l**s 发帖数: 20567 | |
l**s 发帖数: 20567 | 2
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : $30.88 & FREE shipping.
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L**i 发帖数: 22365 | |
M********s 发帖数: 24729 | 4 荷包蛋
【在 L**i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个size适合煎神马?
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D****2 发帖数: 2656 | 5 我用的就是这个!用了几个月现在懒得抹油了,也没生锈!
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l**s 发帖数: 20567 | 6 养好了会用了,怎么都不会锈
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n***d 发帖数: 81 | 7 问一下锅神,铁锅如果需要烧酸性的东西怎么办?比方西红柿炒鸡蛋?炝土豆丝我会加
点醋,还有一些其他菜也会加醋。我买了一个Mauviel 的炒锅,一个De Buyer平底锅。
平底锅养的还可以,不锈也不沾,炒锅因为经常炒酸性的,不沾性差了很多,而且用后
烘干后不抹油就会生锈。。
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 养好了会用了,怎么都不会锈
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l**s 发帖数: 20567 | 8 西红柿炒鸡蛋好像保护膜掉的厉害,炝土豆丝没啥大影响
只要洗净干锅抹点油,继续养都不会生锈
【在 n***d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 问一下锅神,铁锅如果需要烧酸性的东西怎么办?比方西红柿炒鸡蛋?炝土豆丝我会加 : 点醋,还有一些其他菜也会加醋。我买了一个Mauviel 的炒锅,一个De Buyer平底锅。 : 平底锅养的还可以,不锈也不沾,炒锅因为经常炒酸性的,不沾性差了很多,而且用后 : 烘干后不抹油就会生锈。。
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n***d 发帖数: 81 | 9 看来还是要抹油。多谢锅神哈
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c*******a 发帖数: 466 | 10 锅神,Mauviel和De Buyer啥区别?
我看Mauviel的好像都没有短的手柄,De Buyer的大农有,可以双手端锅 |
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l**s 发帖数: 20567 | 11 http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31950437.html
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K********5 发帖数: 1986 | 12 我家铁锅煎鸡蛋不沾,但是炒土豆丝粘得很厉害,都是用水洗过三次的土豆丝 |
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l**s 发帖数: 20567 | 14
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M********s 发帖数: 24729 | 16 荷包蛋
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D****2 发帖数: 2656 | 17 我用的就是这个!用了几个月现在懒得抹油了,也没生锈!
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l**s 发帖数: 20567 | 18 养好了会用了,怎么都不会锈
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n***d 发帖数: 81 | 19 问一下锅神,铁锅如果需要烧酸性的东西怎么办?比方西红柿炒鸡蛋?炝土豆丝我会加
点醋,还有一些其他菜也会加醋。我买了一个Mauviel 的炒锅,一个De Buyer平底锅。
平底锅养的还可以,不锈也不沾,炒锅因为经常炒酸性的,不沾性差了很多,而且用后
烘干后不抹油就会生锈。。
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l**s 发帖数: 20567 | 20 西红柿炒鸡蛋好像保护膜掉的厉害,炝土豆丝没啥大影响
只要洗净干锅抹点油,继续养都不会生锈
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n***d 发帖数: 81 | 21 看来还是要抹油。多谢锅神哈
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c*******a 发帖数: 466 | 22 锅神,Mauviel和De Buyer啥区别?
我看Mauviel的好像都没有短的手柄,De Buyer的大农有,可以双手端锅 |
l**s 发帖数: 20567 | 23 http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31950437.html
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K********5 发帖数: 1986 | 24 我家铁锅煎鸡蛋不沾,但是炒土豆丝粘得很厉害,都是用水洗过三次的土豆丝 |
c*******a 发帖数: 466 | 25 今天把柜子里放了半年的比耶中农拿出来开锅了,累死我了。希望今后给我好好干活。
。。
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l**s 发帖数: 20567 | 26 第一只比耶我都没开锅,洗洗就直接用了,开锅就急速贴油膜
有bee wax 烧干净就好
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c*******a 发帖数: 466 | 27 好,记住了,下次再买比耶就这么开。
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e****7 发帖数: 4387 | 28 铁锅做酸性食物后会破坏保护膜,清洗后烘干就好了。
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e****7 发帖数: 4387 | 29 说实话,对铁锅来讲,热锅凉油基本就不沾了。粘锅了主要原因可能是土豆丝比较多,
水分也大,但炉灶的火力跟不上。导致锅子温度不足,这样容易粘。
如果炉子火力不足,下次少炒一点,也别急着翻炒试试
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