清蒸肉丸子软糯鲜美鲜汁四爆简直人间美味！ - Food版 - 未名存档

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 清蒸肉丸子软糯鲜美鲜汁四爆简直人间美味！

相关主题
● 奔－－狮子头	● 腰果虾仁，大虾吃不够！
● 鱼香茄子煲，地三鲜	● 清蒸羊肉片。
● 【煮男】--之--酸甜酱香排骨--瞎做的香辣鱼头---添加了酱香	● 排骨玉米土豆一锅煮
● [请问] 哪里可以买到水淀粉？英文名叫做什么？	● [没法参赛] 糯米丸子
● 经典美食鱼香肉丝，华人们值得拥有	● 买了一块两磅的龙利鱼，不知道怎么做。
● 西兰花怎么作好吃?	● rainbow trout怎么吃好？
● 请教烤prime rib	● Yang's【蒸肉丸蛋羹】福州菜
● 豆瓣鱼	● 鲜美鲫鱼汤，粉丝千张肉丸汤，蛋饺青菜汤。

相关话题的讨论汇总
话题: 小米话题: 四爆话题: 搅拌话题: 鲜汁话题: 水淀粉

进入Food版参与讨论

1

(共1页)

d********e 发帖数: 1	1 主料：藕一节，肉沫200g，鸡蛋，姜，葱，小米，水淀粉小米提前浸泡3小时（可以放冰箱提前1晚准备好）莲藕洗净，切去两头，去皮。先擦丝，再切丁加入一个鸡蛋，筷子延一个方向搅拌上劲最后加入藕丁搅拌均匀肉末中加入盐、料酒、酱油、葱、姜末搅拌均匀两只手来回倒腾几次搓成一个丸子，裹上小米隔水蒸25分钟左右（用少量水、酱油和水淀粉做勾芡汁）出锅后，淋上勾芡汁，用枸杞装饰一下，撒上葱花。
h***2 发帖数: 2351	2 发的帖子越来越有水平，继续努力！
h***2 发帖数: 2351	3 看起来可以拿小米，当成压碎的大米来做粉蒸肉，回头试试。

1

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 清蒸鲈鱼，味道鲜美	● 经典美食鱼香肉丝，华人们值得拥有
● 好吃不过饺子	● 西兰花怎么作好吃?
● 能跟广东媲美的江苏10大怪菜，你吃得下吗？	● 请教烤prime rib
● 【参赛】Table for 2 on New Year's Eve	● 豆瓣鱼
● 奔－－狮子头	● 腰果虾仁，大虾吃不够！
● 鱼香茄子煲，地三鲜	● 清蒸羊肉片。
● 【煮男】--之--酸甜酱香排骨--瞎做的香辣鱼头---添加了酱香	● 排骨玉米土豆一锅煮
● [请问] 哪里可以买到水淀粉？英文名叫做什么？	● [没法参赛] 糯米丸子

相关话题的讨论汇总
话题: 小米话题: 四爆话题: 搅拌话题: 鲜汁话题: 水淀粉

未名新帖统计// 7月16日

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

* 这里只显示发帖超过25的版面，努力灌水吧:-)