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- 妈妈做得平菇炒鸡蛋,好吃到想哭
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1
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A******n
发帖数: 19
1
春节过后的日子就是继续努力工作,攒钱买房,妈妈和爸爸平时在家里没事,愿意研究
厨艺,正赶上我加班辛苦,没胃口,妈妈就给我做了平菇炒鸡蛋。这道菜用到的食材特
别的简单,也无需太多的配料,只需简单的炒一炒,搭配调味就可以了,不仅口感鲜甜
美味,而且营养价值也是非常高的。平菇炒鸡蛋的主要食材价格不贵,但是老百姓能够
接受的。平菇里的纤维含量少,多吃也不会发胖。
准备食材就是平菇和土鸡蛋。调味品有油、盐、蚝油、生抽。首先将蛋液打入碗中,加
入少许的盐用筷子将蛋液打散备用。平菇清洗干净后,撕成小条后装碗备用。
然后锅烧热,加入少许的油润润锅。接着将蛋液倒入锅中,下锅满煎。将鸡蛋炒至凝固
后,起锅装碗备用。
接着起锅锅中倒入少许油。油热后将平菇下锅煸炒。平菇炒软后加入1小勺的生抽。加
入少许的蚝油下锅一同煸炒。中火炒至平菇入味。平菇炒熟后加入之前煎好的鸡蛋下锅
一同翻炒均匀。
最后加入1小勺盐调味,翻炒装盘。平菇炒鸡蛋做好,我们全家围坐在一起品尝菜肴,
幸福感满满。
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