b******7
发帖数: 639 | 1 请问南湾或Fremont哪家亚洲超市里有青或草或鲢或鳙鱼（Asian Carp）卖？
需要它们的鱼段做个中国菜。
先谢了。 |
|
s*****w
发帖数: 1527 | 2 此次武汉肺炎疫情的真正的传染源头 或是武汉东南方的湖 汤逊湖冠状病毒或来自汤
逊湖中的鳙鱼 俗称胖头鱼 汤逊湖鱼丸（鳙鱼）武汉传统名吃鳙鱼 即是病毒携带体
2019年夏日炎炎 酷夏 温度奇高异于常年 湖水被太阳蒸熟 鳙鱼主要吃浮游生物（主
要吃轮虫、枝角类、桡足类（如剑水蚤）等）水中清道夫 多分布在水域的中上层（水
温高）鳙鱼也叫雄鱼 雄为阳 对应夏日太阳 大阳物 火气足异常高温的年代 太阳直
射 温度奇高 浮游生物如何应对这种温度 阳光 气候的变化 鳙鱼如何应对这种异常气
候的变化 都会调动自身的免疫系统 适应和应付反抗这种异常的变化 浮游生物或产
生抗体 病毒 适应这种高温变化 鳙鱼吃了浮游生物 加剧这种病毒的富集作用 毒性
更强 人再吃鳙鱼 又是富集 毒性强上加强 由于人没有像浮游生物 鳙鱼 能抵制
这种病毒的恶作用 所以病毒攻陷 人体免疫力不强的人 或者某种特征（金命 金弱 火
克金的人) 就极度被传染 危重病人 2019年己亥年 亥水冲巳 巳为蛇 武汉人素有
白酒生喝蛇血 蛇胆 酒为水 蛇为火 水火冲 不能不慎 所以也... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 3 四大家鱼沉浮录
品鉴
文/图 羊城晚报记者 王敏
开篇之前，先问一个问题：“你知道‘四大家鱼’是指什么鱼吗？”相信大部分
人都是一头雾水，少数能够数出来的大概也是怀旧分子了。
“四大家鱼”指的是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，它们曾经是叱咤食坛多年的“名鱼
”，是市民餐桌上的明星。但是长江后浪推前浪，随着不少新鱼种的出现，它们逐渐被
人们遗忘。不过，能够晋身“四大家鱼”，必定各有看家本领，战斗力持久，想要它们
退出江湖，还早得很呢！
“四大家鱼”如何入选？
“四大家鱼”都是在淡水中生活的鱼，分别分布在水的下层、中层、中上层，所以
适合混养。作为家鱼，自身的条件自然要平民化一些，生长周期短、抵抗力强、四季常
有，可说是入选的基本条件。经过人们1000多年来的饲养经验，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙
鱼最终脱颖而出，最有资格走红在普罗大众的餐桌上。
值得一提的是，虽然鲤鱼也曾是最为广泛养殖的淡水鱼，几乎跻身家鱼的行列，可
惜到了唐代，因为皇室姓李，所以鲤鱼的养殖、捕捞、销售均被禁止。而且鲤鱼本身比
较燥热，容易积聚湿毒，尤其不适合在广东一带食用。
... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 4 10月17日，慈利县江垭水库，50公斤左右的大鳙鱼被捞上岸。记者童迪摄
长约1.4米，重约50公斤，这样的鳙鱼制作成“剁椒鱼头”，会不会好吃？19日你就知道了。
第23届中国厨师节19日在长沙红星国际会展中心举行，其中一大亮点便是洞庭鱼头王·剁椒鱼头王申报基尼斯纪录现场制作演示活动。上午8时，湘菜大师许菊云将领衔主理，将这条重百斤的有机鳙鱼做成“双色双味剁椒鱼头王”。
据省餐饮协会会长周新潮介绍，这条“鳙鱼王”是4年前在江垭水库捕捞的，一直养在水库内，17日正式捕捞并将连夜送往长沙。“刚捕捞到时就有99斤，现在达百余斤，极为罕见。”
为了顺利完成“剁椒鱼头王”的制作，组委会早已定制大尺寸灶具、大尺寸蒸笼和直径1.68米的大尺寸醴陵瓷盘，目前已准备到位。
届时，不仅要申报最大的有机鳙鱼基尼斯纪录，还要将“鱼头王”以淡水鳙鱼体重之最、鱼头重量之最，和炉灶、铁锅、蒸笼、盛盘之最一起申报基尼斯世界纪录。
“鱼头王”做好后将进行现场拍卖，善款将捐赠给常德某中学贫困学子。现已有9家餐饮企业计划参加竞拍，拍得的“鱼头王”将免费送给市民品尝。 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 5 昨天上午10点左右，杭州千岛湖中心湖区传来剧烈的水面扑打声，十多万斤包头鱼（学名：鳙鱼）在跳跃翻滚——这个场面对老船工来说十分平常。但这一次有些不一样，捕捞队队员在网中发现了异常：有一条鱼急速游动，从水波和速度看，这鱼一定不是包头鱼，而且体型巨大。
结果让人合不拢嘴巴——这是一条大青鱼，175厘米长、近180斤重；这也是迄今为止，资料能查证的千岛湖最长、也是最重的大鱼王。
身长175体重180
千岛湖捕上大鱼王
如果它是不极度疲劳，那么即使是捕鱼老手，也没有任何机会。
它累了，出水的机会就到了。
“慢着，慢着，不要乱动。”
“是它，就是它！”
“注意方向，盯紧啰。”
昨天上午9点半左右，杭州千岛湖中心湖区，杭州千岛湖发展集团公司捕捞队正在作业。突然间，所有的号子被这样一声紧似一声的提醒代替——巨型网中出现了一条鱼，目测有上百斤，流线型身体，游速极快。
十多名队员有意识地控制着巨网的收合，他们隐约已经感觉到这条鱼的特殊。
“拉网过慢会耗费体力，过快又可能引起逃鱼。”捕捞队队长潘建军是个中高手，他懂得怎么样让上千平方米的大网收放自如。
网底慢慢抬高，网面慢慢缩小，网中的鱼更加“愤怒”，大鱼... 阅读全帖 |
|
v*****H
发帖数: 919 | 6 《汤谱》
1、 胡萝卜排骨汤：
材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆
一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，
（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
2、 冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。
水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调
味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开
，文火3小时。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤... 阅读全帖 |
|
m******h
发帖数: 5753 | 7 再贴一次
http://www.mitbbs.com/article_t/Fishing/31312587.html
Asian carp 科普
大家都在说鲤鱼如何如何， 大湖区毒杀鲤鱼，似乎见鲤鱼就杀，其实好多人也搞不清
到底说的是那几种鱼。
大家常钓到的是 Common carp, 不是要消灭的carp 之一, 也不属于四大家鱼，不是入
侵物种， 也不是要消灭的物种，别弄混了
http://www.americancarpsociety.com/
亚洲鲤鱼 Asian Carp， invasive asian carp 其实就是指的是四大家鱼 青魚Black
Carp、 鲢鱼Silver Carp、鱅魚 Bighead Carp,草鱼grass carp。
草鱼grass carp 不在一些州要消灭的list上， 可能是没有发现， 不过总的说是入侵
物种。
1. Silver Carp, 鲢鱼， 白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子
Hypophthalmichthysmolitrix)又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目，鲤科，
是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，... 阅读全帖 |
|
w**p
发帖数: 4080 | 8 科普一下：
中国的四大家鱼：青鱼，草鱼，鳙鱼（大头鱼），鲢鱼，加上鲤鱼和鲫鱼都是鲤鱼科的
。被老美统称亚洲鲤鱼。
青鱼吃田螺，贝等软体动物；草鱼吃水草；鲢鱼吃水藻，鳙鱼吃浮游动物。鲢鱼性子急
躁，游的最浅，也最喜欢跳出水面。肉质一般，不过肚皮比较鲜嫩。鳙鱼又称大头鱼，
自然是头最好吃了。草鱼和青鱼游得比较深，个头也大一些。鲤鱼一般生活在水底，杂
食，一般在水底的泥土里翻东西吃。
鲫鱼，个头最小，不过肉最鲜嫩。 |
|
g*****e
发帖数: 574 | 9 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ganbade (干吧爹), 信区: Military
标 题: 三峡“水电大开发”导致水生物种“断子绝孙”
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 23 13:55:57 2011, 美东)
核心提示：草鱼、鲢鱼、鳙鱼是我国淡水养殖的主导品种，统称“四大家鱼”。其产量
一直在我国淡水水产品总量中占据着首要地位。由于密集的航运、破坏性挖沙、沿江城
市扩张，特别是长江三峡工程水库蓄水后，长江的鱼类资源持续衰退，“四大家鱼”资
源量急剧减少。
6月16日，水利部长江防汛抗旱总指挥部发出通知，要求三峡集团公司从即日起，连续6
天增加下泄流量，每日日均出库流量在目前下泄流量的基础上再增加2000立方米每秒。
此举是为了模拟自然洪峰，向坝下的“四大家鱼” 释放产卵信号，解决三峡坝下“四
大家鱼”鱼苗发生量急剧减少的问题。
草鱼、鲢鱼、鳙鱼是我国淡水养殖的主导品种，统称“四大家鱼”。其产量一直在我国
淡水水产品总量中占据着首要地位。由于密集的航运、破坏性挖沙、沿江城市扩张，特
别是长江三峡工程水库蓄水后，长江的鱼类资源持续衰退，... 阅读全帖 |
|
s*****n
发帖数: 1636 | 10 为清除水草从中国引进
20世纪70年代，为改善生态，美国将亚洲鲤鱼从中国引进到阿肯色州。随后不少养
鱼场纷纷效仿，亚洲鲤鱼成了绝佳的清洁员。它们每天能摄入相当于其体重40%的水草
、浮游生物或野生蚌类。
20世纪90年代，由于洪水的原因，亚洲鲤鱼沿着密西西比河一路北上，几乎“统治
”美国几大主要河流，在那里得以快速生长和繁殖。随着数量的增加，亚洲鲤鱼已经向
美国五大湖繁殖，由于缺乏自然的天敌和对手，它们又生长迅速且繁殖能力强，几乎吃
光所有本土鱼类赖以维生的食物，从而造成生态灾难。
除生态灾难外，亚洲鲤鱼还造成很多事故。当船只靠近时，它们在受惊时会跃出水
面，然后以自由落体方式下降，这对于小船上的渔民来说是相当危险的，极易造成事故。
投毒装电网用军队
亚洲鲤鱼成为美国著名的入侵物种，引起恐慌，白宫专门举行“亚洲鲤鱼峰会”。
2009年，为保护生态，美政府开始大规模捕杀亚洲鲤鱼，尝试着在水中架设防鱼电网以
及投放大量杀鱼药。美国民众兴起捕猎亚洲鲤鱼的运动，当它们跳出水面，船上的人就
用弓箭射击。
美国媒体将亚洲鲤鱼称为“逃出了瓶子的魔鬼”，政府甚至“动用军队追杀”。
2012年3月，奥巴... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 11 昨日，查干湖第十四届冰雪渔猎文化旅游节正式开幕，被人们广泛关注的“头鱼”价格也于昨日中午被公布出来。记者了解到，“头鱼”为重39斤大鳙鱼，成交价为788888元。
12月28日天还没有亮，查干湖冰面上陆续出现了一些人与马的身影，渔民们拿着捕鱼的工具，眼前仿佛已经看见了跳跃的鱼群。也许，对于从全国各地赶赴查干湖的游人而言，冬捕是个节日，目睹“头鱼”之争，看的就是个场面，而对于冰面上这4支冬捕队的每个成员和所有的渔民而言，冬捕，是未来一年全家的口粮，是儿子上学时书包里的文具……
7时30分，天已经亮起来，虽然朝晖微弱，但被冰面反射后还是有些刺眼。冬捕现场，已经有了一些人和摊贩。开往查干湖冬捕现场的公路上，也是一片繁忙的景象。而路上的民警们，也已经坚守了很长时间。这一切都在预示着，一场捕鱼“盛宴”即将上演。
10时15分，冰面上出现了一位身着蒙古族传统服饰的鱼把头，对着蓝天，从他口中传来了一段段充满韵律又让人莫名心生敬畏的声响，那是从很久之前流传至今的蒙语祭词，祭湖醒网，在查干湖冬捕上是不可取少的部分。
随着一系列传统活动的结束，冬捕也迎来了重头戏——“头鱼”之争。记者了解到，今年的查干湖“... 阅读全帖 |
|
g*****e
发帖数: 574 | 12 核心提示：草鱼、鲢鱼、鳙鱼是我国淡水养殖的主导品种，统称“四大家鱼”。其产量
一直在我国淡水水产品总量中占据着首要地位。由于密集的航运、破坏性挖沙、沿江城
市扩张，特别是长江三峡工程水库蓄水后，长江的鱼类资源持续衰退，“四大家鱼”资
源量急剧减少。
6月16日，水利部长江防汛抗旱总指挥部发出通知，要求三峡集团公司从即日起，连续6
天增加下泄流量，每日日均出库流量在目前下泄流量的基础上再增加2000立方米每秒。
此举是为了模拟自然洪峰，向坝下的“四大家鱼” 释放产卵信号，解决三峡坝下“四
大家鱼”鱼苗发生量急剧减少的问题。
草鱼、鲢鱼、鳙鱼是我国淡水养殖的主导品种，统称“四大家鱼”。其产量一直在我国
淡水水产品总量中占据着首要地位。由于密集的航运、破坏性挖沙、沿江城市扩张，特
别是长江三峡工程水库蓄水后，长江的鱼类资源持续衰退，“四大家鱼”资源量急剧减
少。
根据《长江三峡工程生态与环境监测公报 2010》，“2009年5-7月，坝下监利江段‘四
大家鱼’鱼苗径流量为0.42亿尾，比上年减少76.9%，是蓄水前（1997-2002年）平均值
的1.7%，苗汛过程不明显。‘四大家鱼’鱼苗径... 阅读全帖 |
|
a*****e
发帖数: 4577 | 13 美国泛滥的主要是鲢鱼和鳙鱼，也就是所谓的亚洲鲤鱼
但是鲢鱼和鳙鱼是吃浮游生物的，在美国之所以生长的快是因为没有竞争者
因此也并不影响其他鱼种的生存，比如常见的bass等等都是肉食性鱼类
至于美国为什么对asian carp如此反感，我觉得还是和asian 和 carp两个单词有关。 |
|
q****i
发帖数: 6923 | 14 三杯鸡
以猪油、酱油、甜酒酿或料酒各一杯，与净鸡同时用木炭火焖制而成。原汁原味，浓香
诱人，鲜嫩酥烂。
清蒸荷包红鲤鱼
红鲤鱼加调料蒸成。鱼肉鲜红，汤汁清亮，肉质细腻，滋味甜香。
家乡肉
瘦猪肉切片，以南昌葡萄豆豉、鲜红椒片炒制。色泽红艳，肉嫩鲜香，略带辣味。
炸石鸡
石鸡后腿用调料浸味，裹以蛋糊、面粉，入油炸熟，佐花椒盐、番茄酱。色泽金黄，外
酥里嫩，味鲜如鸡。
素烩
石耳、红枣、莲子、冬笋、发菜、百合、花菇、白菜烧烩而成。鲜香爽口。
银鱼藕丝
金黄美观，藕丝脆嫩，鱼味鲜美。
空心鱼丸汤
猪板油、瘦火腿末包于鱼茸内，制成丸状，以鲜汤、菜心、香菇烧烩而成。鱼丸空心，
菜青丸白，清香可口。
海参眉毛肉丸
肉丸形似眉毛，色泽金黄鲜嫩，汤汁中配黑色海参，白色兰片，形美色鲜，海参软滑，
肉丸鲜美，香气浓郁。
清炖武山鸡
原汁原味，汤清味醇，肉质细嫩，含有黑色素及多种氨基酸，有较高营养价值与药用功
能。
白浇鳙鱼头
鳙鱼头稍腌入味，上笼蒸熟，再浇调味汁而成。脂肪丰富，味道鲜美，蛋白质高，肥嫩
可口。
双色蛋菇
鸡蛋搅匀后灌入肠衣熟制，切片后形似珍珠口蘑。佐以菜心、笋片、鸡汤烧烩。外形圆
美，色泽 |
|
C********g
发帖数: 9656 | 15 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: History
标 题: 毛泽东最爱的红烧肉里为什么不许放酱油？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 26 22:43:27 2011, 美东)
http://www.china.com.cn/culture/txt/2007-08/07/content_8642994.
中国网 china.com.cn 时间： 2007-08-07
毛主席需要红烧肉、大头鱼“补脑”，可能与其患有脑贫血症有关。步入晚年时，在保
健医生的不断劝告下，他已比较自觉地回避红烧肉这种油性大的菜肴，而多用红焖鱼头
和西式浓汤类食品来解馋。
毛泽东主席口味“喜辣、喜苦、喜咸、喜荤”。主席每餐吃四菜一汤，两个装小菜的碟
子只有一点点大，吃的尽是一些极为普通的菜。主席不吃珍稀动物，不吃海味。湖南的
腊鱼、腊肉和腊八豆，主席都爱吃。且喜欢吃粗粮、糙米，米饭里总要放一些黄豆等杂
粮。
石荫祥在滴水洞为毛主席掌厨时曾留下了一张菜谱：红烧鲫鱼、火焙米虾炒辣椒、青炒
马齿苋、苦瓜烧肉、鳙鱼头打葱汤、干饭二两、烤... 阅读全帖 |
|
m******h
发帖数: 5753 | 16 大家都在说鲤鱼如何如何， 大湖区毒杀鲤鱼， 好多人也搞不清到底说的是那几种鱼
美国人说的亚洲鲤鱼 Asian Carp 指的是 silver carp, bighead carp, black carp
1.
Silver Carp, 鲢鱼， 白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子
Hypophthalmichthysmolitrix)又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目，鲤科，
是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。
头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超
过腹鳍基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼是人工饲养的
大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富
，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。
2.
Bighead Carp. 大头鲢， 黑鲢、花鲢、胖头鲢， 鱅鱼
鳙鱼 [Aristichthys nobilis (Richardson)] 属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。俗称
：花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼 |
|
a*****e
发帖数: 4577 | 17 标题党了一回，呵呵
昨天夜钓，现在Gamefish都难寻，每次都碰到巨大无比的鲢鱼鳙鱼。
虽然能时不时听听“天籁之音”,但是我六磅的线light杆被这些力大无比的家伙折磨的
不行了。昨天和一条大鲢鱼斗了十多分钟，最后还是让它游到急水里断线跑了。
不过也有点收获。钓完鱼拿了一条十磅左右的鳙鱼下去，旁边几个老美看到了。说他们
也钓到了carp，可以送给我。本来不想要，结果头灯一照仔细看，发现竟然不是鲤鱼，
也不是sucker，buffalo一族的。于是拿了回来。照片如下。其中下面一条是我钓的鳙
鱼。上面一条个人觉得比较像草鱼，但是由于是老美用蚯蚓或鸡肝上的，因此也有可能
是青鱼。不知道有没有谁能鉴定一下。
ps, 虽然我不是100%确定鱼种，但是可以确定不是gamefish或者保护鱼种
新手见到了陌生鱼可别随便拿回来啊。 |
|
w***i
发帖数: 712 | 18 鲢鱼和鳙鱼，这边叫SILVER 和 BLACK（BIG HEAD)，都是ASIAN CARP的种类，中上层鱼
，吃浮游生物。密西西比河之所以亚洲鲤鱼泛滥成灾，就是几十年前引进来吃河里的成
灾的藻类的，现在藻类控制住了，鱼又成灾了。
国内一般都是静水钓，池塘里，用爆炸钩（炸弹钩），很多钩组成一束，用大团的饵料
包住钩，大浮漂，扔出去后饵料悬浮于半水，待饵料半化不化的时
候，鲢鱼和鳙鱼吸食饵料的时候，就会同时吸进去一钩或者几个钩的，这样鱼就中钩了
。漂上就会有反应。 详情可以查国内的钓鱼论坛。图片很多。
这边的鲢鳙，平均体型巨大，钓鱼应该很爽。 |
|
w***s
发帖数: 15642 | 19 勤用百度！
夏日10大紫苏叶食谱
10大紫苏叶食谱吃出夏日美味
前言：紫苏叶除了药用外，还具有一定的食疗作用，下面就为大家推荐紫苏叶食谱，即
用紫苏叶搭配其他材料和调理而制成的食谱。在这里根据其食用方法，来推荐适合夏日
食用的紫苏叶食谱。
一、紫苏叶拌黄瓜
材料：黄瓜500克，紫苏叶（红、绿均可）100克。
调料：精盐、味精、香油、白醋、白糖。
制作：
1.紫苏叶洗净，加盐杀一下，切碎。
2.黄瓜洗净，去皮，切成丝，放入一小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖，拌匀
，再把切好的紫苏撒在黄瓜丝上，淋上香油，上桌前拌匀，装人盘中，即可食用。
特点：清香爽口，风味独特。
二、软炸紫苏叶
材料：紫苏叶200克，煎炸粉50克。
调料：椒盐、食用油250克。
制作：
1.将紫苏叶一片片洗净，用布擦干，放在盘中。煎炸粉用适量水调好。
2.锅内倒入油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中，下油锅文火炸至两面金黄捞出放盘
中。
3.全部炸完后撒上椒盐即可食用。
特点：成香酥脆，有紫苏特有的香味。
三、鲜紫苏叶滚鱼头
粤人虽嗜辣者少，但如今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。紫苏是辛温
解表类中药，而... 阅读全帖 |
|
g*****e
发帖数: 574 | 20 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ganbade (干吧爹), 信区: Military
标 题: 三峡“水电大开发”导致水生物种“断子绝孙”
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 23 13:55:57 2011, 美东)
核心提示：草鱼、鲢鱼、鳙鱼是我国淡水养殖的主导品种，统称“四大家鱼”。其产量
一直在我国淡水水产品总量中占据着首要地位。由于密集的航运、破坏性挖沙、沿江城
市扩张，特别是长江三峡工程水库蓄水后，长江的鱼类资源持续衰退，“四大家鱼”资
源量急剧减少。
6月16日，水利部长江防汛抗旱总指挥部发出通知，要求三峡集团公司从即日起，连续6
天增加下泄流量，每日日均出库流量在目前下泄流量的基础上再增加2000立方米每秒。
此举是为了模拟自然洪峰，向坝下的“四大家鱼” 释放产卵信号，解决三峡坝下“四
大家鱼”鱼苗发生量急剧减少的问题。
草鱼、鲢鱼、鳙鱼是我国淡水养殖的主导品种，统称“四大家鱼”。其产量一直在我国
淡水水产品总量中占据着首要地位。由于密集的航运、破坏性挖沙、沿江城市扩张，特
别是长江三峡工程水库蓄水后，长江的鱼类资源持续衰退，... 阅读全帖 |
|
s******y
发帖数: 28562 | 21 胖头鱼，即鳙鱼，英文名：Bighead , Bighead crap 。是鳙（Aristichthys mobilis
）属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。天然产量很高。疾病少，易饲养，我国淡水养殖业
中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。
鳙鱼性温驯，不爱跳跃，行动较迟缓。生活在水体的中上层，具有河湖洄游习性，平时
多生活在有一定流速的江湖中
胖头鱼具有各种各样的毒素，鱼肉也非常的不好吃，尤其不适合用来做砂锅鱼头，更千
万也不要把鱼洗净后切成几段，不要把鱼头劈成两半，不要用料酒和盐拌匀腌制10-15
分钟；不要在锅热倒油，不要在油温九成热时煎鱼头煎成金黄色时盛出，不要再煎其它
鱼段。也万万不要煎好后把鱼头再放回汤内放入料酒、生抽、葱姜蒜、干辣椒、糖醋盐
，加水，倒入豆腐块（水要没过豆腐）。更不要用大火烧开转中火炖。不要在锅里汤剩
下三分之一时，不要加香菜末出锅。 |
|
x****o
发帖数: 21566 | 22 Google了一下，看起来至少广州市区的零售菜价够贵的
广州城区菜篮子平均零售价格
(越秀、天河、海珠、荔湾、白云、黄埔)
日期： 2015-07-05 单位： 元/公斤
蔬菜
商品名称 价格 商品名称 价格 商品名称 价格
本地菜心 8.24 矮脚白菜(奶白菜） 7.49 本地白菜 6.73
小塘白菜（上海青） 6.31 大芥菜 6.67 生菜 6.58
西生菜 8.46 菠菜 9.72 油麦菜 6.01
绍菜(大白菜) 4.44 西洋菜 6.17 西红柿 6.28
芥兰 9.16 红萝卜 5.21 白萝卜 3.21
椰菜花 7.80 西兰花 10.44 水空心菜 4.69
青皮冬瓜 3.36 青瓜 5.45 茄瓜 5.78
青豆角 10.02 白豆角 7.69 土豆 ... 阅读全帖 |
|
f***o
发帖数: 883 | 23 保护长江生态：最后的机会
--- 中科院院士曹文宣谈长江生态系统
为了一些经济利益，把国家的水域资源破坏掉，这是非常严重的问题
《瞭望东方周刊》记者吴铭 | 湖北武汉报道
在今天的中国，水利工程专家同生态专家似乎已经成了天然的“敌人”。2013年有
关“长江生态系统崩溃”的问题，再次引发了这种对峙。
长江，作为中国和亚洲第一大河，哺育了中华民族。而对长江的开发也在近年达到
高峰---除了三峡、南水北调等大型工程，它还直接体现在金沙江等上游梯级开发问题
上。
《瞭望东方周刊》日前就长江生态问题专访了中国科学院水生生物研究所研究员、
中国科学院院士曹文宣。他是目前中国资历最老的长江生态系统专家之一，也是长江10
年休渔的主要提倡者。这一政策被认为是保护长江生态的最后一次机会。
曹文宣在此次专访中列举了近年来为保护长江生态而进行的一系列努力，但他评价
“效果都不是很大”，具体表现在国家一级重点保护动物白鳍豚已经“功能性绝灭”，
另一种一级保护动物白鲟已经10年不见踪影。
此外，二级保护动物长江江豚种群数量也急剧减少：从2006年的1800头减少到2012
年的1040头，濒危程度加剧。
在他... 阅读全帖 |
|
y*****6
发帖数: 9545 | 24 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGJD]浙江千岛湖一网捕鱼6万公斤
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 3 22:58:50 2007), 转信
浙江千岛湖三十六名渔民今天拉起一张三千多米长的巨型鱼网，经过二十多分钟的合力拉网，一网就打起了六万公斤的鲜鱼。
据介绍，每年的金秋时节，这里的渔民就是用“巨网捕鱼”这种独特方式来展示他们丰收的喜悦。
今天上午十点半，随着响彻湖面的号子声，渔民们的拉网动作整齐划一，成千上万尾鳙鲢鱼被围进一片小小的水域里。一千多名中外游客兴奋地目睹了这一渔事奇观。随着渔老大的一声起捕令，受了惊动的鱼儿“噼里啪啦”跃出水面，形成“巨网捕鱼”群鱼狂舞、人欢鱼跃的壮观景象。
千岛湖位于浙江杭州和安徽黄山之间，是一九五九年为建设中国第一座自行设计的新安江水电站而形成的人工湖，现已成为中国著名的风景旅游区。
由于生态良好，千岛湖出产的鱼被称为“有机鱼”，千岛湖大鲢、鳙鱼的价格是同类常规鱼价格的三倍。每年，当地都要投放六十万公斤鱼种。靠湖吃湖，千岛湖渔民 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 25 “长江里原有175种特有物种，近四五年来，已经有一半以上找不到了。我们在丽江附近的石鼓江段使用网具试验，一天只捞上来5条鱼，多数个体还很小，而这里过去是鱼类资源十分丰富的。 ”昨天，在《2013长江上游联合科考报告》发布会上，农业部长江流域渔业资源管理委员会办公室(简称“长渔办”)主任赵依民心情沉重地表示，总体上看，长江生态已经崩溃，长江上游的金沙江干流鱼类自然资源也已濒临崩溃，特别是金沙江流域大规模地建设水电项目，今后恐怕还会有更多的长江特有物种消失。
渔民半天只捞到5条鱼
此次长江上游联合科考，由长渔办与世界自然基金会(简称“WWF”)联合主办，成员包括中科院、复旦大学、长江科学院、同济大学等机构的专家。考察历时12天，跨越5个省市自治区，行程逾4000公里，考察范围覆盖金沙江流域和通天河、赤水河流域部分地区，实地调查从自然河段到梯级水电，从自然因素到人类活动对长江上游的综合影响。
考察队在对玉树、石鼓和赤水3个样点的鱼类资源采样结果分析后发现，整个长江上游鱼类资源保护面临重重威胁。此前，中科院水生所等多家科研机构的长期监测数据表明，长江中的“四大家鱼”(青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼)鱼... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 26 凤爪、猪蹄、内脏是中国吃货的心头好，外国人却不爱吃这些，网友“北美崔哥”甚至在网上“哭诉”自己娶了中国太太的下场，这些中国美食成了他的“噩梦”。记者通过对各地网友的采访，整理出了一系列咱们爱吃外国人却不欣赏的中国美食，以及他们不爱吃的理由。
鸡爪内脏“头”菜…… 总有让老外讨厌的理由
前不久，一个被称为“北美崔哥”的老美在微博上“哭诉”自己娶了中国太太的下场，他说：“中国人爱吃肉我能理解，但是鸡爪子、鸭嘴、猪耳朵上有肉吗?我太太全家顿顿吃，看得我都惊呆了!我很喜欢吃鱼，可不能忍受吃鱼头，因为怕无意中和死鱼对上眼，这么说吧，所有带眼睛并且能用眼睛看我的动物，我都不吃。”
对一个外国人来说，第一次看中国人吃鸡爪，可能会是一个令他们作呕的经验，在他们看来鸡爪像人手一样，老外看了很害怕。在英国，每年有数百万只鸡爪被扔进垃圾处理场。
网友“@梦游游乐场”说：“去机场路上碰到一位德国姑娘，三十分钟的路程一直聊着。突然她问道：‘中国人真的吃鸡爪吗?’估计这问题已在她脑海里盘算了很久，今天终于逮到一个中国人可以当面问。我说是啊，特别是年轻姑娘，看电视看杂志的时候，会吃鸡爪当零食。她脸上写满了不可思议，... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 27 10月17日，湖南省慈利县江垭水库的渔工们跳下网箱，正在捕捞用于制作超级剁椒鱼头的雄鱼王。
被打捞上来的百斤雄鱼王猛烈扭动着躯体，激起巨大的水花，让人们不由得惊叹它强悍的体力。
经现场测量，这条雄鱼体长1.40米，堪称名符其实的雄鱼王。
在江垭水库的岸边，装载着雄鱼王的水厢式卡车即将启程，赶往长沙。
10月19日至21日即将在长沙举行的第23届中国厨师节上，由湘菜大师许菊云领衔的制作团队烹制一份重量创基尼斯记录之最的传统湘菜典型菜式剁椒鱼头，将成为一大亮点。今天，这个团队部分成员前往张家界市慈利县的江垭水库，捕捞这份创纪录菜式所需的一条体重超百斤的雄鱼，并将其运回长沙。
中午，团队的车辆抵达江垭水库。宽阔的库区水面碧绿如玉，波光荡漾，这条巨大的雄鱼与20多条大鱼一起，被养殖在一个几十平方米的网箱里。4年前，当人们在水库里捕到这条雄鱼时，它当时就已重达49.5公斤。
渔工们将一张大网放进网箱，水中众多的鱼儿刹那间来回乱串。最终，大鱼们都被围困在网中。两位渔工跳入水中，将其他一些鱼赶出来，那条超百斤的雄鱼王则被捞出水面，放入一个木质大水盆里。这条大鱼似有不甘地猛烈扭动着巨大的躯体，激起一阵... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 28 老李拎着死鱼，欲哭无泪。
死鱼漂浮在鱼塘中。
即将上市的2万余尾鱼儿，一夜之间竟全部死了。27日，廉江石城镇飞鼠田村养殖户李亚寿所承包的12亩鱼塘疑遭投毒，损失13万多元。目前警方已立案侦查。
2万尾鱼一夜“翻白肚”
27日6点，李亚寿像往常一样来到自家门前的鱼塘察看，却发现鱼儿在池塘里不停乱窜，有些鱼已经“翻白肚”浮上水面。李亚寿刚开始以为是鱼儿缺氧的缘故，但后来越来越多的鱼儿陆续浮上来，李亚寿感觉不妙下水检查。
走到水塘尾离岸边约1.5米远时，李亚寿摸到了一个白色塑料袋，塑料袋里还残留一些白色液体，有一股刺鼻的味道，塑料袋里面还装着一块石头。
李亚寿心中顿感不妙，意识到是被人投毒了。“泥鳅、黄鳝平常是不会受缺氧影响的，但也死掉了。”李亚寿说。随后，李亚寿立即报警。
鱼塘3年2次被投毒
昨日记者驱车到达李亚寿家的池塘时，远远便闻到了一阵阵恶臭。鱼塘边密密麻麻地漂浮着已经发臭的死鱼，有的鱼已经重达12斤。
“本来打算投完最后20天的饲料就可以收成上市了，没想到发生了这样的事情！”李亚寿愁眉不展。
2004年，李亚寿开始承包村里的池塘养鱼。去年7月，李伯购买了罗非鱼、斑鱼、草鱼、鳙鱼等6... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 29 亚洲鲤鱼突然跃出水面，对游客“发动袭击”。
在美国伊利诺伊河，可以见到这样的场面，成群的亚洲鲤跃出水面。
体重近30公斤的亚洲鲤跃出水面，这一中国长江上也难得的景观，在美国密西西比河却极为常见。
以青草鲢鳙“四大家鱼”为主的8种亚洲本土鱼类，在美国被统称为亚洲鲤鱼。它们在进入美国的部分水系后，生长迅速，甚至对当地生态造成巨大威胁。
9月9日至12日，美国亚洲鲤专家Jim Garvey和他的同伴们，受大自然保护协会（TNC）中国部之邀，组团来中国寻找解决亚洲鲤泛滥的方法。多年来，TNC一直致力解决长江生态及鱼类资源恢复和亚洲鲤问题。
他们参观了上海水产市场和武汉水产加工厂，也品尝了红烧鲤鱼和鳙鱼头泡饼，为在美国成灾的亚洲鲤寻找商业贸易的可能性。
中国TNC淡水项目专家杨波说，对于当前国内对亚洲鲤的热议，对推动亚洲鲤商业解决方案是个好兆头，但中美专家都希望在保障不造成新的生态问题的前提下寻求科学合理的商业解决方案。
新京报对话美国亚洲鲤专家Jim Garvey，请他来讲述亚洲鲤如何进入美国，以及他所在的国家如何与亚洲鲤“作战”。
吃不掉的亚洲鲤
新京报：美国专家来中国寻找解决亚洲鲤泛滥的方... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 30 在美国泛滥成灾的亚洲鲤鱼 网络图片
亚洲鲤鱼也就是我们中国人所熟知的鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼等八种淡水鱼类。
在中国，以四大家鱼为代表的淡水鱼是我们日常最常见的消费鱼类，也是目前除猪肉之外，我国民众最为重要的蛋白质来源。
食用淡水鱼类，用作蛋白质补充来源几乎可以追溯到史前文明时期，从岩壁画能传递出来的信息看，我们的祖先或许刚开始用火就知道怎么烤鲫鱼了。
八大菜系中，最著名的川菜有酸菜鱼，鲁菜有蒜泥鱼，湘菜有剁椒鱼头，浙菜有糖醋鲤鱼……粤菜？怎么吃都行，生吃都没问题。
可以说，在我国，淡水鱼根本不会，也不可能在野外泛滥成灾。如果有一个地方被国人发现纯野生的鱼类动辄十几二十斤，而且这片水域还没有污染，那么不出三天，这里连超过四两重的鱼都剩不下十条。
这说法或许有些夸张，但足以说明光靠人类捕食鱼类就可以控制野生种群数量，起码在我国——或者说我国人民看来，一点问题都没有。
那么问题就来了，为什么美国人民面对蛋白质含量奇高、我们看来美味无比的淡水鱼就束手无策（或者说举手投降更确切）呢？
说法一 淡水鱼的土腥味重
持有这种看法的人不在少数，而且很多网站上有模有样、长篇大论地分析，还找来各种专家，说法... 阅读全帖 |
|
y****t
发帖数: 9189 | 31 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: massfish (massfish), 信区: Fishing
标 题: Asian carp 科普
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 22 15:00:31 2010, 美东)
大家都在说鲤鱼如何如何， 大湖区毒杀鲤鱼， 好多人也搞不清到底说的是那几种鱼
美国人说的亚洲鲤鱼 Asian Carp 指的是 silver carp, bighead carp, black carp
1.
Silver Carp, 鲢鱼， 白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子
Hypophthalmichthysmolitrix)又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目，鲤科，
是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。
头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超
过腹鳍基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼是人工饲养的
大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富
，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水 |
|
|
C*******f
发帖数: 13152 | 33 草鱼、鲢鱼、鳙鱼这明明才三种鱼，为啥统称“四大家鱼”？ |
|
|
d*********2
发帖数: 48111 | 35 好吃的是鲢鱼， 鳙鱼， 清蒸就很鲜。
美国这里所谓的carp， 大多都是鲢鱼， 做成fillet， 煎， 烤都很好吃。
草鱼就不大行了， 要糖醋或者红烧。 鲤鱼能做好的就是大厨了。
鬼子分不大清， 经常拿鲤鱼的味道， 习性去揶揄其他carps |
|
d*********o
发帖数: 6388 | 36 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 外国网友哭诉可怕的中国美食:爪子上有肉吗(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 24 20:05:37 2013, 美东)
凤爪、猪蹄、内脏是中国吃货的心头好，外国人却不爱吃这些，网友“北美崔哥”甚至在网上“哭诉”自己娶了中国太太的下场，这些中国美食成了他的“噩梦”。记者通过对各地网友的采访，整理出了一系列咱们爱吃外国人却不欣赏的中国美食，以及他们不爱吃的理由。
鸡爪内脏“头”菜…… 总有让老外讨厌的理由
前不久，一个被称为“北美崔哥”的老美在微博上“哭诉”自己娶了中国太太的下场，他说：“中国人爱吃肉我能理解，但是鸡爪子、鸭嘴、猪耳朵上有肉吗?我太太全家顿顿吃，看得我都惊呆了!我很喜欢吃鱼，可不能忍受吃鱼头，因为怕无意中和死鱼对上眼，这么说吧，所有带眼睛并且能用眼睛看我的动物，我都不吃。”
对一个外国人来说，第一次看中国人吃鸡爪，可能会是一个令他们作呕的经验，在他们看来鸡爪像人手一样，老外看了很害怕。在英国，每年有数百万只鸡爪被扔进垃圾处理场... 阅读全帖 |
|
d********y
发帖数: 6566 | 37 最近，农业部长江流域渔业资源管理委员会办公室发布了《2013长江上游联合科考报告
》，警示长江上游渔业资源严重衰退，一些珍稀、特有鱼类濒临灭绝，金沙江干流鱼类
资源濒临崩溃。更有专家和相关组织称，长江生态系统已经崩溃。这无疑给这条中华大
动脉发出了“病危通知书”，为长江生态保护再次拉响了红色警报。
“水中西施”难觅风采
“网得西施国色真，诗云南国有佳人。”这是清代诗人谢塘赞美的一种珍稀鱼类的佳句
。苏东坡、何景明、郑板桥等诗人也曾赋诗，赞其为“南国绝色之佳”。这种鱼便是有
着“水中西施”美誉的长江鲥鱼。
然而，现在人们已很难目睹到鲥鱼。据统计，1968年至1977年的10年间，长江鲥鱼年平
均产量为49.2万公斤。从1984年开始，产量开始急剧下降，1986年仅为1.2万公斤。半
月谈记者在江西、湖北、重庆等长江沿岸部分省市采访，当地渔民说，他们现在基本捕
不到鲥鱼了。
不仅鲥鱼遭遇“灭顶”之灾，被列为国家一二级野生保护动物的中华鲟、白鲟、达氏鲟
、扬子鳄、江豚、胭脂鱼、淞江鲈等种群数量也呈逐年下降趋势。
中科院水生所等多家科研机构的长期监测数据表明，长江中的“四大家鱼”(青鱼、草
鱼... 阅读全帖 |
|
b********6
发帖数: 35437 | 38 美国的那玩意不叫鲤鱼，是比鳙鱼还低档的家鱼，基本是水产市场上最便宜的鱼 |
|
d*********2
发帖数: 48111 | 39 波兰人吃的还不是其他鲤鱼的近亲carp, 还真就是中国的那种大鲤鱼， 发黄发红的那
种。
抽了筋还是有土星味， 而且刺太多， 有其他选择的时候绝对不是好鱼种。
carp里面也就鳙鱼上得了台面 |
|
|
d*********o
发帖数: 6388 | 41 http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/world/2014/02/140217_chicago
美国不少人抱怨曾被跃出水面的亚洲鲤鱼打中
美国芝加哥当局称，亚洲鲤鱼在当地已经泛滥成灾，必须采取措施阻止它们占领五大湖。
亚洲鲤鱼包括中国人常吃的鲤鱼、青鱼、草鱼、鳙鱼以及鲢鱼等几个鱼种。
这些鱼虽然是中国人餐桌上主要的水产品构成，但在美国却成为令民众和当局头疼的有
害物种。
美国70年代从中国进口多种亚洲鲤鱼，认为这是清理藻类以及水草的更为环保的方法。
没有想到由于这些鱼在美国缺乏天敌而且也无成为人类食物之虞之下疯狂繁衍，反倒制
造了更大的问题。
美国工兵部队应国会以及白宫的要求在芝加哥召开旨在解决亚洲鲤鱼泛滥问题的研讨会
，希望找到办法阻止已经在密西西比河造成严重问题的亚洲鲤鱼进入位于美国与加拿大
之间的五大湖。
有建议称可以封闭芝加哥的运河系统，将其与大湖分割开来。
但工兵部队专家指出，这一工程可能将耗时25年，耗资180亿美元，且会给芝加哥900多
万市民的生活带来严重不便和增加当地企业的材料运输成本。
芝加哥附近一家餐馆的老板则对BBC记者表示，解决... 阅读全帖 |
|
H*********S
发帖数: 22772 | 42 鳙鱼（胖头鱼）最好吃，不知道是不是跟中国的一种味道 |
|
t*****g
发帖数: 6101 | 43 http://www.guokr.com/article/133543/
所谓“亚洲鲤鱼”，其实是美国人对青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼以及鲤鱼这些鲤形
目鲤科鱼类的通称。其中以白鲢（Hypophthalmichthys molitrix）最具有“杀伤力”
，它们本身的跳跃能力就很强，到了美国之后，似乎运动天赋也得到了开发，跃过两三
米的障碍物毫无压力。美国人甚至给它们取了个“疯狂的飞鲤”的绰号。（详见@瘦驼
日志 《来到美利坚，鲤鱼也疯狂》 ） |
|
t*****g
发帖数: 6101 | 44 大头鲢其实学名是鳙鱼。
白鲢，花鲢， 大头鱼其实都不好吃，也只能做剁椒鱼头了。
另外我觉得花鲢腊起来然后吃味道还行。 |
|
t****v
发帖数: 9235 | 45 标上美国 出品
鲤鱼就是民主鱼
草鱼等于人权鱼，
鲢鱼乃自由鱼，
鳙鱼是普世鱼
无污染
2b公知小资排队抢购
再粗的肉，再不新鲜死鱼，再腥臭
也会抢购一空 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 46 人民网2月19日讯 综合外国媒体报道，美国芝加哥当局近日称，亚洲鲤鱼在当地已经
泛滥成灾，必须采取措施阻止它们占领五大湖。
亚洲鲤鱼包括中国人常吃的鲤鱼、青鱼、草鱼、鳙鱼以及鲢鱼等几个鱼种。这些鱼
虽然是中国人餐桌上主要的水产品构成，但在美国却成为令民众和当局头疼的有害物种。
美国20世纪70年代从中国进口多种亚洲鲤鱼，认为这是清理藻类以及水草的更为环
保的方法。没有想到由于这些鱼在美国缺乏天敌而且也未成为人类食物之下疯狂繁衍，
反倒制造了更大的问题。
美国工兵部队应国会以及白宫的要求在芝加哥召开旨在解决亚洲鲤鱼泛滥问题的研
讨会，希望找到办法阻止已经在密西西比河造成严重问题的亚洲鲤鱼进入位于美国与加
拿大之间的五大湖。
有建议称，可以封闭芝加哥的运河系统，将其与大湖分割开来。 但工兵部队专家
指出，这一工程可能将耗时25年，耗资180亿美元，且会给芝加哥900多万市民的生活带
来严重不便和增加当地企业的材料运输成本。
芝加哥附近一家餐馆的老板则表示，解决鲤鱼之灾不需要那么昂贵的手段，美国人
可以靠吃鱼来减灾。这位老板在自己的餐馆出售加了柠檬皮和胡椒的鲤鱼肉汉堡。但这
似乎是芝加哥唯一... 阅读全帖 |
|
l********7
发帖数: 1077 | 47 主要是鲤鱼壳的刺多，鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鲫鱼，等等。我们中国都是这些烂鱼，没一
个好吃的。
到了美国，正宗的中餐馆都不卖这些垃圾鱼
可惜我最喜欢的桂鱼美国没有，小时候我妈做的黄酒清蒸桂鱼是我的最爱 |
|
a*****h
发帖数: 310 | 48 花鲢， 白鲢 之分，
你说的大头鱼是花鲢，鳙鱼。 |
|
z**********e
发帖数: 22064 | 49 作者：高鹏程
据《21世纪经济报导》日前披露，中共国务院总理李克强4月28日在重庆谈及有关三峡
大坝的问题，还引述重庆市一位从事了30年长江航运的资深人士所提供的信息，现在三
峡大坝的拥堵已经是常态化了，目前长江上的船只，要想过三峡大坝，等待一、两天是
很正常的现象。如果遇到雾、风，过三峡大坝的船只，通常会在坝前等候3至5天。如果
遇上船闸检修，就可能等上7至10天甚至更长时间才能翻过三峡大坝。那位资深人士介
绍说，其所在企业的船舶去年过三峡大坝的平均等待时间，约达30多个小时。
长江三峡工程航运办公室2013年拟定的《三峡船闸通过能力挖潜及建设水运新通道初步
分析》称，随着过闸运量的增长，船舶待闸时间明显延长，对长江航运的运输效率和服
务水平造成了较严重的影响，船闸通过能力不足成为影响沿江地区可持续发展的一个重
大问题。然而有分析报告认为，三峡大坝给中国人造成的危害不计其数，其潜在的风险
也无法估算。尤其当地震等天灾突如其来之时，决堤的后果将让中华民族难以承受。中
共劳民伤财耗资数千亿元建立的这所大坝，犹如在中国人的头顶之上放置了一个巨大的
水盆，让人们时时承受着面临灭顶之灾的危险。... 阅读全帖 |
|
e****e
发帖数: 1885 | 50 哥们儿啥时候放点儿鲢鱼鳙鱼吧，整个北美国和北墨国都会感谢你的，哈哈；） |
|
