w**s
发帖数: 1911 | 1 Amazon上看的。就是那个Emeril，吃遍天下。
不知道舌尖上的中国，跟这个哪个在先？ |
l**s
发帖数: 20567 | |
w**s
发帖数: 1911 | 3 看了第二集，上海汤包。居然有老外研究，写成书 -- 上海汤包索引
【在 l**s 的大作中提到】
: 不知道
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h******e
发帖数: 9616 | 4 我个人觉得地道小吃还是得靠本地人带路，好多隐藏在什么小胡同里面的才是高手。 |
w**s
发帖数: 1911 | 5 有点奇怪，其它地方都是当地厨师带路，只有上海用一本外国人写的书指引。
不过其中有一段，那两个美国名厨在一个汤包馆比赛做汤包，有当地厨师参与。
【在 h******e 的大作中提到】
: 我个人觉得地道小吃还是得靠本地人带路，好多隐藏在什么小胡同里面的才是高手。
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s*****n
发帖数: 2858 | 6 老美实在吃不惯。所以需要自己人指路。
我老美同事去旧金山，找中餐馆，不听我老人言，偏要进中国人多的那个，结果遗憾终
身。
有点奇怪，其它地方都是当地厨师带路，只有上海用一本外国人写的书指引。
【在 w**s 的大作中提到】
: 有点奇怪，其它地方都是当地厨师带路，只有上海用一本外国人写的书指引。
: 不过其中有一段，那两个美国名厨在一个汤包馆比赛做汤包，有当地厨师参与。
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