番茄鸡腿炖蘑菇，提神又开胃 - Food版

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Food版 - 番茄鸡腿炖蘑菇，提神又开胃

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需要的材料有：
鸡腿（琵琶腿） 200g
番茄 1个
洋葱 1个
海鲜菇（蘑菇等菇类） 60g
大蒜 1/2瓣
番茄酱 100ml
高汤（热水+浓汤宝） 100-150ml
海盐
黑胡椒
【加分项】
干牛至叶
罗勒叶
制作方法：
1.首先把半颗大蒜粗略切碎，再把一颗洋葱切成薄弧形。鸡腿肉去骨切成八等份，撒上
一层薄薄的胡椒盐。
2. 放少许油，热锅后将鸡肉煎至两面金黄后取出来。
3. 番茄去皮切块，洋葱切丝，大蒜切末，海鲜菇切成合适大小。在刚才残留鸡油的锅
中放入洋葱、大蒜，炒到软为止。
4. 下海鲜菇，下番茄块和番茄酱，翻炒。加入鸡高汤（热水+鸡精或浓汤宝），放下煎
过的鸡肉，加盐调味，转中小火慢炖10分钟。
5. 加磨碎的芝士，混合后再慢炖5分钟即可。最后撒黑胡椒，干牛至叶或罗勒提味，搭
配米饭或面包都非常好！

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