同安小吃(2)--番薯粉果 - Fujian版

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Fujian版 - 同安小吃(2)--番薯粉果

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番薯粉果 (ZZ)
作法：用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂烂，使大米和地瓜粉揉合一起，然后加水，
稠稀中，再放到铁锅里煎成一张一张的薄饼皮，切成两厘米宽的粉条，凉在 “敢壶”里
。煮的时候，下足猪油，加上海蛎、海蛏、小虾等海味，面上撒些葱花或芹菜。
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这小吃盛行于我的家乡新店镇一带,是我的FAVORITE! 每逢节日时, 通常会有这么一道菜.
粉条吃起来滑溜滑溜的, 汤也因为有海味而异常鲜美!

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