b****t 发帖数: 136 | 1 其实看了不少人说baking是个深坑,如果没有做好长期抗战的准备就别入坑,但还是不
死心的想要试一试,但是又不想刚开始就买了一堆的工具到时候万一后悔了堆都没地方
,所以请各位大神有没有推荐一个模具就好。
感觉比较有可能做到的cake种类就这么几种:sponge,chiffon,cheese,mousse
看到网上的教学,模具的种类也太多了,固底活底围边,粘的不粘的,看的我实在眼花
。有没有可能用一种模具所有的cake都能做?我看到有的要不粘只要铺baking paper就
可以了。
要是以后一直做那我一定会买各种模具,但现在初入门实在不想浪费,所以大家帮我综
合考虑下,买什么模具比较好? |
y******1 发帖数: 125 | 2 我觉得可以买个活底粘的
要不粘就像你说的铺baking paper
要水浴就包锡纸
mousse什么的活底反正也好脱模
不过要是做得多还是多买几个模具好了 |
l*******7 发帖数: 1592 | |
b****t 发帖数: 136 | 4
:你可以先拿个不锈钢盆烤个戚风试试
不锈钢盆?
真假的?
放烤箱没问题?
该不是唬我吧...
【在 l*******7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你可以先拿个不锈钢盆烤个戚风试试
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b****t 发帖数: 136 | 5
:我觉得可以买个活底粘的
:要不粘就像你说的铺baking paper
:要水浴就包锡纸
:mousse什么的活底反正也好脱模
:不过要是做得多还是多买几个模具好了
要是常做肯定会买的
谢谢你的建议
【在 y******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得可以买个活底粘的 : 要不粘就像你说的铺baking paper : 要水浴就包锡纸 : mousse什么的活底反正也好脱模 : 不过要是做得多还是多买几个模具好了
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l*******7 发帖数: 1592 | 6 不虎你。普通的模具都是铝的呢。
【在 b****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : :我觉得可以买个活底粘的 : :要不粘就像你说的铺baking paper : :要水浴就包锡纸 : :mousse什么的活底反正也好脱模 : :不过要是做得多还是多买几个模具好了 : 要是常做肯定会买的 : 谢谢你的建议
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B**********y 发帖数: 3855 | 7 在Michael's买一套三件固底活边的圆烤盘不是很贵啊,
可以做单层和多层蛋糕。
还有一台厨房秤,一套量勺,一套刮刀,一个电动打蛋器,蛋糕纸,挤花纸。
这些都是最基本的;
其他的看看要往多深的路走再买吧。
【在 b****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实看了不少人说baking是个深坑,如果没有做好长期抗战的准备就别入坑,但还是不 : 死心的想要试一试,但是又不想刚开始就买了一堆的工具到时候万一后悔了堆都没地方 : ,所以请各位大神有没有推荐一个模具就好。 : 感觉比较有可能做到的cake种类就这么几种:sponge,chiffon,cheese,mousse : 看到网上的教学,模具的种类也太多了,固底活底围边,粘的不粘的,看的我实在眼花 : 。有没有可能用一种模具所有的cake都能做?我看到有的要不粘只要铺baking paper就 : 可以了。 : 要是以后一直做那我一定会买各种模具,但现在初入门实在不想浪费,所以大家帮我综 : 合考虑下,买什么模具比较好?
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l*******7 发帖数: 1592 | 8 我回国的时候就这么凑合的
这个是我走以后我妈自己烤的
【在 l*******7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不虎你。普通的模具都是铝的呢。
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B**********y 发帖数: 3855 | 9 厉害!
【在 l*******7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我回国的时候就这么凑合的 : 这个是我走以后我妈自己烤的
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b****t 发帖数: 136 | 10
:我回国的时候就这么凑合的
:这个是我走以后我妈自己烤的
:
好牛逼啊
那下次我来试试
【在 l*******7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我回国的时候就这么凑合的 : 这个是我走以后我妈自己烤的
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b****t 发帖数: 136 | 11
:在Michael's买一套三件固底活边的圆烤盘不是很贵啊,
:可以做单层和多层蛋糕。
:还有一台厨房秤,一套量勺,一套刮刀,一个电动打蛋器,蛋糕纸,挤花纸。
:这些都是最基本的;
:其他的看看要往多深的路走再买吧。
因为还要考虑cheese和mousse
所以有点纠结
基础工具都买了
谢谢你的意见哈
【在 B**********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 厉害!
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p********n 发帖数: 3367 | |
b****t 发帖数: 136 | 13
:还是铝的最好
请教一下啊
为什么是铝的好
我看楼上的亲说用的不锈钢的也可以
两种材质什么差别啊
【在 p********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还是铝的最好
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