懒人焖米饭平时没时间做饭的人必学你做对了吗？ - Food版

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Food版 - 懒人焖米饭平时没时间做饭的人必学你做对了吗？

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j***a
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焖饭中比较出名的是新疆地区的羊肉焖米饭，但是有很多人不喜欢羊肉的膻味，腊肉焖
饭做出来会很香但是又不油腻。所以今天为大家分享适合大多人口味的腊肠焖饭，下面
分享详细的步骤流程。
【制作菜品明细介绍及所需物品】
分量：1人
口味：香咸
食材成本：8￥
必备厨具：电饭煲
---------
主要食材：大米，腊肠
辅助食材：香菇，胡萝卜，土豆，绿豌豆，洋葱，小香葱，生姜
调味料：食用油，生抽，老抽，蚝油，五香粉，食盐
食材挑选要点：选择腊肠，一般超市就有，当然也可以用腊肉替代。
&烹制详细流程介绍：
步骤1、大米先用清洗用洗，控干水分备用。
步骤2、食材清洗干净，切配准备。
①、将准备好的菜都清洗干净。
②、腊肠切片备用。绿豌豆需要提前泡好。生姜切成丝，香菇、胡萝卜、土豆切小块或
大丁。洋葱切小块，不喜欢吃的就不要放了。小香葱切碎末出锅前使用。
圈重点：豌豆提前用凉水泡十多个小时，或者使用之前用热水泡几分钟，然后焯水10分
钟左右。不想泡豌豆的换成豆角即可。
步骤3、开始烹制。
①、先调个汁：适量老抽，适量蚝油，多一点生抽，少许的五香粉和食盐。搅拌均匀备
用。食盐不加也行，如果要加只需一点点。
②、热锅凉油下切好的腊肠，少许食用油就可以。先加入姜丝煸炒一会，再加入腊肠煸
炒出香味。
③、切好的各种小块、豌豆和洋葱块都放入锅中，翻炒一两分钟。
④、倒入调好的料汁，倒入准备好的米饭，翻炒均匀即可。
⑤、拿出准备好的电饭煲，将炒好的食材和大米倒入锅中，正常的加水就可以。开始焖
饭。
圈重点：米饭中水不要太多，也不用指头去试，只要刚没过食材就行。
如果你的非常特别的懒，可以直接将米饭和水正常加入电饭煲，锅中加一点香油，将准
备好的所有菜铺在上面，料汁倒入锅中，开始焖饭就可以。
步骤4、出锅装盘。开吃啦！
开盖，撒上小香葱，将米饭和腊肠等翻拌均匀，盖干再放置五分钟左右。出锅开吃啦。
炒一炒，焖一焖，有饭有菜又有肉，营养均衡，软糯香滑，看着就馋人，简直不要太好
吃。简单好吃的懒人焖饭出锅啦，平时吃一碗，今天吃它一锅！

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