战斗民族的大餐 - Food版

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Food版 - 战斗民族的大餐

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话题: 土豆话题: 俄罗斯话题: 战斗话题: 罗宋汤话题: 彼得大帝

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d******n
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其实俄罗斯好吃的还是挺多的，俄式大餐在全世界都是颇有名气，鱼子酱、罗宋汤、牛
羊肉、香肠和小煎饼这些，都是最具战斗民族特色的美食，还有我们耳熟能详的土豆烧
牛肉，在上个世纪因为它，还引发了一场舌尖上的论战。
幸好战斗民族其实是天天吃土豆，顿顿吃土豆，永远都吃不厌的。因此诸如土豆的100
种做法这类菜谱，都是俄罗斯主妇们日常的拿手啦。被俄罗斯人称为第二面包的土豆。
土豆是彼得大帝带回俄罗斯的，当年彼得大帝游历欧洲来到荷兰，品尝到一份由土豆做
成的美味佳肴，于是便花钱买下了一袋土豆，交由大臣回国种植。
在中俄边境，当地人有句玩笑话，中国人吃土豆按斤买，俄罗斯人吃土豆是按麻袋买的。
俄罗斯正餐上的第一道菜——红菜汤，其实就是罗宋汤啦，当年上海人将俄罗斯的英语
RUSSIA音译，就变成了罗宋。它就是由土豆与白菜、萝卜、瘦肉、甜菜等等这些熬制而
成的，只要你去俄罗斯，必定会品尝到这款美味。
土豆泥是俄罗斯的家常菜，这个就不多提啦，反正不管搭配肉类还是鱼类，都是俄罗斯
人的心头好。
烤土豆，俄罗斯人做法更讲究，裹上箔纸的土豆被烤得烂熟，然后将蟹肉、培根塞进切
开的土豆里，一大口下肚，可比美食汉堡包好吃得多啦。
油煎土豆饼是白俄罗斯的特色菜，自然也得到了俄罗斯的钟爱，做法同我们国内的差不
多啦，就是最后吃的时候，俄罗斯人会配上酸奶油，或是煎过的猪油膏和培根，完美！

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