烤西葫芦 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 烤西葫芦

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j***a
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从地里收了几条西葫芦，可着劲地想办法吃，做过饼炒过肉，今天懒得在烧烤架升火，
在室内用机器烤，虽说不及用木炭烤得香，但是在室内，挺方便的。在调料上咱不讲复
杂，只是加了点盐和胡椒粉，原汁原味。
主料：西葫芦2条。
调料：精盐1/4小勺、混合胡椒粉1/2小勺、菜油2大勺。
烹调过程：
一、把瓜切成段，再对半剖开，再在圆的一边切一刀这样两边都比较容易入味；
二、把瓜块全部放入碗中，加精盐1/4小勺、混合胡椒粉1/2小勺、菜油2大勺；
三、用两个大勺子翻拌均匀，不用手抓，免得调料走入指甲缝；
四、开机，把瓜块排放在机上；
五、约3~4分钟，翻起来看看是否烤有印痕，如果有印痕，说明瓜块接近半熟；
六、翻转另一面烤，也烤至有印痕，就可以夹起享用了，比较小块头的，面上压不住，
只有两边烤了，瓜比较容易熟，也不用烤过熟。

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