m******n
发帖数: 137 | 1 今天晚上（2015年12月27日）我和先生不想在家做饭，决定去亚特兰大中国城的福临门
海鲜餐馆换换口味，尤其是想到他们的豉汁鳕鱼就动力十足，从家驱车前往少说也得开
40分钟，但吃饭不怕远征难嘛。
到了以后点菜时照例要了豉汁鳕鱼，辣子大肠和烤鸭。点辣子大肠的时候，服务员说要
是不点他们菜单上的酸菜大肠，那就用印度辣椒和洋葱炒的大肠，他还非常自信地说经
常给客人推荐，一定错不了。我说，相信你，就点这个了。并且今天是周日，知道白天
误了Dim Sum, 但没想到晚上还可以点，所以又点了虾饺、凤爪和豉汁排骨。点菜之后
想到要吃一顿美味别样的晚餐就很开心，我们夫妻俩以茶代酒互相碰杯戏庆。
过一会儿大肠先上来了，看着大肠焦糊发黑的样子我就感觉跟以往不太一样。先生尝了
一下说一般，我举起筷子试试，怎么这么硬，因为都烤炸干了，而且里边还有一股酸酸
的味道，后味儿还有点儿苦。先生说，可能里边加醋了吧，就凑和吃吧。他向来如此，
从来都逆来顺受，最怕惹是生非。我的性格可不允许我这样容忍，我就招手想叫那个服
务员过来，至少想问问这个大肠里放什么了，真的放醋了吗？没想到我这一招手，一位
老服务员就径直走过来了。我还急着对他说，不是叫你，我想叫另外那个帮我们点菜的
服务员。这位老服务员我们以前来时也常见，经常行色匆匆，感觉是跑堂的，但向来衣
着整洁，举止端庄，似乎他在餐馆已经工作多年了，他虽然浓重的粤语口音，但南人北
相，身材魁梧高大，面相和善，五官端正，长得很像周润发的兄长（如果发哥有的话：
）。他大概问我点的是什么大肠，我正在重复刚才点菜的过程，只见他已果断地拿起这
盘菜，边拿边摇头说，这些人都不会点菜，大肠不应该这么做的。这可是我们事先没有
想到的，原来他要拿回厨房重新帮我们做，顿时感觉受宠若惊的，因为我们还真没这个
奢望，本来只想说明一下问题的。
接着期待已久的豉汁鳕鱼上来了，一尝，咦，怎么没味儿。先生又想闷着吃了，我自然
还是要表达一下的，这次招手来的是第一次帮我们点菜的服务员，他现在可不再滔滔不
绝绘声绘色的，像跟刚才给我们推荐菜一样的了，估计在里面挨呲了。我说：对不起啊
，今天很麻烦你们了。但这个鱼跟我们平时点的味道不一样，没味儿。然后他就拿回去
，应该是去加工了。
等菜的闲功夫，我俩心里开始觉得不爽了，刚点完菜时的激动和兴奋也荡然无存，觉得
这顿饭吃得太差强人意了。这时那位老服务员过来了，习惯性地俯首恭敬地对我们说，
很对不起，今天的大肠不能这么做了，你们要不要换一个菜？我也习惯性地准备回复，
那就不用了，我们不点了。没想到对方马上补充一句：要不要换一个梅菜扣肉？我还没
反应过来我先生立马兴奋地回答：好啊好啊，好久没吃了。得，成了。我心里想这老头
儿怎么就能说出先生的心头想，这也太厉害了。他看我们高兴，也高兴地多说几句。我
说：下次来还是您帮我们点菜，您太会点了。没想到他说：我就要回旧金山了。我说：
好像你已经在这儿干了很多年了。他说：没错，但我是在旧金山长大的，马上要退休了
，所以要回去了。他一边说一边撤走桌上的豆豉排骨，老实说这个排骨跟别的两个
dimsum比真不怎么样，所以我们这盘基本没动。但一看见他撤先生就急了，我们还没吃
完呢。您猜他怎么说，我知道，一看就知道没蒸熟，回去让重做去。啊？！又让我们的
小心脏感动得受不了。这老先生太厉害了，一眼就能看出这菜的火候颜色和口感，太专
业，太熟悉业务了。
后来到我们算账时都没有再见到他，看到账单上还是列着大肠的价钱，老人并没有把价
钱换成更贵的梅菜扣肉。我们离开餐馆前还在走廊处多逗留了片刻，很想再见到这位老
服务员对他说声谢谢，也想告个别祝他在加州颐养千年，安度晚年。但终究没有看到他
的身影，很遗憾。我从来没想到一个在餐馆端盘子的服务员能做到像这位老人这样，对
所做的事情兢兢业业勤勤恳恳，对餐馆的饭菜了如指掌耳熟能详，对顾客照顾备至敢作
敢为，我们对他的敬佩之情真的是油然而生，衷心佩服。“三十六行，行行出状元。”
一个人，不管是从事什么行业即使是餐馆端盘子的，但只要做出范儿，就让人敬佩值得
尊敬。虽然我们始终也不知道这位老先生的名字，但他的人格魅力就像鲁迅先生笔下的
人力车夫一样，伟大光辉！ |
w*****y
发帖数: 308 | 2 顶一下！看完了，不知道为什么看的过程一直很忐忑，总以为会有什么狗血的事儿将要
发生。。。 |
z********e
发帖数: 789 | 3 敬业，专业，态度也把持的很好。
值得尊敬的老人！ |
r***i
发帖数: 9780 | 4 唉唉
也不怕吃到口水
在外面吃饭千万别回锅，大不了扔了，以后别来了 |
o*****s
发帖数: 2071 | 5 开车40分钟去吃个不入流的中餐馆，还jjww写那么长，北美华人的脸都要被你们丢尽了
【在 m******n 的大作中提到】
: 今天晚上（2015年12月27日）我和先生不想在家做饭，决定去亚特兰大中国城的福临门
: 海鲜餐馆换换口味，尤其是想到他们的豉汁鳕鱼就动力十足，从家驱车前往少说也得开
: 40分钟，但吃饭不怕远征难嘛。
: 到了以后点菜时照例要了豉汁鳕鱼，辣子大肠和烤鸭。点辣子大肠的时候，服务员说要
: 是不点他们菜单上的酸菜大肠，那就用印度辣椒和洋葱炒的大肠，他还非常自信地说经
: 常给客人推荐，一定错不了。我说，相信你，就点这个了。并且今天是周日，知道白天
: 误了Dim Sum, 但没想到晚上还可以点，所以又点了虾饺、凤爪和豉汁排骨。点菜之后
: 想到要吃一顿美味别样的晚餐就很开心，我们夫妻俩以茶代酒互相碰杯戏庆。
: 过一会儿大肠先上来了，看着大肠焦糊发黑的样子我就感觉跟以往不太一样。先生尝了
: 一下说一般，我举起筷子试试，怎么这么硬，因为都烤炸干了，而且里边还有一股酸酸
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a****e
发帖数: 9589 | 6 不是不入流，福临门还是不错的，至少曾经还是不错的。可能碰上厨师节日放假，新扎
厨子手艺不熟。
话说投胎是门技术活，下馆子是门运气活。
【在 o*****s 的大作中提到】
: 开车40分钟去吃个不入流的中餐馆，还jjww写那么长，北美华人的脸都要被你们丢尽了
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o*******y
发帖数: 1498 | 7 亚特兰大的中餐还是朴实啊，多年前去那里中国城里的一溜排的像食堂一样的店里，找
了一家主要卖川菜的柜台，点了条豆瓣鱼，过了一会儿，老板端出来两条鱼，说“鱼不
大，两个”。把我们感动得，在纽约哪个中餐馆能这么周到啊 |
G****t
发帖数: 1799 | 8 我听说最黑的是后厨朝打回来重做的菜里吐口水擤鼻涕。。。 |
m******n
发帖数: 137 | 9 真是人心不古啊。
【在 o*****s 的大作中提到】
: 开车40分钟去吃个不入流的中餐馆，还jjww写那么长，北美华人的脸都要被你们丢尽了
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m****6
发帖数: 8689 | 10 行行出状元就是这个道理。无论在哪里，和一个专业的，讲职业道德的人打交道总是比
较舒服。
楼主MM心态也很好，善于发现别人的优点，懂得感恩。
很多事情，结局如何，完全看你的心态了。 |
m***8
发帖数: 7797 | 11 这个帽子真大， 脸都被盖住了。
【在 o*****s 的大作中提到】
: 开车40分钟去吃个不入流的中餐馆，还jjww写那么长，北美华人的脸都要被你们丢尽了
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