有了这样的三杯鸡就不需要火锅了 - Food版

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Food版 - 有了这样的三杯鸡就不需要火锅了

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【食材】鸡肉500g，葱姜蒜，食用油，盐，米酒，酱油，花椒，鸡精，青椒，香油。
【步骤】1.食材洗净，鸡肉切大块，葱姜蒜切末，青椒改刀斜切长条；
2.锅中加清水，将鸡肉放入锅中，撒上少量盐，几片姜片，一个葱结，盖上盖子大火煮
开；
3.捞出鸡肉沥干水分，去掉姜片、葱结，鸡肉改刀切小块，装碗备用；
4.起锅烧油，油热加入姜蒜爆香，爆香之后倒入鸡肉翻炒均匀；
5.加入一碗米酒，酱油小半碗，大火煮开之后再加入几滴香油；
6.转小火加盖慢炖15分钟左右；
7.打开盖子，转大火收汁，加入青椒，翻炒鸡肉；
8.出锅装盘，撒上葱花即可食用。

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