g*******a
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g*******a
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a****g
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g*******a
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FB上看到的 估计是新加坡的
【在 a****g 的大作中提到】
: 哪里的? NYC?
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p***y
发帖数: 18037 | 5 是新加坡的。这次我去新加坡帮你吃一些吧。呵呵呵。 |
g*******a
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快吃
【在 p***y 的大作中提到】
: 是新加坡的。这次我去新加坡帮你吃一些吧。呵呵呵。
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g*********y
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d*******n
发帖数: 4913 | 8
您好
【在 g*********y 的大作中提到】
: 看得我肚子好饿啊
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wh
发帖数: 141625 | 9 每次都觉得像江南的白斩鸡啊。这个大概比白斩鸡更油。
【在 g*******a 的大作中提到】
:
: 快吃
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p***y
发帖数: 18037 | 10 不油。做这道菜不用什麽油的。
【在 wh 的大作中提到】
: 每次都觉得像江南的白斩鸡啊。这个大概比白斩鸡更油。
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wh
发帖数: 141625 | 11 那不知道和江南的白斩鸡是否相似。白斩鸡好像是蒸熟后切块。忘了是不是选用童子鸡
，鸡肉嫩。
【在 p***y 的大作中提到】
: 不油。做这道菜不用什麽油的。
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p***y
发帖数: 18037 | 12 海南鸡饭的鸡作法其实一点都不沾油。麻烦是在要把鸡反覆放到水里烫熟。这中兼并没
有用到油，所以鸡本身并不油腻。
川烫鸡的水，会有鸡油。含有鸡油的水拿来烧饭。所以反而饭是比平常白饭油腻。
【在 wh 的大作中提到】
: 那不知道和江南的白斩鸡是否相似。白斩鸡好像是蒸熟后切块。忘了是不是选用童子鸡
: ，鸡肉嫩。
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p***y
发帖数: 18037 | 13 我晚上去吃了马来餐馆。点了菜以後才想到我应该点海南鸡饭来吃吃看。好久没吃了，
都忘了那家餐馆的海南鸡饭的味道了。 |
g*******a
发帖数: 31586 | |
g*******a
发帖数: 31586 | |
a****g
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g*******a
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FB上看到的 估计是新加坡的
【在 a****g 的大作中提到】
: 哪里的? NYC?
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p***y
发帖数: 18037 | 18 是新加坡的。这次我去新加坡帮你吃一些吧。呵呵呵。 |
g*******a
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快吃
【在 p***y 的大作中提到】
: 是新加坡的。这次我去新加坡帮你吃一些吧。呵呵呵。
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g*********y
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d*******n
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您好
【在 g*********y 的大作中提到】
: 看得我肚子好饿啊
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wh
发帖数: 141625 | 22 每次都觉得像江南的白斩鸡啊。这个大概比白斩鸡更油。
【在 g*******a 的大作中提到】
:
: 快吃
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p***y
发帖数: 18037 | 23 不油。做这道菜不用什麽油的。
【在 wh 的大作中提到】
: 每次都觉得像江南的白斩鸡啊。这个大概比白斩鸡更油。
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wh
发帖数: 141625 | 24 那不知道和江南的白斩鸡是否相似。白斩鸡好像是蒸熟后切块。忘了是不是选用童子鸡
，鸡肉嫩。
【在 p***y 的大作中提到】
: 不油。做这道菜不用什麽油的。
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p***y
发帖数: 18037 | 25 海南鸡饭的鸡作法其实一点都不沾油。麻烦是在要把鸡反覆放到水里烫熟。这中兼并没
有用到油，所以鸡本身并不油腻。
川烫鸡的水，会有鸡油。含有鸡油的水拿来烧饭。所以反而饭是比平常白饭油腻。
【在 wh 的大作中提到】
: 那不知道和江南的白斩鸡是否相似。白斩鸡好像是蒸熟后切块。忘了是不是选用童子鸡
: ，鸡肉嫩。
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p***y
发帖数: 18037 | 26 我晚上去吃了马来餐馆。点了菜以後才想到我应该点海南鸡饭来吃吃看。好久没吃了，
都忘了那家餐馆的海南鸡饭的味道了。 |
s**********u
发帖数: 11996 | 27 喜欢海南鸡饭，每次到马来西亚餐馆一定要吃海南鸡饭，自己有空时在家也做过海南鸡
饭，我家孩子太喜欢吃海南鸡饭了。海南鸡饭选用的鸡比较讲究的，我们没有文昌鸡，
只能到唐人街鸡栏那里去选大约２磅左右的嫩嫩的走地鸡，回家用沙姜生姜葱段加一点
料酒盐巴放进鸡肚子里，鸡皮上不断抹盐让鸡进味，烧滚水，旁边还要放一大桶冰水等
鸡刚刚熟的时候马上拿出泡到冰水里，然后用鸡汤做饭，等到冰水里的鸡皮绷紧了把鸡
拿出来砍成小块，等鸡饭熟了，蘸着沙姜生姜芫茜葱花柠檬汁生抽调成的酱油碟吃鸡肉
吃鸡饭，好吃啊。 |
w***s
发帖数: 15642 | |
v******6
发帖数: 796 | 29 海南鸡饭做得最好吃的一向都是新加波，不过自从新加波取消用活鸡改用冰鲜鸡来做鸡饭之后味道已经逊色很多，现在做得最好吃的是香港文华东方酒店的海南鸡饭。
【在 s**********u 的大作中提到】
: 喜欢海南鸡饭，每次到马来西亚餐馆一定要吃海南鸡饭，自己有空时在家也做过海南鸡
: 饭，我家孩子太喜欢吃海南鸡饭了。海南鸡饭选用的鸡比较讲究的，我们没有文昌鸡，
: 只能到唐人街鸡栏那里去选大约２磅左右的嫩嫩的走地鸡，回家用沙姜生姜葱段加一点
: 料酒盐巴放进鸡肚子里，鸡皮上不断抹盐让鸡进味，烧滚水，旁边还要放一大桶冰水等
: 鸡刚刚熟的时候马上拿出泡到冰水里，然后用鸡汤做饭，等到冰水里的鸡皮绷紧了把鸡
: 拿出来砍成小块，等鸡饭熟了，蘸着沙姜生姜芫茜葱花柠檬汁生抽调成的酱油碟吃鸡肉
: 吃鸡饭，好吃啊。
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F******O
发帖数: 2507 | |
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s******e
发帖数: 16668 | |
wh
发帖数: 141625 | 32 你真能做菜，羡慕！要不要开个主帖参加活动呀？可以说这个海南鸡饭，可以说以前玩
海南。
【在 s**********u 的大作中提到】
: 喜欢海南鸡饭，每次到马来西亚餐馆一定要吃海南鸡饭，自己有空时在家也做过海南鸡
: 饭，我家孩子太喜欢吃海南鸡饭了。海南鸡饭选用的鸡比较讲究的，我们没有文昌鸡，
: 只能到唐人街鸡栏那里去选大约２磅左右的嫩嫩的走地鸡，回家用沙姜生姜葱段加一点
: 料酒盐巴放进鸡肚子里，鸡皮上不断抹盐让鸡进味，烧滚水，旁边还要放一大桶冰水等
: 鸡刚刚熟的时候马上拿出泡到冰水里，然后用鸡汤做饭，等到冰水里的鸡皮绷紧了把鸡
: 拿出来砍成小块，等鸡饭熟了，蘸着沙姜生姜芫茜葱花柠檬汁生抽调成的酱油碟吃鸡肉
: 吃鸡饭，好吃啊。
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