j******2
发帖数: 665 | 1 1 第一次室温发酵后，放冰箱前，需要把面团压平吗？
2 冰箱里拿出来之后，需要揉掉空气吗？
3 如果不需要糅掉空气，是不是恢复室温，随便整理个形状就可以烤了？
我的面团放到冰箱里还在不停的发大，是不是酵母放多了？
谢谢 |
j******2
发帖数: 665 | 2 请大家多多指教！我第一次做的时候，每次都狠狠揉面了。然后考之前也发酵了。但是
，出来的就跟烤馒头差不多。哭 |
c*********e
发帖数: 16335 | 3 说说你怎么烤的？
【在 j******2 的大作中提到】
: 请大家多多指教！我第一次做的时候，每次都狠狠揉面了。然后考之前也发酵了。但是
: ，出来的就跟烤馒头差不多。哭
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j******2
发帖数: 665 | 4 350度25分钟烤的。
在 convergence (Rex💪🐶🐱🌎&) 的大作中提到: 】 |
x****e
发帖数: 1289 | 5
NO
NO
YES
NO
【在 j******2 的大作中提到】
: 1 第一次室温发酵后，放冰箱前，需要把面团压平吗？
: 2 冰箱里拿出来之后，需要揉掉空气吗？
: 3 如果不需要糅掉空气，是不是恢复室温，随便整理个形状就可以烤了？
: 我的面团放到冰箱里还在不停的发大，是不是酵母放多了？
: 谢谢
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j******2
发帖数: 665 | 6 Thanks A LOT!
【在 x****e 的大作中提到】
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: NO
: NO
: YES
: NO
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