o******t 发帖数: 4384 | 1 第一次蒸馒头,大获成功
以前家里不大蒸馒头,因为每次都蒸不好,馒头发不起来,最后都是个死面疙瘩
前天蒸了一次,效果特别好,都说外面卖的也就这水平
听了那话心里美的哎
今天又发面蒸馒头,面发好了揉了几次,省个十来分钟
再揉面,想揉成个小馒头的,可揉来揉去的面团就是不圆
没办法,只好搓成个圆球,搁哪儿就是个馒头了
面团分的也不均匀,大的大小的小
小的鸡蛋那么大,大的碗口那么大
哎,一看就是生手啊
话说,这个馒头,在揉面时是怎么揉成个面团的?
俺一直好奇,也不会----- |
L*******t 发帖数: 782 | 2 馒头太素,为啥不做包子?
【在 o******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第一次蒸馒头,大获成功 : 以前家里不大蒸馒头,因为每次都蒸不好,馒头发不起来,最后都是个死面疙瘩 : 前天蒸了一次,效果特别好,都说外面卖的也就这水平 : 听了那话心里美的哎 : 今天又发面蒸馒头,面发好了揉了几次,省个十来分钟 : 再揉面,想揉成个小馒头的,可揉来揉去的面团就是不圆 : 没办法,只好搓成个圆球,搁哪儿就是个馒头了 : 面团分的也不均匀,大的大小的小 : 小的鸡蛋那么大,大的碗口那么大 : 哎,一看就是生手啊
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o******t 发帖数: 4384 | 3 馒头都不会做 怎么会做包子呢 馅儿多难调啊
【在 L*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馒头太素,为啥不做包子?
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c*********1 发帖数: 4623 | |
e*******3 发帖数: 3763 | 5 馅不难调,关键是切好的菜要先沥干水,不然水淋淋的不好包
擀包子皮,要中间厚,边上薄
要把面团先拉成长条,这样容易分成均匀的一份份
我们家都喜欢吃,我跟邻居奶奶学的
【在 o******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馒头都不会做 怎么会做包子呢 馅儿多难调啊
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o******t 发帖数: 4384 | 6 馅儿成天看我auntie调 大概也能弄出个八九不离十 就是擀皮儿 怎么都擀不成面皮
儿 擀着擀着就成油饼那么大小了
还有啊 那个馒头 是怎么揉成个面团团的?要往一边使劲往中间揉吗?
【在 e*******3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馅不难调,关键是切好的菜要先沥干水,不然水淋淋的不好包 : 擀包子皮,要中间厚,边上薄 : 要把面团先拉成长条,这样容易分成均匀的一份份 : 我们家都喜欢吃,我跟邻居奶奶学的
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o******t 发帖数: 4384 | 7 那刚出锅的大白馒头 雪白的水灵的 看着都喜人呢 自己蒸的可香甜了 你要来了俺
让你吃个够咧
【在 c*********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就不该进来 : 还好没图
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U*O 发帖数: 2342 | |
c*********1 发帖数: 4623 | 9 加油哦,下次我就去吃
【在 o******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那刚出锅的大白馒头 雪白的水灵的 看着都喜人呢 自己蒸的可香甜了 你要来了俺 : 让你吃个够咧
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o******t 发帖数: 4384 | 10 发酵粉 有区别么
【在 U*O 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用的老面头还是酵母
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I*******t 发帖数: 7652 | 11 where?
【在 o******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第一次蒸馒头,大获成功 : 以前家里不大蒸馒头,因为每次都蒸不好,馒头发不起来,最后都是个死面疙瘩 : 前天蒸了一次,效果特别好,都说外面卖的也就这水平 : 听了那话心里美的哎 : 今天又发面蒸馒头,面发好了揉了几次,省个十来分钟 : 再揉面,想揉成个小馒头的,可揉来揉去的面团就是不圆 : 没办法,只好搓成个圆球,搁哪儿就是个馒头了 : 面团分的也不均匀,大的大小的小 : 小的鸡蛋那么大,大的碗口那么大 : 哎,一看就是生手啊
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o******t 发帖数: 4384 | 12 俺家里呀
【在 I*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : where?
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I*******t 发帖数: 7652 | 13 ny?
涨水啥样了?
【在 o******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺家里呀
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o******t 发帖数: 4384 | 14 俺这地势高 没淹着
【在 I*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ny? : 涨水啥样了?
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U*O 发帖数: 2342 | 15 老面的有劲有嚼头, 不容易变坏
【在 o******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 发酵粉 有区别么
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I*******t 发帖数: 7652 | 16 怎磨能看地势?出差中,不知道车是不是给抛坏了。。
【在 o******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺这地势高 没淹着
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o******t 发帖数: 4384 | 17 嗯。。。不知道怎么看地势 如果你住山丘上就没问题
地下室会淹了 俺家地下室就淹了
你在哪个州?要是到地方版上去喊喊 说出你的zip 大概人家会告诉你是淹了还是逃
过了
【在 I*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怎磨能看地势?出差中,不知道车是不是给抛坏了。。
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I*******t 发帖数: 7652 | 18 想了一下,应该是在坡上,回去再说
【在 o******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯。。。不知道怎么看地势 如果你住山丘上就没问题 : 地下室会淹了 俺家地下室就淹了 : 你在哪个州?要是到地方版上去喊喊 说出你的zip 大概人家会告诉你是淹了还是逃 : 过了
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I*******t 发帖数: 7652 | 19 地下室有个啥?
【在 o******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯。。。不知道怎么看地势 如果你住山丘上就没问题 : 地下室会淹了 俺家地下室就淹了 : 你在哪个州?要是到地方版上去喊喊 说出你的zip 大概人家会告诉你是淹了还是逃 : 过了
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i*********a 发帖数: 6504 | 20 !!!赞先!
据说是手法问题,上次揉饺子的面的时候
刚开始也是怎么都揉不圆,换个揉法就圆鸟。。
【在 o******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第一次蒸馒头,大获成功 : 以前家里不大蒸馒头,因为每次都蒸不好,馒头发不起来,最后都是个死面疙瘩 : 前天蒸了一次,效果特别好,都说外面卖的也就这水平 : 听了那话心里美的哎 : 今天又发面蒸馒头,面发好了揉了几次,省个十来分钟 : 再揉面,想揉成个小馒头的,可揉来揉去的面团就是不圆 : 没办法,只好搓成个圆球,搁哪儿就是个馒头了 : 面团分的也不均匀,大的大小的小 : 小的鸡蛋那么大,大的碗口那么大 : 哎,一看就是生手啊
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x******i 发帖数: 14369 | 21 杂粮馒头非常好吃的说~~
再陪个咸菜就真的没话说了~~
【在 o******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第一次蒸馒头,大获成功 : 以前家里不大蒸馒头,因为每次都蒸不好,馒头发不起来,最后都是个死面疙瘩 : 前天蒸了一次,效果特别好,都说外面卖的也就这水平 : 听了那话心里美的哎 : 今天又发面蒸馒头,面发好了揉了几次,省个十来分钟 : 再揉面,想揉成个小馒头的,可揉来揉去的面团就是不圆 : 没办法,只好搓成个圆球,搁哪儿就是个馒头了 : 面团分的也不均匀,大的大小的小 : 小的鸡蛋那么大,大的碗口那么大 : 哎,一看就是生手啊
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F*******v 发帖数: 30 | |