最大“剁椒鱼头”今日将出锅已备好直径1.68米大瓷盘(图) - Headline版 - 未名存档

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Headline版 - 最大“剁椒鱼头”今日将出锅已备好直径1.68米大瓷盘(图)

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c***s 发帖数: 70028	1 10月17日，慈利县江垭水库，50公斤左右的大鳙鱼被捞上岸。记者童迪摄长约1.4米，重约50公斤，这样的鳙鱼制作成“剁椒鱼头”，会不会好吃？19日你就知道了。第23届中国厨师节19日在长沙红星国际会展中心举行，其中一大亮点便是洞庭鱼头王·剁椒鱼头王申报基尼斯纪录现场制作演示活动。上午8时，湘菜大师许菊云将领衔主理，将这条重百斤的有机鳙鱼做成“双色双味剁椒鱼头王”。据省餐饮协会会长周新潮介绍，这条“鳙鱼王”是4年前在江垭水库捕捞的，一直养在水库内，17日正式捕捞并将连夜送往长沙。“刚捕捞到时就有99斤，现在达百余斤，极为罕见。” 为了顺利完成“剁椒鱼头王”的制作，组委会早已定制大尺寸灶具、大尺寸蒸笼和直径1.68米的大尺寸醴陵瓷盘，目前已准备到位。届时，不仅要申报最大的有机鳙鱼基尼斯纪录，还要将“鱼头王”以淡水鳙鱼体重之最、鱼头重量之最，和炉灶、铁锅、蒸笼、盛盘之最一起申报基尼斯世界纪录。 “鱼头王”做好后将进行现场拍卖，善款将捐赠给常德某中学贫困学子。现已有9家餐饮企业计划参加竞拍，拍得的“鱼头王”将免费送给市民品尝。
m*******6 发帖数: 11762	2 哇，最喜欢吃剁椒鱼头麻辣鱼头一类的了
l********g 发帖数: 2970	3 好不容易张成这么大个，还不让有个好归宿

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