m***m
发帖数: 29 | 1 已经有很长时间了，我一直想写一写南宁的小吃。可惜文笔拙劣行文吃力词不达意的情
况让我极为恼火，每每半途而废。哎，书到用时方恨少啊，只有硬着头皮再试 一试了。
言归正传，土生土长南宁人的我从不认为身边这些个举手可得的小吃有什么稀罕之处。
直到后来离乡背井，吃不到够不着了，才开始牵肠挂肚。-- 难道传说中的“乡愁”就
是谗虫作祟？ 说道南宁小吃，可谓离不开一个“粉”字，其实就是用大米磨成的“米
的粉”而制作的各种食品，例如米粉，切粉，粉饺，粉糕，粉利（不确定是不是这个字
）等等，令人目不暇接。
卷筒粉
在“八桂”版上很少人提到，却是我的挚爱。很多人以为卷筒粉就是广州人所说的“肠
粉”，其实不然。无论从制作，配料，到成品质地和口感都大不相同。南宁传统的卷筒
粉店铺面都比较小，看着店家现制，客人可以随时现点下一道卷筒粉。一口大锅蒸气腾
腾，锅面上蒙了一块白布，这便是点击卷筒粉成型的平台。舀一勺稀稠合宜的米浆，均
匀地铺在热腾腾的白布上，立刻米浆就成了薄薄米饼了。米浆太薄会破，太厚口感不好
。 用一把两尺余长的竹板迅速掀起软软的米饼，将其卷在竹板上就成了全素的“白粉
”。或是把米饼铺在盘子上，将准备好的肉馅，笋丁，香菇碎，酸豆角等丰富多彩的作
料卷入粉卷中，“肉粉”和各种“菜粉”就纷纷登场了。比起粤式“肠粉”，卷筒粉因
为粉皮非常薄而外形没有那么整齐，且口感更细腻柔软。浇上酸酸甜甜的黄皮酱，趁着
热气，大快朵颐
配料黄皮酱
出了南宁地区，我就没有见过这种酱料了。老南宁人用调制过的黄皮酱做蘸料，多用做
粉饺，粉糕，饺子等的配料。还记得小时候每次家里包饺子或蒸粉利粉虫，我就会被派
去买黄皮酱。只去那家开在人民路的国营老字号“万利酱园”。因为老南宁人坚信“大
盛豉油（酱油）；万利酱（黄皮酱）”。 还记得那个看着历史长远的店铺，和电视里
的老柜台似的。一块块分离式一尺多宽的漆黑的门板，装着各种各样的酱料的巨大的酱
坛子排得整整齐齐的，满屋充斥着浓郁的混合的酱香。那时还没有瓶装酱油，食油，全
是”散装“的。排队的时候正好欣赏店员阿姨们给顾客打酱油或别的什么的。那高超技
术直逼“卖油翁”老人家。好像万利已经关门很久了，现在我也不知道去哪里买黄皮酱
了。
这里有一个误区，很多人都以为是事前用捣烂的枇杷或西红柿烹制成的羹汤，大错特错
哦。到网上查一下，从南宁官网得到传统黄皮酱的信息：“已经有上百年历史的黄皮酱
是南宁市首创的特色调味料之一。制作黄皮酱的主要原料是广西特有的野生山黄皮，也
称鸡皮果。山黄皮比我们一般吃到的黄皮果小一些，而且皮比较薄。每年的六七月份收
购山黄皮之后，人们便将黄皮洗净、去核、放盐，放置到大瓦缸里进行几个月的封存腌
制，然后再加以白糖、豆酱、辣椒、蒜米、甜酒、芝麻酱等配料，经过发酵的方法制作
而成。制成的黄皮酱有一种独特的山黄皮香味，味道酸甜可口、辣味适宜，既可以拌粉
、面直接食用。” |
r****o
发帖数: 3918 | 2 写得真太好了。
非常同意卷筒粉不是肠粉！
卷筒粉就是不卷东西的素粉，跟肠粉不是一个东西。
吃这个黄皮酱必备，没有黄皮酱，卷筒粉就是一条没意思的东西。。。
不过在广西之外，基本不指望能看到黄皮酱。。
难得见南宁老乡啊，我在美国就遇到过一个。
下次你写写老友粉吧。
了。
【在 m***m 的大作中提到】
: 已经有很长时间了，我一直想写一写南宁的小吃。可惜文笔拙劣行文吃力词不达意的情
: 况让我极为恼火，每每半途而废。哎，书到用时方恨少啊，只有硬着头皮再试 一试了。
: 言归正传，土生土长南宁人的我从不认为身边这些个举手可得的小吃有什么稀罕之处。
: 直到后来离乡背井，吃不到够不着了，才开始牵肠挂肚。-- 难道传说中的“乡愁”就
: 是谗虫作祟？ 说道南宁小吃，可谓离不开一个“粉”字，其实就是用大米磨成的“米
: 的粉”而制作的各种食品，例如米粉，切粉，粉饺，粉糕，粉利（不确定是不是这个字
: ）等等，令人目不暇接。
: 卷筒粉
: 在“八桂”版上很少人提到，却是我的挚爱。很多人以为卷筒粉就是广州人所说的“肠
: 粉”，其实不然。无论从制作，配料，到成品质地和口感都大不相同。南宁传统的卷筒
|
s**********u
发帖数: 11996 | 3 写的真好啊！那个黄皮酱现在都不多了，因为鸡皮果不多了，不知道是没有人栽培它呢
还是吃的人太多，新鲜的鸡皮果和新鲜的辣椒用石臼捣一下，放点盐搅拌一下，就是一
道很美味的吃粥的小菜了，嗯，我不停地咽口水，很狼狈。 |
s**********u
发帖数: 11996 | |
s******4
发帖数: 540 | 5 流口水ing
【在 s**********u 的大作中提到】
: 来来来，让大家看看鸡皮果长什么样子的：
|
r******i
发帖数: 2662 | |
c*****h
发帖数: 14923 | 7 我每次回去吃好多卷筒粉，还有黄皮酱
了。
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【在 m***m 的大作中提到】
: 已经有很长时间了，我一直想写一写南宁的小吃。可惜文笔拙劣行文吃力词不达意的情
: 况让我极为恼火，每每半途而废。哎，书到用时方恨少啊，只有硬着头皮再试 一试了。
: 言归正传，土生土长南宁人的我从不认为身边这些个举手可得的小吃有什么稀罕之处。
: 直到后来离乡背井，吃不到够不着了，才开始牵肠挂肚。-- 难道传说中的“乡愁”就
: 是谗虫作祟？ 说道南宁小吃，可谓离不开一个“粉”字，其实就是用大米磨成的“米
: 的粉”而制作的各种食品，例如米粉，切粉，粉饺，粉糕，粉利（不确定是不是这个字
: ）等等，令人目不暇接。
: 卷筒粉
: 在“八桂”版上很少人提到，却是我的挚爱。很多人以为卷筒粉就是广州人所说的“肠
: 粉”，其实不然。无论从制作，配料，到成品质地和口感都大不相同。南宁传统的卷筒
|
c*****h
发帖数: 14923 | 8 好怀念啊。。。好久没吃这个了。
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【在 s**********u 的大作中提到】
: 来来来，让大家看看鸡皮果长什么样子的：
|
k****j
发帖数: 152 | 9 初中的时候，桃源菜市门口有个老太太，每天在那里卖卷筒粉，好像是5毛两根，有陷
的，每次去上学骑车路过那里都会买两根，装进塑料袋，浇上黄皮酱，拿上两根竹签子
当筷子，拎着就走。到了教室打开吃，哇，满教室飘香。唉，不过那个时候早上的教室
都是飘着各种早餐味，老友粉，糯米饭，小笼包。。。。。好不热闹！
还记得中山路有一家卖粉饺的，就在路头那里
中学的时候下了晚自习常跑去吃，浇上黄皮酱，再来一碗鸭血
那个味道，现在回忆起来都流口水
了。
【在 m***m 的大作中提到】
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: 况让我极为恼火，每每半途而废。哎，书到用时方恨少啊，只有硬着头皮再试 一试了。
: 言归正传，土生土长南宁人的我从不认为身边这些个举手可得的小吃有什么稀罕之处。
: 直到后来离乡背井，吃不到够不着了，才开始牵肠挂肚。-- 难道传说中的“乡愁”就
: 是谗虫作祟？ 说道南宁小吃，可谓离不开一个“粉”字，其实就是用大米磨成的“米
: 的粉”而制作的各种食品，例如米粉，切粉，粉饺，粉糕，粉利（不确定是不是这个字
: ）等等，令人目不暇接。
: 卷筒粉
: 在“八桂”版上很少人提到，却是我的挚爱。很多人以为卷筒粉就是广州人所说的“肠
: 粉”，其实不然。无论从制作，配料，到成品质地和口感都大不相同。南宁传统的卷筒
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d*****n
发帖数: 235 | 10 赞！同怀念卷筒粉和黄皮酱。每回父母来探亲或回国时都想买黄皮酱回来，只是现在南
宁都不知去哪买了，每回都抱憾而归。 |
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k****j
发帖数: 152 | 11 记得家里常吃的黄皮酱牌子好像是铁鸟的吧
了。
【在 m***m 的大作中提到】
: 已经有很长时间了，我一直想写一写南宁的小吃。可惜文笔拙劣行文吃力词不达意的情
: 况让我极为恼火，每每半途而废。哎，书到用时方恨少啊，只有硬着头皮再试 一试了。
: 言归正传，土生土长南宁人的我从不认为身边这些个举手可得的小吃有什么稀罕之处。
: 直到后来离乡背井，吃不到够不着了，才开始牵肠挂肚。-- 难道传说中的“乡愁”就
: 是谗虫作祟？ 说道南宁小吃，可谓离不开一个“粉”字，其实就是用大米磨成的“米
: 的粉”而制作的各种食品，例如米粉，切粉，粉饺，粉糕，粉利（不确定是不是这个字
: ）等等，令人目不暇接。
: 卷筒粉
: 在“八桂”版上很少人提到，却是我的挚爱。很多人以为卷筒粉就是广州人所说的“肠
: 粉”，其实不然。无论从制作，配料，到成品质地和口感都大不相同。南宁传统的卷筒
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w***u
发帖数: 17713 | 12 黄皮酱，夜香花，我这个很挑食的外地人，一吃就喜欢上了。 |
y**a
发帖数: 9065 | 13 我喜欢卷筒粉，但不喜欢黄皮酱。。。
肠粉跟它差不多吧，一个生馅蒸熟，一个蒸了皮再包熟馅。什么粉我都爱，哇哈哈
了。
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【在 m***m 的大作中提到】
: 已经有很长时间了，我一直想写一写南宁的小吃。可惜文笔拙劣行文吃力词不达意的情
: 况让我极为恼火，每每半途而废。哎，书到用时方恨少啊，只有硬着头皮再试 一试了。
: 言归正传，土生土长南宁人的我从不认为身边这些个举手可得的小吃有什么稀罕之处。
: 直到后来离乡背井，吃不到够不着了，才开始牵肠挂肚。-- 难道传说中的“乡愁”就
: 是谗虫作祟？ 说道南宁小吃，可谓离不开一个“粉”字，其实就是用大米磨成的“米
: 的粉”而制作的各种食品，例如米粉，切粉，粉饺，粉糕，粉利（不确定是不是这个字
: ）等等，令人目不暇接。
: 卷筒粉
: 在“八桂”版上很少人提到，却是我的挚爱。很多人以为卷筒粉就是广州人所说的“肠
: 粉”，其实不然。无论从制作，配料，到成品质地和口感都大不相同。南宁传统的卷筒
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y**a
发帖数: 9065 | 14 有馅吧，谁说卷筒粉没馅
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【在 r****o 的大作中提到】
: 写得真太好了。
: 非常同意卷筒粉不是肠粉！
: 卷筒粉就是不卷东西的素粉，跟肠粉不是一个东西。
: 吃这个黄皮酱必备，没有黄皮酱，卷筒粉就是一条没意思的东西。。。
: 不过在广西之外，基本不指望能看到黄皮酱。。
: 难得见南宁老乡啊，我在美国就遇到过一个。
: 下次你写写老友粉吧。
:
: 了。
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d***8
发帖数: 2039 | |
m***m
发帖数: 29 | 16 恩，有时间会写老友粉的。我还想先写那些已经或是快要消逝的小吃，例如粉饺，芋头
糕，生榨米粉，等等。
【在 r****o 的大作中提到】
: 写得真太好了。
: 非常同意卷筒粉不是肠粉！
: 卷筒粉就是不卷东西的素粉，跟肠粉不是一个东西。
: 吃这个黄皮酱必备，没有黄皮酱，卷筒粉就是一条没意思的东西。。。
: 不过在广西之外，基本不指望能看到黄皮酱。。
: 难得见南宁老乡啊，我在美国就遇到过一个。
: 下次你写写老友粉吧。
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: 了。
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g*****g
发帖数: 3623 | |
m***m
发帖数: 29 | 18 说起来，都是你们新英格兰广西人民惹的祸。看到你们正紧锣密鼓地准备同乡会了，一
般总会有美食节的伴随。这可望不可及的消息让我肚子里的谗虫激动不已。得勒，只有
靠写一写来画饼充饥，望梅止渴了。
【在 s**********u 的大作中提到】
: 写的真好啊！那个黄皮酱现在都不多了，因为鸡皮果不多了，不知道是没有人栽培它呢
: 还是吃的人太多，新鲜的鸡皮果和新鲜的辣椒用石臼捣一下，放点盐搅拌一下，就是一
: 道很美味的吃粥的小菜了，嗯，我不停地咽口水，很狼狈。
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o*******0
发帖数: 577 | |
m***m
发帖数: 29 | 20 能教教我这个新人如何贴图吗？不会很复杂吧？
【在 s**********u 的大作中提到】
: 来来来，让大家看看鸡皮果长什么样子的：
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d***8
发帖数: 2039 | 21 你呀在吊我的胃口。看到老友粉三个字，我口水都出来了
【在 m***m 的大作中提到】
: 恩，有时间会写老友粉的。我还想先写那些已经或是快要消逝的小吃，例如粉饺，芋头
: 糕，生榨米粉，等等。
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z****g
发帖数: 2128 | 22 兴宁路那家老字号早就不做了
不过现在舒记老友是不错的
【在 g*****g 的大作中提到】
: 啊
: 我也喜欢
: 以前兴宁路上的最好吃
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m*******g
发帖数: 60 | 23 谁说南宁难买黄皮酱，
南宁到处都有卖，不过我家只吃铁鸟的，去年春节我回家时，每次都是我去买的。 |
E*1
发帖数: 81 | 24 写得太好啦， 好想吃啊！！！
了。
【在 m***m 的大作中提到】
: 已经有很长时间了，我一直想写一写南宁的小吃。可惜文笔拙劣行文吃力词不达意的情
: 况让我极为恼火，每每半途而废。哎，书到用时方恨少啊，只有硬着头皮再试 一试了。
: 言归正传，土生土长南宁人的我从不认为身边这些个举手可得的小吃有什么稀罕之处。
: 直到后来离乡背井，吃不到够不着了，才开始牵肠挂肚。-- 难道传说中的“乡愁”就
: 是谗虫作祟？ 说道南宁小吃，可谓离不开一个“粉”字，其实就是用大米磨成的“米
: 的粉”而制作的各种食品，例如米粉，切粉，粉饺，粉糕，粉利（不确定是不是这个字
: ）等等，令人目不暇接。
: 卷筒粉
: 在“八桂”版上很少人提到，却是我的挚爱。很多人以为卷筒粉就是广州人所说的“肠
: 粉”，其实不然。无论从制作，配料，到成品质地和口感都大不相同。南宁传统的卷筒
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x****z
发帖数: 3473 | 25 为什么我从来没吃过？
我就记得南宁的汤粉好吃，小学经常早上吃粉。我最喜欢吃素汤粉。虽说是素的，可汤
肯定不素，鲜得不得了，不是味精调的出来的。我觉得比闻名于世的桂林米粉好吃多了。
了。
【在 m***m 的大作中提到】
: 已经有很长时间了，我一直想写一写南宁的小吃。可惜文笔拙劣行文吃力词不达意的情
: 况让我极为恼火，每每半途而废。哎，书到用时方恨少啊，只有硬着头皮再试 一试了。
: 言归正传，土生土长南宁人的我从不认为身边这些个举手可得的小吃有什么稀罕之处。
: 直到后来离乡背井，吃不到够不着了，才开始牵肠挂肚。-- 难道传说中的“乡愁”就
: 是谗虫作祟？ 说道南宁小吃，可谓离不开一个“粉”字，其实就是用大米磨成的“米
: 的粉”而制作的各种食品，例如米粉，切粉，粉饺，粉糕，粉利（不确定是不是这个字
: ）等等，令人目不暇接。
: 卷筒粉
: 在“八桂”版上很少人提到，却是我的挚爱。很多人以为卷筒粉就是广州人所说的“肠
: 粉”，其实不然。无论从制作，配料，到成品质地和口感都大不相同。南宁传统的卷筒
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o****p
发帖数: 2647 | 26 这是南宁人聚会专用贴吗？
黄皮酱，老友酱都有卖啊，超市里都有
鸡皮果一般是要 龙州买，那个味道很正 |
r****o
发帖数: 3918 | 27 是啊。糯米饭也是个好东西。。
还有那个五彩糯米饭我出了广西也没再见过。
【在 k****j 的大作中提到】
: 初中的时候，桃源菜市门口有个老太太，每天在那里卖卷筒粉，好像是5毛两根，有陷
: 的，每次去上学骑车路过那里都会买两根，装进塑料袋，浇上黄皮酱，拿上两根竹签子
: 当筷子，拎着就走。到了教室打开吃，哇，满教室飘香。唉，不过那个时候早上的教室
: 都是飘着各种早餐味，老友粉，糯米饭，小笼包。。。。。好不热闹！
: 还记得中山路有一家卖粉饺的，就在路头那里
: 中学的时候下了晚自习常跑去吃，浇上黄皮酱，再来一碗鸭血
: 那个味道，现在回忆起来都流口水
:
: 了。
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r****o
发帖数: 3918 | 28 re
铁鸟牌
【在 k****j 的大作中提到】
: 记得家里常吃的黄皮酱牌子好像是铁鸟的吧
:
: 了。
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m***m
发帖数: 29 | 29 五彩糯米饭是壮族的特色食品，出了广西真的就没有了。
【在 r****o 的大作中提到】
: 是啊。糯米饭也是个好东西。。
: 还有那个五彩糯米饭我出了广西也没再见过。
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r****o
发帖数: 3918 | 30 关键是那个糯米是没什么味道的
上了色之后特别特别香，简直就是神奇大变身
【在 m***m 的大作中提到】
: 五彩糯米饭是壮族的特色食品，出了广西真的就没有了。
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m***m
发帖数: 29 | 31 “舌尖上的中国”有一集提到这个五彩糯米饭呢。不记得是哪一集了，但一定有。
【在 r****o 的大作中提到】
: 关键是那个糯米是没什么味道的
: 上了色之后特别特别香，简直就是神奇大变身
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d*****n
发帖数: 235 | 32 爸妈在家里不吃这个也不知道以前的老字号倒了以后在哪买。我自己时间有限，只去了
华润万家和沃尔玛，没找到啊。而且大超市里基本上找不到本地的土产和特色产品，只在
沃尔玛有个小小的土特产专柜，卖的东西送礼用的。那下一次老公回南宁，买不到黄皮
酱不许回来！
【在 o****p 的大作中提到】
: 这是南宁人聚会专用贴吗？
: 黄皮酱，老友酱都有卖啊，超市里都有
: 鸡皮果一般是要 龙州买，那个味道很正
|
s**********u
发帖数: 11996 | 33 美女妈，我今天上班比较忙，没有时间写比较长的贴子，我保证这个周末一定抽空给你
写怎么贴图，好吧？谢谢你的美文，美文应该配美图。
【在 m***m 的大作中提到】
: 能教教我这个新人如何贴图吗？不会很复杂吧？
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D******s
发帖数: 172 | 34 mark. mouth watering....... |
m*****z
发帖数: 1451 | 35 这个是黄皮果吗？
可是看样子像腌酸用的牛角果啊
【在 s**********u 的大作中提到】
: 来来来，让大家看看鸡皮果长什么样子的：
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r****o
发帖数: 3918 | 36 ，，是牛甘果吧。
这个在外地也从来没见过有人吃。
【在 m*****z 的大作中提到】
: 这个是黄皮果吗？
: 可是看样子像腌酸用的牛角果啊
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m*****z
发帖数: 1451 | 37 对对对，我想了半天也没想出来这个词，离开家乡10多年了。。。
【在 r****o 的大作中提到】
: ，，是牛甘果吧。
: 这个在外地也从来没见过有人吃。
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m*****z
发帖数: 1451 | 38 牛甘果不腌酸没法吃啊，又涩又酸
【在 r****o 的大作中提到】
: ，，是牛甘果吧。
: 这个在外地也从来没见过有人吃。
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m***m
发帖数: 29 | 39 当然不是牛甘果了。
【在 m*****z 的大作中提到】
: 对对对，我想了半天也没想出来这个词，离开家乡10多年了。。。
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m*****z
发帖数: 1451 | 40 对啊，我就问是黄皮果还是牛甘果，看样子长得像牛甘果。
【在 m***m 的大作中提到】
: 当然不是牛甘果了。
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b****r
发帖数: 17995 | 41 最近在超市买了黄皮果干，一大桶，不过做成干果了
【在 s**********u 的大作中提到】
: 写的真好啊！那个黄皮酱现在都不多了，因为鸡皮果不多了，不知道是没有人栽培它呢
: 还是吃的人太多，新鲜的鸡皮果和新鲜的辣椒用石臼捣一下，放点盐搅拌一下，就是一
: 道很美味的吃粥的小菜了，嗯，我不停地咽口水，很狼狈。
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s**********u
发帖数: 11996 | 42 你这个果干是黄皮果还是鸡皮果做的啊？
【在 b****r 的大作中提到】
: 最近在超市买了黄皮果干，一大桶，不过做成干果了
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b****r
发帖数: 17995 | 43 盒子上叫做黄皮果啊
说老实话我还是第一次吃到这玩意，味道还行，不过你就别指望我能分清楚鸡皮果和黄
皮果了
【在 s**********u 的大作中提到】
: 你这个果干是黄皮果还是鸡皮果做的啊？
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s**********u
发帖数: 11996 | 44 放个片片上来看看，好吧？这样我好知道到超市里去找。太喜欢那个鸡皮果的味道了，
额的神。
【在 b****r 的大作中提到】
: 盒子上叫做黄皮果啊
: 说老实话我还是第一次吃到这玩意，味道还行，不过你就别指望我能分清楚鸡皮果和黄
: 皮果了
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w**********1
发帖数: 73 | |
y**a
发帖数: 9065 | 46 牛角果，哈哈哈哈，笑s我喽
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【在 m*****z 的大作中提到】
: 这个是黄皮果吗？
: 可是看样子像腌酸用的牛角果啊
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s**********u
发帖数: 11996 | 47 别笑啊，人家可能就是敲键盘的时候敲错了，没啥大不了的啦！
【在 y**a 的大作中提到】
: 牛角果，哈哈哈哈，笑s我喽
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o****p
发帖数: 2647 | 48 华联 和 利客隆 有，南城好像也有，我记得是铁鸟的吧，华润万家和沃尔玛不知道进
不进本地的货？
只在
【在 d*****n 的大作中提到】
: 爸妈在家里不吃这个也不知道以前的老字号倒了以后在哪买。我自己时间有限，只去了
: 华润万家和沃尔玛，没找到啊。而且大超市里基本上找不到本地的土产和特色产品，只在
: 沃尔玛有个小小的土特产专柜，卖的东西送礼用的。那下一次老公回南宁，买不到黄皮
: 酱不许回来！
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k****j
发帖数: 152 | 49 随便在菜市场一个卖调料的小店铺都能买到
【在 o****p 的大作中提到】
: 华联 和 利客隆 有，南城好像也有，我记得是铁鸟的吧，华润万家和沃尔玛不知道进
: 不进本地的货？
:
: 只在
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b****r
发帖数: 17995 | 50 盒子扔了好久了
我在休斯顿百家佳还是惠康买的，就叫黄皮果
【在 s**********u 的大作中提到】
: 放个片片上来看看，好吧？这样我好知道到超市里去找。太喜欢那个鸡皮果的味道了，
: 额的神。
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s**********u
发帖数: 11996 | 51 看看有没有人回国，想办法请人带一瓶回来。
【在 b****r 的大作中提到】
: 盒子扔了好久了
: 我在休斯顿百家佳还是惠康买的，就叫黄皮果
|
l*******l
发帖数: 13923 | 52 去南宁无数次，竟然没吃过－只知道老友粉和生榨粉。 可惜
了。
【在 m***m 的大作中提到】
: 已经有很长时间了，我一直想写一写南宁的小吃。可惜文笔拙劣行文吃力词不达意的情
: 况让我极为恼火，每每半途而废。哎，书到用时方恨少啊，只有硬着头皮再试 一试了。
: 言归正传，土生土长南宁人的我从不认为身边这些个举手可得的小吃有什么稀罕之处。
: 直到后来离乡背井，吃不到够不着了，才开始牵肠挂肚。-- 难道传说中的“乡愁”就
: 是谗虫作祟？ 说道南宁小吃，可谓离不开一个“粉”字，其实就是用大米磨成的“米
: 的粉”而制作的各种食品，例如米粉，切粉，粉饺，粉糕，粉利（不确定是不是这个字
: ）等等，令人目不暇接。
: 卷筒粉
: 在“八桂”版上很少人提到，却是我的挚爱。很多人以为卷筒粉就是广州人所说的“肠
: 粉”，其实不然。无论从制作，配料，到成品质地和口感都大不相同。南宁传统的卷筒
|
w******e
发帖数: 133 | |
