o******t
发帖数: 4384 | 1 第一次蒸馒头，大获成功
以前家里不大蒸馒头，因为每次都蒸不好，馒头发不起来，最后都是个死面疙瘩
前天蒸了一次，效果特别好，都说外面卖的也就这水平
听了那话心里美的哎
今天又发面蒸馒头，面发好了揉了几次，省个十来分钟
再揉面，想揉成个小馒头的，可揉来揉去的面团就是不圆
没办法，只好搓成个圆球，搁哪儿就是个馒头了
面团分的也不均匀，大的大小的小
小的鸡蛋那么大，大的碗口那么大
哎，一看就是生手啊
话说，这个馒头，在揉面时是怎么揉成个面团的？
俺一直好奇，也不会----- |
L*******t
发帖数: 782 | 2 馒头太素，为啥不做包子？
【在 o******t 的大作中提到】
: 第一次蒸馒头，大获成功
: 以前家里不大蒸馒头，因为每次都蒸不好，馒头发不起来，最后都是个死面疙瘩
: 前天蒸了一次，效果特别好，都说外面卖的也就这水平
: 听了那话心里美的哎
: 今天又发面蒸馒头，面发好了揉了几次，省个十来分钟
: 再揉面，想揉成个小馒头的，可揉来揉去的面团就是不圆
: 没办法，只好搓成个圆球，搁哪儿就是个馒头了
: 面团分的也不均匀，大的大小的小
: 小的鸡蛋那么大，大的碗口那么大
: 哎，一看就是生手啊
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o******t
发帖数: 4384 | 3 馒头都不会做 怎么会做包子呢 馅儿多难调啊
【在 L*******t 的大作中提到】
: 馒头太素，为啥不做包子？
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c*********1
发帖数: 4623 | |
e*******3
发帖数: 3763 | 5 馅不难调，关键是切好的菜要先沥干水，不然水淋淋的不好包
擀包子皮，要中间厚，边上薄
要把面团先拉成长条，这样容易分成均匀的一份份
我们家都喜欢吃，我跟邻居奶奶学的
【在 o******t 的大作中提到】
: 馒头都不会做 怎么会做包子呢 馅儿多难调啊
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o******t
发帖数: 4384 | 6 馅儿成天看我auntie调 大概也能弄出个八九不离十 就是擀皮儿 怎么都擀不成面皮
儿 擀着擀着就成油饼那么大小了
还有啊 那个馒头 是怎么揉成个面团团的？要往一边使劲往中间揉吗？
【在 e*******3 的大作中提到】
: 馅不难调，关键是切好的菜要先沥干水，不然水淋淋的不好包
: 擀包子皮，要中间厚，边上薄
: 要把面团先拉成长条，这样容易分成均匀的一份份
: 我们家都喜欢吃，我跟邻居奶奶学的
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o******t
发帖数: 4384 | 7 那刚出锅的大白馒头 雪白的水灵的 看着都喜人呢 自己蒸的可香甜了 你要来了俺
让你吃个够咧
【在 c*********1 的大作中提到】
: 就不该进来
: 还好没图
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U*O
发帖数: 2342 | |
c*********1
发帖数: 4623 | 9 加油哦，下次我就去吃
【在 o******t 的大作中提到】
: 那刚出锅的大白馒头 雪白的水灵的 看着都喜人呢 自己蒸的可香甜了 你要来了俺
: 让你吃个够咧
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o******t
发帖数: 4384 | 10 发酵粉 有区别么
【在 U*O 的大作中提到】
: 用的老面头还是酵母
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I*******t
发帖数: 7652 | 11 where?
【在 o******t 的大作中提到】
: 第一次蒸馒头，大获成功
: 以前家里不大蒸馒头，因为每次都蒸不好，馒头发不起来，最后都是个死面疙瘩
: 前天蒸了一次，效果特别好，都说外面卖的也就这水平
: 听了那话心里美的哎
: 今天又发面蒸馒头，面发好了揉了几次，省个十来分钟
: 再揉面，想揉成个小馒头的，可揉来揉去的面团就是不圆
: 没办法，只好搓成个圆球，搁哪儿就是个馒头了
: 面团分的也不均匀，大的大小的小
: 小的鸡蛋那么大，大的碗口那么大
: 哎，一看就是生手啊
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o******t
发帖数: 4384 | 12 俺家里呀
【在 I*******t 的大作中提到】
: where?
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I*******t
发帖数: 7652 | 13 ny?
涨水啥样了？
【在 o******t 的大作中提到】
: 俺家里呀
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o******t
发帖数: 4384 | 14 俺这地势高 没淹着
【在 I*******t 的大作中提到】
: ny?
: 涨水啥样了？
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U*O
发帖数: 2342 | 15 老面的有劲有嚼头, 不容易变坏
【在 o******t 的大作中提到】
: 发酵粉 有区别么
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I*******t
发帖数: 7652 | 16 怎磨能看地势？出差中，不知道车是不是给抛坏了。。
【在 o******t 的大作中提到】
: 俺这地势高 没淹着
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o******t
发帖数: 4384 | 17 嗯。。。不知道怎么看地势 如果你住山丘上就没问题
地下室会淹了 俺家地下室就淹了
你在哪个州？要是到地方版上去喊喊 说出你的zip 大概人家会告诉你是淹了还是逃
过了
【在 I*******t 的大作中提到】
: 怎磨能看地势？出差中，不知道车是不是给抛坏了。。
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I*******t
发帖数: 7652 | 18 想了一下，应该是在坡上，回去再说
【在 o******t 的大作中提到】
: 嗯。。。不知道怎么看地势 如果你住山丘上就没问题
: 地下室会淹了 俺家地下室就淹了
: 你在哪个州？要是到地方版上去喊喊 说出你的zip 大概人家会告诉你是淹了还是逃
: 过了
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I*******t
发帖数: 7652 | 19 地下室有个啥？
【在 o******t 的大作中提到】
: 嗯。。。不知道怎么看地势 如果你住山丘上就没问题
: 地下室会淹了 俺家地下室就淹了
: 你在哪个州？要是到地方版上去喊喊 说出你的zip 大概人家会告诉你是淹了还是逃
: 过了
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i*********a
发帖数: 6504 | 20 ！！！赞先！
据说是手法问题，上次揉饺子的面的时候
刚开始也是怎么都揉不圆，换个揉法就圆鸟。。
【在 o******t 的大作中提到】
: 第一次蒸馒头，大获成功
: 以前家里不大蒸馒头，因为每次都蒸不好，馒头发不起来，最后都是个死面疙瘩
: 前天蒸了一次，效果特别好，都说外面卖的也就这水平
: 听了那话心里美的哎
: 今天又发面蒸馒头，面发好了揉了几次，省个十来分钟
: 再揉面，想揉成个小馒头的，可揉来揉去的面团就是不圆
: 没办法，只好搓成个圆球，搁哪儿就是个馒头了
: 面团分的也不均匀，大的大小的小
: 小的鸡蛋那么大，大的碗口那么大
: 哎，一看就是生手啊
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x******i
发帖数: 14369 | 21 杂粮馒头非常好吃的说～～
再陪个咸菜就真的没话说了～～
【在 o******t 的大作中提到】
: 第一次蒸馒头，大获成功
: 以前家里不大蒸馒头，因为每次都蒸不好，馒头发不起来，最后都是个死面疙瘩
: 前天蒸了一次，效果特别好，都说外面卖的也就这水平
: 听了那话心里美的哎
: 今天又发面蒸馒头，面发好了揉了几次，省个十来分钟
: 再揉面，想揉成个小馒头的，可揉来揉去的面团就是不圆
: 没办法，只好搓成个圆球，搁哪儿就是个馒头了
: 面团分的也不均匀，大的大小的小
: 小的鸡蛋那么大，大的碗口那么大
: 哎，一看就是生手啊
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F*******v
发帖数: 30 | |
