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“藻花香猪”海南有机猪肉北京门。
“难道吃了螺旋藻的猪摇身一变成了‘唐僧’?”近日,一种名为“藻花香猪”的海南有机猪肉悄然出现在北京市场,其最贵的“梅肉”(上肩肉)每斤售价高达398元,令众多网民叹为观止,戏称只有“唐僧肉”才配得上如此天价。“天价猪肉”究竟贵在哪,要卖给谁?记者就此进行了采访调查。
天价“藻花香猪”现身北京市场
“传说有一只名叫‘藻花香猪’的混血猪,清晨在《费加罗的婚礼》中醒来,每餐都要吃螺旋藻和清香的茉莉花!小猪每天在“空调房”里吸着负离子氧、去天然果林散步、去猪运动场跑步……”近日,一则关于“藻花香猪”的微博在网络流传,迅速成为网民热议的话题。
据了解,这种产自海南省澄迈县的生态有机猪肉“藻花香猪”已于14日正式进入北京市场,设立全国首家直营店。“藻花香猪”最贵的“梅肉”每斤售价达398元,最便宜的“尾块骨”也卖到38元一斤,比北京市场上十几元一斤的普通猪肉贵出数倍。各地网民直呼,“如此天价猪肉,实在吃不起”。
“天价猪肉”礼盒销售很旺
记者18日下午走访了这家位于北京京深海鲜市场的直营店。一进门的冷柜里摆满了各种真空包装的猪肉,红色包装袋上写着“含DHA,低胆固醇,无药物残留,重金属含量低”等字样,但产品包装上并没有贴价签。
“我们的‘藻花香猪’每天吃一斤新鲜的螺旋藻,吹空调,每头猪享受的空间是一般养猪场的10倍。”店内服务员李思瑶热情地向记者介绍。
当被问及销售情况如何时,李思瑶表示,开业以来一共卖了几十个礼盒,零售有一些,但并不多,猪肉的主要客户并非普通百姓,而是高端酒店、会所和一些经介绍来的客户。据了解,目前“藻花香猪”在北京地区卖的礼盒为10斤装,售价1600元。李思瑶告诉记者,18日傍晚店里刚刚卖掉20个礼盒,买者是通过朋友介绍来的客户。
猪肉价格为何这么贵?自称销售人员的张先生表示,首先“藻花香猪”的猪种不同。香猪是从英国引进的巴克夏猪种和海南本地黑猪、五指山的野猪杂交而成,口感和市面上的普通白猪不同。其次,“藻花香猪”的生长周期是一年到一年半,养殖周期很长,不像普通猪三四个月就上市了。
此外,香猪的饲料以螺旋藻为主,也提高了成本。张先生还说,公司对“藻花香猪”的养殖环境格外讲究,“猪场会定时定点放莫扎特的《魔笛》等曲目。猪和人一样有时候会烦躁,听了音乐以后心情好,长肉量就会慢慢提升。”
与普通猪肉营养成分区别不大
普通猪肉和高价有机猪肉真有那么大差别吗,天价猪肉究竟贵在哪?记者就此采访了相关农业专家,专家表示,除了口感外,“天价猪肉”和普通猪肉在营养成分上区别不大。
“不论怎么养,有机猪肉和普通猪肉的营养成分差异并不大,只是有机猪肉的口感更好。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民说。
中南大学公共卫生学院营养系教授黄忆明认为,有机猪肉和普通猪肉营养成分区别很小,但由于一些高端的有机猪肉不使用兽药,动物体内的药物残留确实会少一些。
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