青椒鸡肉丝 - Food版

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Food版 - 青椒鸡肉丝

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j***a
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春天的时候种了一棵牛角椒，是棵慢条斯理的东西，接近夏末了才开始猛开花，猛结果
,原来计划要做的腌辣椒因为天气越来越冷，没戏了。
就拿来切丝炒了鸡肉丝，很清香，是个很好的小菜。
材料：
3-4 根牛角椒（去籽，切丝）
200 克或一块鸡胸肉（切丝）
1 小勺葱花 optional
1/2 小勺姜蒜蓉
调味：
1/2 小勺蚝油 optional
1 小勺酱油
鸡肉丝腌料：
少许胡椒粉
1 小勺料酒
1/4 小勺盐
几滴麻油
1 小勺粟米粉
1.先把鸡肉和辣椒切丝，鸡肉加入腌料腌10-20分钟。准备葱花，姜蒜蓉。
2. 锅里下2大勺油，油热之后把辣椒丝加入稍微翻翻，盛出备用。这个做法可以保持辣
椒丝的翠绿。
3. 用锅里剩下的油把葱花和姜蒜蓉炒香，倒入鸡肉丝，大火炒散。
4. 加入调味料，翻炒均匀，倒入辣椒丝，再稍微翻炒。就好了。
下饭过粥两相宜的青椒鸡肉丝。

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