简单方便的做一碟口水鸡 - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 简单方便的做一碟口水鸡

相关主题
● 受毛毛妈启发的低温牛排-Sous vide steak
● 喜欢吃低温烤肉的童鞋们，为什么不
● 【sous vide小试验】-- day 1
● 【sous vide小实验】48小时报告，附赠鲜肉汤圆脆皮烧肉
● 【sous vide小试验】-- 72小时大结局
● 关于做牛排的一些想法
● 现代烹饪法
● 从小就不喜欢吃胡萝卜，觉得真难吃
● 求方子，怎么做牛 beef short rib
● 买了SOUSVIDE SUPREME DEMI

相关话题的讨论汇总
话题: 口水鸡话题: 拆骨话题: 一碟

进入Food版参与讨论

(共1页)

j***a
发帖数: 1

我这碟口水鸡，肯定说不多么正宗，但是好吃还是挺好吃的。主要就是简单，食材也是
平价货。超市买的一盒鸡腿。
鸡腿要拆骨，如果不拆骨的话，浸的时间又加长不少，否则靠近骨头的肉是不熟的。
做法就是用80，90（摄氏度）的温度，把鸡肉浸熟，这样出来的肉嫩皮滑，和sous
vide的效果比较接近。
调料汁我就用了酱油醋和油泼辣子。

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● WS Sous Vide 有deal 399额外20%off
● 本帖一定要看！煎牛/猪排的真正诀窍
● 最高大上最装 x 的也是最山寨的 steak 做法
● 有人用过Sous Vide cooker吗？
● sous vide泡海参会不会很给力
● 买foodsaver吧
● sous vide锅打折 99刀税前
● sous vide 羊腿【无图】
● 【脑洞】sous vide做白斩鸡的可行性
● 买了6 in 1 instant pod

相关话题的讨论汇总
话题: 口水鸡话题: 拆骨话题: 一碟

boards