喊我表扬印章，确实选到点子上了
: 的：）
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o****p
发帖数: 9785 | 33 我这么清楚一个self explained的小帖士你居然get不到。
难道不该是这样灌好米，蒸好后，再切？
【在 t*****e 的大作中提到】
: 难道不该是这样灌好米，蒸好后，再切？
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o****p
发帖数: 9785 | 34 抗议，请勿挑我徒弟的毛病。
莲藕切太厚了
【在 w*********s 的大作中提到】
: 莲藕切太厚了
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g****d
发帖数: 3461 | 35
篆刻图呢？
【在 p******e 的大作中提到】
: 主要是我也没搞清楚，为啥师傅的徒弟的生煎包不带冰花，习惯了做个“生煎”都给冰
: 花底。
: 印章表扬一下嘛，做得好：）拼姐玩篆刻的，喊我表扬印章，确实选到点子上了的：）
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B**********y
发帖数: 3855 | 36 非常赞！
点心都很漂亮，
这个相片打灯了吗？
拍得真好。
【在 o****p 的大作中提到】
: 家徒印的章，包的生煎，煎的月饼和生煎。
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t*****e
发帖数: 15794 | 37 哎，今天可能想不通了，
明天，我要留到明天再想。
【在 o****p 的大作中提到】
: 我这么清楚一个self explained的小帖士你居然get不到。
:
: 难道不该是这样灌好米，蒸好后，再切？
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o****p
发帖数: 9785 | 38 拍得很烂啊。用的a7r2加fe55神镜，但是没有补光就完全没戏，调也调不好，就这样了
。之前老大也没交代要好好拍菜，就只带了拍集体照的器材。
非常赞！点心都很漂亮，这个相片打灯了吗？拍得真好。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 非常赞！
: 点心都很漂亮，
: 这个相片打灯了吗？
: 拍得真好。
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m********s
发帖数: 55301 | 39 第一个不错。
第二个就太烂了
【在 o****p 的大作中提到】
: 家徒印的章，包的生煎，煎的月饼和生煎。
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m********s
发帖数: 55301 | 40 这尼玛的也能叫薄脆？
【在 o****p 的大作中提到】
: 再来点徒儿炸的薄脆和包的糍饭。
薄脆我烫了点面，然后擀薄抹油四折擀薄，脆
: 是很脆了，但是还达不到记忆中那种满是泡泡薄如蚕翼的感觉。下次要用点泡打粉发起
: 来看能不能提高。没舍得多放油，所以不太好炸，成品颜色过深，不是我徒弟技术问题
: 。
【 在 thymeee (节省味道) 的大作中提到: 】
真是名师出高徒啊。
: 赞！
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m********s
发帖数: 55301 | 41 烧卖看起来不错。
【在 o****p 的大作中提到】
: 徒儿还蒸了一点烧卖。馅料是大杂烩，做月饼生煎剩的肉馅，加上切了几个香菇末，切
: 点榨菜炒肉丝进去（@_@），加上一勺五色杂粮米剩饭（想起来也觉得师父我够任性的
: ）。然后烫点面包上，半小时后吃饱。
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m********s
发帖数: 55301 | 42 这藕看着实在是比较恶心，让人吃烧卖的好心情都没了。
提高一下技术吧。
【在 o****p 的大作中提到】
: 最后一项，老婆刚把煮好的糖藕切了。塞藕太麻烦了，师父我偷工减料漏了不少洞。<
: br/>
【 在 yeca (没事人) 的大作中提到: 】
“徒儿”是不是就你家“内子
: ”啊？嘿嘿
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o****p
发帖数: 9785 | 43 你不懂拍照呗，手机光线差的时候拍出来自然黑乎乎。我这都是快手菜，想起来吃啥马
上就做，可没准备跟拼图妹子学了要多精致摆盘啥的，做完赶紧吃起，我们家那口子做
饭动作慢了她来气，做菜出来装逼咱也没那功夫。薄脆是油没舍得多放，不容易炸，所
以黑点儿，您还有问题吗？
咱就这两下子，没多大能耐，您厉害就晒两下呗，说话这么难听也得弄个好看的出来镇
下场子吧？
这藕看着实在是比较恶心，让人吃烧卖的好心情都没了。提高一下技术吧。
【在 m********s 的大作中提到】
: 这藕看着实在是比较恶心，让人吃烧卖的好心情都没了。
: 提高一下技术吧。
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o****p
发帖数: 9785 | 44 烧卖做得很烂，请夸到点子上，否则我直接看出你外行。
烧卖看起来不错。
【在 m********s 的大作中提到】
: 这藕看着实在是比较恶心，让人吃烧卖的好心情都没了。
: 提高一下技术吧。
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m********s
发帖数: 55301 | 45 自己都知道拍得差就别贴图，恶心了自己辛苦做的美食不值得。
你要是觉得你自己能耐不大，就好好学习，要听得进别人的批评，不要总想得到虚假的
赞扬。
难不成大家明明觉得你的菜肴看起来很烂，但我们还得捏着鼻子夸你不成？
【在 o****p 的大作中提到】
: 你不懂拍照呗，手机光线差的时候拍出来自然黑乎乎。我这都是快手菜，想起来吃啥马
: 上就做，可没准备跟拼图妹子学了要多精致摆盘啥的，做完赶紧吃起，我们家那口子做
: 饭动作慢了她来气，做菜出来装逼咱也没那功夫。薄脆是油没舍得多放，不容易炸，所
: 以黑点儿，您还有问题吗？
: 咱就这两下子，没多大能耐，您厉害就晒两下呗，说话这么难听也得弄个好看的出来镇
: 下场子吧？
:
: 这藕看着实在是比较恶心，让人吃烧卖的好心情都没了。提高一下技术吧。
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m********s
发帖数: 55301 | 46 既然这烧卖你都觉得做得很烂，那还居然舔着脸贴上来，你这不就是属于你自己说的你
想找骂吗。
【在 o****p 的大作中提到】
: 烧卖做得很烂，请夸到点子上，否则我直接看出你外行。
:
: 烧卖看起来不错。
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d********1
发帖数: 2462 | |
s****y
发帖数: 1233 | 48 北京有个金鼎轩，糯米藕是切成小立方体，也蛮好看。
如果刀工不自信可以换种切法唉。
谢谢你的小密决，我做的时候知道了！
【在 o****p 的大作中提到】
: 我自己琢磨的，切口的时候切成一边凹一边凸，你明白意思吗？然后插牙签进去就不会
: 掉，普通切平口的米一涨就掉了。
:
: 天噜嘞！这些都是自己家里做得呀呀！逆天了@@~我想高仿你那个糖藕，小地方买不到
: 好藕，上次去纽约看到很好的藕老公磨磨唧唧不让买:(下次用小瘦藕凑合下试试哦！
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