a*****g
发帖数: 19398 | 1 不粘锅加菜油，润湿锅底（再多些）
冷冻饺子摆进去
煎第一面大约 6-7分钟（比其他略微多一点，因为刚拿出来是凉的）
翻面，第二面再煎大约5分钟
再翻面，第三面也煎大约5分钟
注意：第一次做，火候和煎的时间可能要根据自己实际的情况进行调整
下图分别是火候的大小、第一面煎后换第二面情况、第二面煎完换第三面的情况 |
B**********y
发帖数: 3855 | |
s******e
发帖数: 3910 | |
a*****g
发帖数: 19398 | 4 手机照的，光线比较暗。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 火 ，有点大哦。。。
|
a*****g
发帖数: 19398 | 5 o(∩_∩)o...哈哈！！！
有什么锅闲着就用什么锅了。
翻面的时候用筷子，不是手抓翻面，不存在烫手的事情。
【在 s******e 的大作中提到】
: 用pot容易烫到手腕，为什么不用pan呢？
|
h******e
发帖数: 9616 | 6 俺家里要是新鲜包的饺子一般都做煎饺，买回来的速冻饺子都做水饺。
也不知道确切为啥，就是一个习惯。 |
a****3
发帖数: 11741 | 7 啊？不是新鲜包的饺子煮来吃吗？剩饺子煎来吃的吗？
【在 h******e 的大作中提到】
: 俺家里要是新鲜包的饺子一般都做煎饺，买回来的速冻饺子都做水饺。
: 也不知道确切为啥，就是一个习惯。
|
h******e
发帖数: 9616 | 8
不知道啊，反正从俺小时候奶奶就基本这样。
也就一路沿袭下来了。
不过俺家不太经常吃饺子。
【在 a****3 的大作中提到】
: 啊？不是新鲜包的饺子煮来吃吗？剩饺子煎来吃的吗？
|
e*c
发帖数: 642 | 9 新鲜的饺子面馅都好吃适于煮着吃。
冻饺子煮的时候有可能会破所以适于煎着吃。
怎么可以反过来呢
【在 h******e 的大作中提到】
: 俺家里要是新鲜包的饺子一般都做煎饺，买回来的速冻饺子都做水饺。
: 也不知道确切为啥，就是一个习惯。
|
v*********n
发帖数: 3983 | 10 为什么我每次都煎烂饺子？我的不粘锅是假的？
【在 e*c 的大作中提到】
: 新鲜的饺子面馅都好吃适于煮着吃。
: 冻饺子煮的时候有可能会破所以适于煎着吃。
: 怎么可以反过来呢
|
j*******8
发帖数: 510 | 11 外行了不是
这种薄皮的速冻饺子不用油 直接放不粘pan撒点水盖上盖子煎就好了 水快收干时候改
小火煎至金黄 |
r*******8
发帖数: 127 | 12 还是按我的方子来吧：
1.平底锅热锅冷油中火摆饺子
2.煎的底面略焦黄倒小半碗水淀粉，盖上锅盖
3.煎干水分倒扣装盘即冰花煎饺 |
h*******l
发帖数: 923 | 13 对 冻了之后煮容易破 刚做出来的还是煮着好吃
【在 e*c 的大作中提到】
: 新鲜的饺子面馅都好吃适于煮着吃。
: 冻饺子煮的时候有可能会破所以适于煎着吃。
: 怎么可以反过来呢
|
s******s
发帖数: 13035 | 14 煎饺还要啥步骤，放进去煎呗。
下次我来传授一下怎么煎有汤的嘉嘉汤包，这个才是技术活。
【在 a*****g 的大作中提到】
: 不粘锅加菜油，润湿锅底（再多些）
: 冷冻饺子摆进去
: 煎第一面大约 6-7分钟（比其他略微多一点，因为刚拿出来是凉的）
: 翻面，第二面再煎大约5分钟
: 再翻面，第三面也煎大约5分钟
: 注意：第一次做，火候和煎的时间可能要根据自己实际的情况进行调整
: 下图分别是火候的大小、第一面煎后换第二面情况、第二面煎完换第三面的情况
|
