野性的味道世界最贵大象粪咖啡一杯50美元(图) - Headline版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Headline版 - 野性的味道世界最贵大象粪咖啡一杯50美元(图)

相关主题
● 野性的味道世界最贵象粪咖啡一杯50美元(组图)	● 美航天局发表报告称发现火星会像地球一样下雪
● 泰国推出“大象屎”咖啡价格昂贵一杯约150元	● 世界十大最精妙绝伦的鸡尾酒你知道多少(图)
● “猫屎咖啡”走俏美国经猫胃发酵口感浓郁	● 收藏家用瓷器贴房子外墙网传价值98亿元(图)
● 厨师爆内幕 “一滴香”让清水变高汤(图)	● unidentified_title
● 南京市民捡到20万年前岩石罐盛水滴水不漏(图)	● 网友曝上视F1主持人直播说脏话：向你老妈致敬(图)
● 南京市民捡到20万年前岩石罐盛水滴水不漏(图)	● 迪拜危机：又是美国种下的“恶之花”
● 茅台推新品成龙酒上市11天后最低价跌至千元内	● 危机后的迪拜:奔驰路虎被抛弃劳力士7折甩卖
● 李晨再被曝群送友手工兔称是由其母编制而成(图)	● 李开复真够狠的：招聘员工每周最少工作80小时(图)

相关话题的讨论汇总
话题: 咖啡话题: 大象话题: 丁金话题: 咖啡豆话题: 灵猫

进入Headline版参与讨论

(共1页)

i***s
发帖数: 39120

在郁郁葱葱的泰国北部山区，一群大象正在帮助排泄一种咖啡，这种咖啡是世界上最昂贵的咖啡之一。
这种奇特的新饮品据说有一种泥土味，且口感润滑，由泰国大象吃下、第二天从它们的粪便中拣出来的咖啡豆制作而成。
这种咖啡听起来让人反胃，但也让人产生一种一尝为快的冲动。这不仅是世界上最不同寻常的特色咖啡之一，而且也是世界上最昂贵的咖啡之一，每公斤售价1100美元。
目前，只有有钱人或者经常旅行的人才能喝到这种“黑象牙咖啡”。位于泰国北部、马尔代夫和阿布扎比等世界偏僻角落的几家豪华酒店上月开始供应“黑象牙咖啡”，一杯大约50美元。
在薄雾笼罩的泰国、老挝和缅甸边界山区，这种咖啡的发明者布莱克?丁金在接受记者采访时从生物学和科研的角度回答了一个基本问题：为什么要用大象呢？
丁金说：“当大象吃下咖啡豆后，大象体内的胃酸可以分解咖啡中的蛋白质，而蛋白质是造成咖啡味苦的主要因素之一。用这种咖啡豆制造出来的咖啡口感非常润滑，没有普通咖啡那样的苦味。”为了研制这种咖啡，这名42岁的加拿大人已经花掉了30万美元。
“黑象牙咖啡”类似于灵猫咖啡。灵猫咖啡从长得像黄鼠狼的灵猫的粪便中提取而成，价格也奇高无比。但大象那巨大的胃提供了便利条件。
大象就好像是动物王国里的慢炖锅。丁金说，大象消化咖啡豆需要15到30个小时，咖啡豆与香蕉和甘蔗等大象常吃的素食“一起炖”，最后能使咖啡产生独特的泥土味和水果味。丁金也有制作灵猫咖啡的背景。
丁金说：“我认为，大象的胃里发生了自然发酵过程，这种发酵过程使制作出来的咖啡具有其他咖啡所没有的味道。”

(共1页)

进入Headline版参与讨论

相关主题
● 李开复真够狠的：招聘员工每周最少工作80小时(图)	● 南京市民捡到20万年前岩石罐盛水滴水不漏(图)
● 沙特人狠狠抽了美国防长一个耳光：中国大快人心	● 南京市民捡到20万年前岩石罐盛水滴水不漏(图)
● 谷歌将于3月底彻底退出中国传在宁波密谋善后	● 茅台推新品成龙酒上市11天后最低价跌至千元内
● 揭秘“中东肯尼迪家族”:家族资产数以万亿计(组图)	● 李晨再被曝群送友手工兔称是由其母编制而成(图)
● 野性的味道世界最贵象粪咖啡一杯50美元(组图)	● 美航天局发表报告称发现火星会像地球一样下雪
● 泰国推出“大象屎”咖啡价格昂贵一杯约150元	● 世界十大最精妙绝伦的鸡尾酒你知道多少(图)
● “猫屎咖啡”走俏美国经猫胃发酵口感浓郁	● 收藏家用瓷器贴房子外墙网传价值98亿元(图)
● 厨师爆内幕 “一滴香”让清水变高汤(图)	● unidentified_title

相关话题的讨论汇总
话题: 咖啡话题: 大象话题: 丁金话题: 咖啡豆话题: 灵猫

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天