l**s
发帖数: 20567 | |
l**s
发帖数: 20567 | 2
【在 l**s 的大作中提到】
: 买了两把
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l**s
发帖数: 20567 | 3
【在 l**s 的大作中提到】
: 买了两把
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l**s
发帖数: 20567 | 4
【在 l**s 的大作中提到】
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l**s
发帖数: 20567 | 5 和WS店的FUJI 6"比较一下
shun 比较厚，重些
【在 l**s 的大作中提到】
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t****t
发帖数: 162 | |
l**s
发帖数: 20567 | 7 是的，都是designed by Bob Kramer
【在 t****t 的大作中提到】
: 看到这把刀，想起了《好先生》。
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t****t
发帖数: 162 | 8 等他本人的一把刀起码排期两年。
【在 l**s 的大作中提到】
: 是的，都是designed by Bob Kramer
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l**s
发帖数: 20567 | 9 估计价格就不是店里的零售价了吧
一般一把刀也要40+ 天才能完成
【在 t****t 的大作中提到】
: 等他本人的一把刀起码排期两年。
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t****t
发帖数: 162 | 10 他每年出刀太少了。排期两年。
他设计的便宜，要他自己打造的，店里那些价格只能算个零头了。
【在 l**s 的大作中提到】
: 估计价格就不是店里的零售价了吧
: 一般一把刀也要40+ 天才能完成
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l**s
发帖数: 20567 | 11 没见过 Bob Kramer大师亲手打造刀具
应该是有收藏价值了
【在 t****t 的大作中提到】
: 他每年出刀太少了。排期两年。
: 他设计的便宜，要他自己打造的，店里那些价格只能算个零头了。
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G******g
发帖数: 2275 | 12 一直好奇，这种刀和中国传统的大菜刀相比，更好用吗？感觉切菜还是中国的那种更顺
手，厚重，刀背宽，用大拇指向下压比较方便，如果刀背窄，只能用虎口在刀把上往下
压，不那么顺手。
【在 l**s 的大作中提到】
: 买了两把
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EA
发帖数: 3965 | 13 给个link？
【在 l**s 的大作中提到】
: 买了两把
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l**s
发帖数: 20567 | |
l**s
发帖数: 20567 | 15 刀快不用力气压
划拉一下就可以了
【在 G******g 的大作中提到】
: 一直好奇，这种刀和中国传统的大菜刀相比，更好用吗？感觉切菜还是中国的那种更顺
: 手，厚重，刀背宽，用大拇指向下压比较方便，如果刀背窄，只能用虎口在刀把上往下
: 压，不那么顺手。
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e****7
发帖数: 4387 | 16 两种刀各有千秋，一般家庭两种都会有吧，用顺了就好了。
【在 G******g 的大作中提到】
: 一直好奇，这种刀和中国传统的大菜刀相比，更好用吗？感觉切菜还是中国的那种更顺
: 手，厚重，刀背宽，用大拇指向下压比较方便，如果刀背窄，只能用虎口在刀把上往下
: 压，不那么顺手。
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EA
发帖数: 3965 | |
l**s
发帖数: 20567 | 18 第一张图上有价格
可以打电话到店里问问，应该可以免费邮寄的
【在 EA 的大作中提到】
: 所以网上没有？可本地也没这个店。你买多少钱？
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l**s
发帖数: 20567 | 19 shun 切瓜刀非常好用，前面一部分有锯齿
刀的长度弧度都挺好，用了很多年，很满意
【在 l**s 的大作中提到】
: 和WS店的FUJI 6"比较一下
: shun 比较厚，重些
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h******e
发帖数: 9616 | 20
西瓜的正确吃法是只用勺子吃中间一块。
LOL。。。
这刀看着挺不错的。
不过西瓜外壳好像很多时候感觉还是挺瓷实的，伤刀口不？
【在 l**s 的大作中提到】
: shun 切瓜刀非常好用，前面一部分有锯齿
: 刀的长度弧度都挺好，用了很多年，很满意
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l**s
发帖数: 20567 | 21 怎么会，切菜板上用不也会切在菜板上嘛
【在 h******e 的大作中提到】
:
: 西瓜的正确吃法是只用勺子吃中间一块。
: LOL。。。
: 这刀看着挺不错的。
: 不过西瓜外壳好像很多时候感觉还是挺瓷实的，伤刀口不？
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m*******a
发帖数: 2947 | 22 请问刀神，这个切瓜刀具体叫啥名字？
【在 l**s 的大作中提到】
: shun 切瓜刀非常好用，前面一部分有锯齿
: 刀的长度弧度都挺好，用了很多年，很满意
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l**s
发帖数: 20567 | 23 SHUN DM-0752
搜一下看看能不能捡漏
【在 m*******a 的大作中提到】
: 请问刀神，这个切瓜刀具体叫啥名字？
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v*****v
发帖数: 422 | 24 切土豆不行吧?
【在 l**s 的大作中提到】
: SHUN DM-0752
: 搜一下看看能不能捡漏
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l**s
发帖数: 20567 | 25 土豆大部分刀都可以切
【在 v*****v 的大作中提到】
: 切土豆不行吧?
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m*******a
发帖数: 2947 | 26 查了查，好像只有ebay上卖了。
【在 l**s 的大作中提到】
: SHUN DM-0752
: 搜一下看看能不能捡漏
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H**T
发帖数: 3007 | |
l**s
发帖数: 20567 | |
h******e
发帖数: 9616 | |
l**s
发帖数: 20567 | 30 贵的买不起哈
只买减价的
【在 h******e 的大作中提到】
:
: 锅神要来个买家秀吗？
: 哈哈哈。。。。
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h******e
发帖数: 9616 | 31
你上面的链接好像已经20%off了？赫赫。
【在 l**s 的大作中提到】
: 贵的买不起哈
: 只买减价的
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H**T
发帖数: 3007 | |
l**s
发帖数: 20567 | 33 用过比较过就知道了
好用才是王道
好用的东西自然而然不由自主拿起来就用
再说都是等大减价，清仓的时候捡漏
买几把刀花不了多少钱，1，2百算是贵的了
前些时候，我不还贴出WS店shun kaji 才79+刀嘛，sg2 core 这个价格太合适了，非常
好用，现在是我最常用的刀之一
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31984889.html
【在 H**T 的大作中提到】
: 这个是收藏用的。基本没有人会买来切菜。
: 话说锅神你bso的总是那么不显山漏水的。1，2百刀的小刀作为普通家庭用。玄月还在
: 看打折的lodge铸铁锅呢。
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S*******g
发帖数: 843 | 34 这话说的。
咱家也是好刀好锅，不免也要配几个打折便宜锅。
打折买锅太正常不过了。
扯上个玄月夹进话题，忒不厚道了。
大家来这里学菜研究菜，非得用钱来区分阵营，狭隘了不是。
【在 H**T 的大作中提到】
: 这个是收藏用的。基本没有人会买来切菜。
: 话说锅神你bso的总是那么不显山漏水的。1，2百刀的小刀作为普通家庭用。玄月还在
: 看打折的lodge铸铁锅呢。
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h*********r
发帖数: 10182 | |
c*****h
发帖数: 14923 | 36 昨天洗shun的时候，小指也划拉了一下。。。。55555
【在 l**s 的大作中提到】
: 用过比较过就知道了
: 好用才是王道
: 好用的东西自然而然不由自主拿起来就用
: 再说都是等大减价，清仓的时候捡漏
: 买几把刀花不了多少钱，1，2百算是贵的了
: 前些时候，我不还贴出WS店shun kaji 才79+刀嘛，sg2 core 这个价格太合适了，非常
: 好用，现在是我最常用的刀之一
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31984889.html
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c*****h
发帖数: 14923 | 37 恩，这个我同意
好用，贵几倍其实都值得。不差那个钱。
【在 l**s 的大作中提到】
: 用过比较过就知道了
: 好用才是王道
: 好用的东西自然而然不由自主拿起来就用
: 再说都是等大减价，清仓的时候捡漏
: 买几把刀花不了多少钱，1，2百算是贵的了
: 前些时候，我不还贴出WS店shun kaji 才79+刀嘛，sg2 core 这个价格太合适了，非常
: 好用，现在是我最常用的刀之一
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31984889.html
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e****7
发帖数: 4387 | 38 搭车问下这个SG2用久了是否会有小豁口
【在 l**s 的大作中提到】
: 用过比较过就知道了
: 好用才是王道
: 好用的东西自然而然不由自主拿起来就用
: 再说都是等大减价，清仓的时候捡漏
: 买几把刀花不了多少钱，1，2百算是贵的了
: 前些时候，我不还贴出WS店shun kaji 才79+刀嘛，sg2 core 这个价格太合适了，非常
: 好用，现在是我最常用的刀之一
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31984889.html
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l**s
发帖数: 20567 | 39 SG2 还没发现有豁口，也可能用的不太多或者时间不够长
VG10用了7，8年了，主力刀。有小豁口
就这样用磨刀棒刷两下都快的很，一点也不觉得有豁口
【在 e****7 的大作中提到】
: 搭车问下这个SG2用久了是否会有小豁口
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h******e
发帖数: 9616 | 40
能邮回去修好吗？
【在 l**s 的大作中提到】
: SG2 还没发现有豁口，也可能用的不太多或者时间不够长
: VG10用了7，8年了，主力刀。有小豁口
: 就这样用磨刀棒刷两下都快的很，一点也不觉得有豁口
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l**s
发帖数: 20567 | 41 有时间我磨一下，再看效果
【在 l**s 的大作中提到】
: SG2 还没发现有豁口，也可能用的不太多或者时间不够长
: VG10用了7，8年了，主力刀。有小豁口
: 就这样用磨刀棒刷两下都快的很，一点也不觉得有豁口
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l**s
发帖数: 20567 | 42 能，我磨过，大概常用5＋年就会出现小豁口
用1000磨，6000+ 抛光， 锋利的很
【在 h******e 的大作中提到】
:
: 能邮回去修好吗？
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l**s
发帖数: 20567 | 43 刚磨了一下，新手磨刀第二次
【在 l**s 的大作中提到】
: 有时间我磨一下，再看效果
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l**s
发帖数: 20567 | 44
【在 l**s 的大作中提到】
: 刚磨了一下，新手磨刀第二次
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e****7
发帖数: 4387 | 45 谢谢啦，
我的国产SG10刚刚买来时又锋利又好看，也是用了大概几个月，开始发现有些小豁口，
开始以为国产货太差，但后来在网上查看发现shun的SG10普遍存在这个问题。就安心了
，其实用磨刀棒蹭两下还是很快的，并不影响使用，就是看着心里有些不爽。
相反，比较软的德国刀就没有这个问题，虽然没有SG10硬但，但还是很快的，也是多年
没打磨了，就是用磨刀棒蹭两下。
【在 l**s 的大作中提到】
: SG2 还没发现有豁口，也可能用的不太多或者时间不够长
: VG10用了7，8年了，主力刀。有小豁口
: 就这样用磨刀棒刷两下都快的很，一点也不觉得有豁口
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h******e
发帖数: 9616 | 46
效果很明显嘛。
【在 l**s 的大作中提到】
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l**s
发帖数: 20567 | 47 不谢
没用过大陆的好刀，应该做的也挺好的吧
【在 e****7 的大作中提到】
: 谢谢啦，
: 我的国产SG10刚刚买来时又锋利又好看，也是用了大概几个月，开始发现有些小豁口，
: 开始以为国产货太差，但后来在网上查看发现shun的SG10普遍存在这个问题。就安心了
: ，其实用磨刀棒蹭两下还是很快的，并不影响使用，就是看着心里有些不爽。
: 相反，比较软的德国刀就没有这个问题，虽然没有SG10硬但，但还是很快的，也是多年
: 没打磨了，就是用磨刀棒蹭两下。
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l**s
发帖数: 20567 | 48 要是寄过去专业磨刀，估计应该和新的一样
【在 h******e 的大作中提到】
:
: 效果很明显嘛。
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c*****h
发帖数: 14923 | 49 龙虾6000目太贵了我不舍得买
【在 l**s 的大作中提到】
: 能，我磨过，大概常用5＋年就会出现小豁口
: 用1000磨，6000+ 抛光， 锋利的很
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l**s
发帖数: 20567 | 50 没多贵
amazon 上25+
【在 c*****h 的大作中提到】
: 龙虾6000目太贵了我不舍得买
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e****7
发帖数: 4387 | 51 比手上的德国刀都要锋利一些，同时有易豁口的毛病。
这个手上这把也不是品牌货，是厂家出的样品。
其实不论是哪一把都很好用，普通家庭使用得当够用一辈子了。
手上有过一把 1904年的 JA henckels grand prize 10寸 厨师刀，依然十分锋利。今
年在eBay上卖掉了。
其是好多更锋利的刀是否都需要花更多精力来保养呢？
【在 l**s 的大作中提到】
: 不谢
: 没用过大陆的好刀，应该做的也挺好的吧
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l**s
发帖数: 20567 | 52 没必要那么小心，只要不虐它
东西是为人服务的
再说旧得不去新的不来
JA henckels grand prize 10寸 厨师刀 是要当古董了买了
【在 e****7 的大作中提到】
: 比手上的德国刀都要锋利一些，同时有易豁口的毛病。
: 这个手上这把也不是品牌货，是厂家出的样品。
: 其实不论是哪一把都很好用，普通家庭使用得当够用一辈子了。
: 手上有过一把 1904年的 JA henckels grand prize 10寸 厨师刀，依然十分锋利。今
: 年在eBay上卖掉了。
: 其是好多更锋利的刀是否都需要花更多精力来保养呢？
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c******n
发帖数: 16666 | 53 据说西瓜外皮和人皮差不多强度。。。
【在 h******e 的大作中提到】
:
: 效果很明显嘛。
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h******e
发帖数: 9616 | 54
这个。。。你要不要拿把小刀划拉一下试试。。。
【在 c******n 的大作中提到】
: 据说西瓜外皮和人皮差不多强度。。。
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e****7
发帖数: 4387 | 55 呵呵，这个。。。
【在 h******e 的大作中提到】
:
: 这个。。。你要不要拿把小刀划拉一下试试。。。
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c*****h
发帖数: 14923 | 56 我想买龙虾牌
80-120刀。。。
【在 l**s 的大作中提到】
: 没多贵
: amazon 上25+
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l**s
发帖数: 20567 | 57 你买试试用
等你经验
【在 c*****h 的大作中提到】
: 我想买龙虾牌
: 80-120刀。。。
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