家庭版水煮鱼 - 麻辣香烫，简单快捷的方式做出餐馆的味道 - Food版

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Food版 - 家庭版水煮鱼 - 麻辣香烫，简单快捷的方式做出餐馆的味道

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话题: 水煮鱼话题: 香烫话题: 味道话题: 家庭版话题: 麻辣

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j***a
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煮鱼起源于重庆的江水煮鱼，最开始是针对司机朋友退出的，风行一时，至今一直受到
大众的喜爱。估计人人都知道咋做。
今天我要介绍的是海外家庭版的水煮鱼。因为买菜都是每周末才买一次，要买新鲜活鱼
还要去华人超市，不方便。所以冰冻的龙利鱼柳是冰箱里常有的存货。我就用龙利鱼柳
来做一道快手版的水煮鱼，就半个小时晚餐的菜都搞定，一盆麻辣香烫的水煮鱼还有几
样蔬菜，营养搭配均匀，开胃下饭，剩下的汤汁，下一顿还可以煮些蔬菜在里面。做法
方便快捷，味道不输给餐馆。
材料：龙利鱼柳一片，几样底菜（看看冰箱里有啥，基本都可以用上，比如豆芽，白
菜，藕，蘑菇，木耳，粉条，芹菜等等）
腌鱼的调料：生姜，料酒，花椒油（或粉），胡椒粉，盐，淀粉
汤料：半包任何一种市面上买得到的水煮鱼，毛血旺，麻辣龙虾炒料或者烧鸡公调料
等等（这些调料的味道不会相差太远，在制作是都是用了好几种调料一起炒制出来的复
合味道，都会比自己用豆瓣，姜蒜，花椒等等搭配出来的单薄的味道好）

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