晒晒我的减脂餐 - Food版

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Food版 - 晒晒我的减脂餐

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z******5
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最近身边去健身房运动的人明显多了不少，在健身房肆意挥洒汗水，配合科学的减脂饮
食，效果会特别明显。就拿我自己来说吧，最近2个月一直在减脂，腰身瘦了不少，闺
蜜都以为我节食，一个劲地好心提醒我别节食，要科学减肥。
减肥先减脂，把每天的饮食的油脂摄入控制住了，减肥效果会明显加快。还有许多上班
族现在都喜欢吃减脂餐或者自己做减脂餐，减脂餐里除了有一定的主食以外，同样有菜
和肉，肉多以鸡胸肉、牛肉等为主，高蛋白。
今天就来分享一道用鸡胸肉做的菜。鸡胸肉确实是减脂非常不错的肉类，不管是冷冻还
是冷鲜的鸡胸肉，价格便宜，而且鸡胸肉所含蛋白质也不低，特别适合刚入门打算减脂
减肥的小伙伴。
鸡胸肉要做得好吃不柴口，不一定要水煮，毕竟水煮虽然特别健康，但吃多几顿你也会
开始嫌弃这种做法。减肥减脂也要吃得营养又开心，如果难以下咽，还不如不吃呢，身
体是自己的，既然想减肥，又要想管住嘴，那就花点心思在烹制鸡胸肉的做法上，让减
肥减脂不再是一件难事。
【低脂鸡胸肉蔬菜球】
食材：鸡大胸1块（约400克），胡萝卜少许，洋葱小半个，干香菇几朵、姜片少许，淀
粉、料酒各1茶匙，盐少许，蚝油、生抽少许，橄榄油适量。
做法：
1.准备食材，鸡大胸肉尽量买新鲜或冰鲜的，相比鸡大胸，鸡小胸的肉会稍微嫩一些，
但营养价值和热量是一样的。
2.准备一些胡萝卜，擦成细丝。我还准备了几个干香菇，干香菇有一种特殊的香味，泡
发软后切成丝。洋葱能去掉一些鸡胸肉的腥味，再准备2片姜片。
3.把鸡胸肉切成小块，和其他几样食材全部放入搅拌机或者料理机内，把鸡胸肉搅碎成
肉糜。
4.因为用来做肉丸，所以可以把鸡胸肉搅碎一些。调味一般用适量的淀粉能增加鸡胸肉
的嫩滑，少许蚝油生抽调味，适量的橄榄油能帮助肉糜更好地粘合。
5.准备一个做肉丸的模具盘子，加热后，在每一个模具孔里刷上适量的橄榄油防黏，接
着把准备好的鸡肉糜依次填满模具里，用勺子稍微压平一些。
盖上盖子，小火烙2-3分钟，然后把底下的肉丸那一面翻过来，继续把表面这一面烙熟。
好吃的鸡胸肉丸，有蔬菜，味道不腥，还特别有弹性，平时多做一些鸡胸肉碗，成型后
放冰箱，食用时取出解冻或稍微加工一下，一顿减脂餐的肉类就解决了，特别省事方便
。

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