教你在家做水煎包 - Food版

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Food版 - 教你在家做水煎包

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t***k
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温水碗中加入酵母搅拌使酵母融化，融化后倒入面粉中随倒随搅拌
搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团盖上盖子饧发两倍大
准备好一块五花肉剁成肉泥加入姜末，食盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒，顺着一个方向搅拌均匀
起锅刷油下入，花椒，八角，香叶炸出香味后捞出
再下入入葱花爆香炒至变焦加入一小勺花椒粉
提前泡好的粉丝切碎放入锅中，加入生抽，和蚝油翻炒均匀之后关火
肉馅盆中倒入拌好的粉丝，加入葱花搅拌均匀备用
面饧发好子厚揉面排气分成大小均匀的小剂子，每个小剂子擀成薄片包裹上拌好的肉馅
平底锅刷上一层使用油放入锅中煎上一分钟左右
再倒入一碗调好的淀粉水，盖上盖子炖煮倒汤汁变没
汤汁变没底部会呈现金黄色即可出锅
非常好吃的水煎包就做好了

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