如何在家实现烧卖自由 - Food版

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Food版 - 如何在家实现烧卖自由

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宅家周末一次性做出下周的早餐。之前在中餐点外卖发现三个烧卖10刀。发现自己做的
话，不仅好吃健康，还经济节约。最重要的是，超级简单！
你需要的材料是糯米，干香菇，葱，还有中超买的广式香肠。
吃不完放入冷冻，上锅蒸15分钟就可以吃啦！
烧卖皮是在大华买的饺子皮，买回来记得放冷冻。包的时候直接拿出来。
糯米准备工作：
糯米记得泡水大概2h，我是前一天晚上睡觉前泡上，这样第二天一觉醒来就可以开始上
锅蒸了。大概蒸了20分钟。糯米的品种不同可能需要的时间也有差异。这期间可以打开
锅盖观察下糯米。（小心蒸汽烫手哦
盛出糯米放一盘备用
馅料准备：
干香菇可以提前1h泡上。
我只放了香肠丁，香菇丁和香葱丁。可以根据喜好添加青豆，玉米粒。
首先，锅里放油，油稍热后放出切好的葱炒香，然后倒入香菇和香肠。闻到香味后，放
出蒸好的糯米。加入盐，撒一点黑胡椒粉，一勺老抽，可以上色，喜欢的话可以加一勺
蚝油。然后翻拌均匀，出锅前放入一勺味极鲜酱油拌拌均匀（没有的话可以放普通酱油
）。可以尝尝味道，如果觉得味道淡可以再加盐。然后用盘子盛出。
开包！
从冰箱里拿出饺子皮，三四张摞在一起用擀面杖擀大一些。可以准备一碗清水，拿出一
张饺子皮，用手蘸点清水绕饺子皮最外围划一圈，这样可以方便最后黏住固定，然后用
虎口收住。一颗圆滚滚的小烧卖就完成啦。
我大概做了25个左右。做完立马蒸了8个下肚。剩下的放入保鲜盒放到冷冻室。以后早
上想吃直接蒸15分钟就好啦。

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