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- 称赞一下 - 福州鲜美的鱼丸和诚实的福州人
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m********i
发帖数: 41
1
上个月回国,去了福州一趟
慕名前往三坊七巷(但是在修建)
去了著名的塔巷
吃到了闻名遐迩的塔巷鱼丸
一个字“鲜”
我语言描述功夫很差
以下是网上找到的:
“鱼丸是福州人最常吃的小吃。以包心有馅为特色。制作以鲨、鳗的鲜鱼肉,剔骨、洗
净,剁成鱼丸酱;后分次加入盐水调和,再加入干淀粉,拌成鱼羹糊状。同时,选取猪
五花肉剁成酱,虾干切碎,调入酱油、味精、葱白等作馅。包制时,应用特造鱼丸勺,
取馅包在鱼羹糊里,用手捏成球状,放在清水盆中,安放冷水锅以微火煮熟。捞起晾在
竹筛里待食。鱼丸汤十分讲究,佐料调味,有葱白、麻油、虾油等配料。鱼丸浮在高汤
上,一清二白,星星点点,世誉“七星鱼丸”。”
要特意称赞的是塔巷鱼丸店的老板
我吃完走人,把手提包忘记了,放在椅子上
等逛了半天东街口,突然想起
心里那个慌啊,里面钱包,手机,数码相机,好多东西的啊
马上打车,狂奔向塔巷鱼丸店
老板娘看到气促的我,笑着说“包包?”
老板也很谨慎,问过我的手机号码,拨打了一次确认是我的包,就物归原主
说真的
一直以来看了,听了太多,说国内的人现在如何浮躁,如何不诚实,就只认得钱
但是在福州塔巷鱼丸店的经历真的让我看到了人
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