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wh
发帖数: 141625 | 1 暑假里，我的自由浪漫、充满活力的广西同学来看我，珍重地从手提箱里取出一个透明
塑料盒子，再从盒子里拿出一个银色的小密封袋。她笑说去年承包了一个山头，种龙井
茶树——现在的杭州已不是几百年前的杭州，炎热的气候使得龙井不再是龙井；所以她
把龙井带到气候更适宜的广西——好像是龙胜？龙脊梯田那块？期望收获比杭州更好更
正宗的龙井。试种第一年产量不大，只分给亲朋好友尝尝。
她小心翼翼地打开密封袋，一掬毛绒绒的嫩芽露出头来，随之而来的是一股清新的茶香
。她手把手教我怎么泡：喝龙井要用玻璃杯，衬出碧绿的茶色；先把水烧热后凉却到90
度以下——水温宜低，决不能高；倒一点水在玻璃杯里，晃一晃后倒掉，是谓暖杯；接
着放一撮茶叶——她放得好多，真奢侈 :P 不过芽尖本来味淡，放少了恐怕显不出它的
绝佳……然后沿杯壁注入热水，好像还要转动杯子令其受热均匀？我没记住那些道道，
光记得她把冲好的茶杯端近一闻，一副陶醉的样子；又递给我闻——我好歹也算住在龙
井村隔壁，喝过一肚子龙井，可真没闻过那么浓郁好闻的香。同学得意地说，好的龙井
是有一股豆香的。那个香果然是豆香！真是开了眼界。她说这样的龙井能卖到几千块一
斤，看明年自家的品牌销路如何。
我问叫什么牌子？她又笑说，咱家乡的土包子们合计出一个文绉绉的名儿，叫——扬之
水。还是从诗经里来的。我好奇上网查，出自《唐风·扬之水》：
扬之水，白石凿凿。素衣朱襮，从子于沃。既见君子，云何不乐？
扬之水，白石皓皓。素衣朱绣，从子于鹄。既见君子，云何其忧？
扬之水，白石粼粼。我闻有命，不敢以告人。
看到最后，怎么鬼鬼祟祟的……善解人意的白话译文+鉴赏告诉我们，这是一起阴谋：
晋昭侯封他的叔父为桓叔；桓叔势力渐强；晋国大臣潘父杀死国君，欲迎桓叔；晋人发
兵攻打桓叔，桓叔败走，潘父也被杀。作者有感于政治斗争，在事发前夕写下此诗。扬
之水，指激扬的河水，用起兴引比局势的动荡，倒是一反茶的淡静。
“既见君子，云何不乐”又让我咄咄奇怪，为何不见“既见君子，云胡不喜”？我那寥
寥无几的古文知识大都是从武打书里得来的……再查又得，后一句是另一首《郑风·风
雨》里的：
风雨凄凄，鸡鸣喈喈。
既见君子，云胡不夷？
风雨潇潇，鸡鸣胶胶。
既见君子，云胡不瘳？
风雨如晦，鸡鸣不已。
既见君子，云胡不喜？
《诗经》真是流行歌词呀，好词好句竞相抄仿。记得当时读到程英信手反复书写“既见
君子，云胡不喜”，只觉一片纯真自然，跃然纸上，没有比它更妥贴美好的了。
后记：
今天喝到一种叫“甘醇龙井”的，叶片略大，也有豆香，上海甘醇茶业公司出品。让我
想起广西同学的扬之水来。祝她天时地利，人和业兴。 | L******w
发帖数: 2317 | 2 好茶 还是要好的冲泡功夫。
有清香之气的茶很多
楼主是来做广告的吧 | wh
发帖数: 141625 | 3 冲泡的确有讲究。不过我感觉茶叶本身挺重要的。
茶叶香味有很多种。我第一次听说豆香这个说法，闻起来的确如此。
这个茶叶在商店里都没有，我倒犯不着替它做广告。
【在 L******w 的大作中提到】
: 好茶 还是要好的冲泡功夫。
: 有清香之气的茶很多
: 楼主是来做广告的吧
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