c*********e
发帖数: 16335 | 1 不要钱的秘籍。你给我发包子也行。和和
我知道本版很多有钱人，有心买高级炊具的人。但是，很多童鞋因为各种各样的原因，
家里没有切片机，肿么办涅？外面下雪了，好想吃羊肉片。。。
徒手切薄羊肉片，省了买切片机的至少1百块美金。
材料：
白色棉手套2－3双（1 dollar店有，自己去找。找不到，home depot有。再找不到，
去lowe's,walmart, target);
锋利的菜刀，刀背尽量宽一点，这样不会出手茧子。
砧板。
冷冻的羊肉块（是整块的，不是几小块压在一起冻成块的，那样的切的时候要格外小心）
方法：
1。把2双棉手套套在手上（用右手拿刀的套右手，左手拿刀的套左手。我唐僧我知道。
）。如果还不放心，再套上几层。目的是别让手出茧子。
2。羊肉放室温化冻1－1。5小时。
3。以右手拿刀为例，左手放羊肉上，右手切一薄片。然后换个羊肉位置再切一片。换
着地方切，直到把羊肉的侧面都切了一遍。每个地方只切一片。
4。休息2分钟。让羊肉化冻，好切。
5。再把羊肉转圈切一遍。
6。重复4，5。直到切完。
至于羊肉，有童鞋已经贴图了，costco的无骨羊腿肉，$4.99/lb,没有冻的。自己买回
家冻
一个晚上。其它超市也有，但是，$4.99/lb价格已经是商家底线了。 |
w**s
发帖数: 1911 | 2 改进版
左手用大叉子压肉，右手用面包刀拉
心）
【在 c*********e 的大作中提到】
: 不要钱的秘籍。你给我发包子也行。和和
: 我知道本版很多有钱人，有心买高级炊具的人。但是，很多童鞋因为各种各样的原因，
: 家里没有切片机，肿么办涅？外面下雪了，好想吃羊肉片。。。
: 徒手切薄羊肉片，省了买切片机的至少1百块美金。
: 材料：
: 白色棉手套2－3双（1 dollar店有，自己去找。找不到，home depot有。再找不到，
: 去lowe's,walmart, target);
: 锋利的菜刀，刀背尽量宽一点，这样不会出手茧子。
: 砧板。
: 冷冻的羊肉块（是整块的，不是几小块压在一起冻成块的，那样的切的时候要格外小心）
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c*********e
发帖数: 16335 | 3 冷冻羊肉很滑很硬的噢。
【在 w**s 的大作中提到】
: 改进版
: 左手用大叉子压肉，右手用面包刀拉
:
: 心）
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t*****e
发帖数: 15794 | 4 赞灵巧有力的手。
心）
【在 c*********e 的大作中提到】
: 不要钱的秘籍。你给我发包子也行。和和
: 我知道本版很多有钱人，有心买高级炊具的人。但是，很多童鞋因为各种各样的原因，
: 家里没有切片机，肿么办涅？外面下雪了，好想吃羊肉片。。。
: 徒手切薄羊肉片，省了买切片机的至少1百块美金。
: 材料：
: 白色棉手套2－3双（1 dollar店有，自己去找。找不到，home depot有。再找不到，
: 去lowe's,walmart, target);
: 锋利的菜刀，刀背尽量宽一点，这样不会出手茧子。
: 砧板。
: 冷冻的羊肉块（是整块的，不是几小块压在一起冻成块的，那样的切的时候要格外小心）
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c*********e
发帖数: 16335 | 5 谢赞
【在 t*****e 的大作中提到】
: 赞灵巧有力的手。
:
: 心）
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h******e
发帖数: 9616 | |
c*****h
发帖数: 14923 | 7 第一个我有
N年一次都没用过
【在 h******e 的大作中提到】
: 手提电动切刀有了好久了吧。。。又快又好。
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c*********e
发帖数: 16335 | 8 效果怎么样？看着很弱要用电池的样子。
【在 h******e 的大作中提到】
: 手提电动切刀有了好久了吧。。。又快又好。
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c*********e
发帖数: 16335 | 9 这个能切冰冻的羊肉块？
【在 h******e 的大作中提到】
: 手提电动切刀有了好久了吧。。。又快又好。
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h******e
发帖数: 9616 | 10
本来就不需要冰冻。
肉肉们扔freezer之后，不间断的取出观测，肉里面的水份刚刚开始凝固，但是没有大
面积结块的时候最理想。
整得像石头一样完全冰冻那是自找苦吃啊。。。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 这个能切冰冻的羊肉块？
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c*********e
发帖数: 16335 | 11 这个没有试过。这样能切出火锅涮的那么薄的羊肉片？
【在 h******e 的大作中提到】
:
: 本来就不需要冰冻。
: 肉肉们扔freezer之后，不间断的取出观测，肉里面的水份刚刚开始凝固，但是没有大
: 面积结块的时候最理想。
: 整得像石头一样完全冰冻那是自找苦吃啊。。。
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h******e
发帖数: 9616 | 12
这个你得自己试试，别人说行不一定你可以，别人不行不一定你也不行。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 这个没有试过。这样能切出火锅涮的那么薄的羊肉片？
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c*********e
发帖数: 16335 | 13 妈呀。你是太极高手。
【在 h******e 的大作中提到】
:
: 这个你得自己试试，别人说行不一定你可以，别人不行不一定你也不行。
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w**s
发帖数: 1911 | 14 不要冻太久
【在 c*********e 的大作中提到】
: 冷冻羊肉很滑很硬的噢。
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t*****g
发帖数: 5282 | |
e****7
发帖数: 4387 | 16 我觉得楼主纯粹开玩笑的吧。
大家有没有试过用刮土豆皮的刀子？我倒是觉得刨子式的是最好用的。刨起冻肉来又薄
又打卷 |
c*********e
发帖数: 16335 | 17 刮土豆皮的刀子太短，不适合。
【在 e****7 的大作中提到】
: 我觉得楼主纯粹开玩笑的吧。
: 大家有没有试过用刮土豆皮的刀子？我倒是觉得刨子式的是最好用的。刨起冻肉来又薄
: 又打卷
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