h***2
发帖数: 2351 | 1 中文叫九层塔。超市里买来的，带根的，看起来不错，就是从来没吃过。
早上鸡蛋葱油饼上撒了一把碎末，感觉味道有点怪，就像一半薄荷一半香菜。 |
h***2
发帖数: 2351 | 2 打算做啥出锅前都撒上一把碎末，等只剩下根的时候，就种到院子里去。 |
h***2
发帖数: 2351 | 3 “罗勒”与“薄荷”为近亲，其别名是“九层塔”、“十里香”，难怪吃起来有点像薄
荷。 |
h***2
发帖数: 2351 | 4 除了在“三杯鸡”、“炒蛤蜊”等中式热炒菜肴中常见到其踪影，义大利面、披萨与海
鲜沙拉也时常会应用罗勒来增添美味。具有稳定、镇静、杀菌等功效。
看起来也就是到处乱撒，增加一点新鲜蔬菜。 |
h***2
发帖数: 2351 | 5 罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨
饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、
鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。
西红柿炒鸡蛋的时候放点？ |
I*******y
发帖数: 4893 | 6 九层杯我基本上就三种用途：三杯鸡，烧茄子，和做bruschetta
【在 h***2 的大作中提到】
: 除了在“三杯鸡”、“炒蛤蜊”等中式热炒菜肴中常见到其踪影，义大利面、披萨与海
: 鲜沙拉也时常会应用罗勒来增添美味。具有稳定、镇静、杀菌等功效。
: 看起来也就是到处乱撒，增加一点新鲜蔬菜。
|
h***2
发帖数: 2351 | 7 不知道怎么做3杯鸡，下次炒茄子加点。bruschetta回头找找方子。
【在 I*******y 的大作中提到】
: 九层杯我基本上就三种用途：三杯鸡，烧茄子，和做bruschetta
|
h***2
发帖数: 2351 | 8 昨天做茄汁鱼的时候放了点BASIL，确实别有风味。
【在 h***2 的大作中提到】
: 罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨
: 饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、
: 鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。
: 西红柿炒鸡蛋的时候放点？
|
e****7
发帖数: 4387 | 9 做浓汤时，
例如西红柿汤，南瓜，洋葱汤加一些碎末进去味道不错
越南粉的汤里加几片曾香
这个好像南亚的菜式里挺多用的，西餐里也不少 |
c*********e
发帖数: 16335 | 10 生吃就可以。我更喜歡那种紫色的basil,香味更浓。
【在 h***2 的大作中提到】
: 中文叫九层塔。超市里买来的，带根的，看起来不错，就是从来没吃过。
: 早上鸡蛋葱油饼上撒了一把碎末，感觉味道有点怪，就像一半薄荷一半香菜。
|
|
|
h******e
发帖数: 9616 | |
h******e
发帖数: 9616 | 12
原料简单，basil, garlic, pine nut, olive oil. salt and pepper to taste.
我这个油不是很够，松仁也没完全打碎，不够味道还是不错的，勉强将就着吃了。
【在 h******e 的大作中提到】
: 做青酱neng意大利面条。
|
h***2
发帖数: 2351 | 13 看起来还真不错，原来通心粉要加这样的调料。
【在 h******e 的大作中提到】
:
: 原料简单，basil, garlic, pine nut, olive oil. salt and pepper to taste.
: 我这个油不是很够，松仁也没完全打碎，不够味道还是不错的，勉强将就着吃了。
|
h******e
发帖数: 9616 | 14
你可以搜一下 pesto sauce，我这个是假的，正宗的应该得放cheese。
【在 h***2 的大作中提到】
: 看起来还真不错，原来通心粉要加这样的调料。
|
a******g
发帖数: 13519 | |
