餐桌上的危机：每年你会吃多少抗生素 - Food版

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Food版 - 餐桌上的危机：每年你会吃多少抗生素

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s****b
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美国联邦政府曾不动声色公布了一组数字，但是数字却令人警醒。一种对多种抗生素都
有抗性的凶残细菌在鸡胸肉里增加了10倍，而鸡胸肉是美国餐桌上最常出现的肉类。
面对这令人不安的趋势，科学家们理应发起一次广泛的全国调查以探明原因，但是他们
却说自己因为缺乏可靠的数据而举步维艰。在美国出售的抗生素中，80%都进入了鸡、
猪、牛和其他肉用动物的身体；但是家禽家畜肉类的生产者却不需要上报他们是如何使
用抗生素的——用了哪几种、用在什么动物身上、用量是多少，都不用上报。科研人员
说，这一信息匮乏使精确记录抗生素在动物中的日常使用与人类中抗药性细菌感染的关
系变得十分困难。　在美国出售的抗生素中，80%都进入了鸡、猪、牛和其他肉用动物
的身体。

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