a*********a 发帖数: 2607 | 1 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :) |
a*********a 发帖数: 2607 | |
a*********a 发帖数: 2607 | 3 记的特别清楚,第一次吃粉浆面条是在姥姥家。姥姥家邻居(是洛阳人)做好以后端过
来让我们尝,哇,真好吃,然后后来郑州就也有小摊卖了,经常在商业大厦下面吃,1.
5元一碗,那时候总想让人家给多放点黄豆,呵呵。。。。后来经常有卖粉浆的直接到
家属院里卖,5毛钱一碗好像,你要拿着大点的饭盒去买,人家也照给,哎。。。。。
真是怀念啊,还有那个胡辣汤,都说顺城路那家特别正宗,一直也没去吃过。。。。
哎。。。。。真想回家呀,好好吃一通。。。是不是特别没出息呀,呵呵。。。 |
a********o 发帖数: 690 | 4 粉浆面条, 15年没吃过了.就记的小时候在老家吃过. |
a*********a 发帖数: 2607 | 5 15年。。。都快忘了啥味道了吧,呵呵,
都说洛阳的粉浆面条最正宗 |
m********y 发帖数: 1543 | 6 都好熟悉的地名啊!
再得意的炫耀一句:俺老家就是逍遥镇的,哈哈
1.
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 记的特别清楚,第一次吃粉浆面条是在姥姥家。姥姥家邻居(是洛阳人)做好以后端过 : 来让我们尝,哇,真好吃,然后后来郑州就也有小摊卖了,经常在商业大厦下面吃,1. : 5元一碗,那时候总想让人家给多放点黄豆,呵呵。。。。后来经常有卖粉浆的直接到 : 家属院里卖,5毛钱一碗好像,你要拿着大点的饭盒去买,人家也照给,哎。。。。。 : 真是怀念啊,还有那个胡辣汤,都说顺城路那家特别正宗,一直也没去吃过。。。。 : 哎。。。。。真想回家呀,好好吃一通。。。是不是特别没出息呀,呵呵。。。
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B********r 发帖数: 2317 | 7 那你会做糊辣汤吗?
【在 m********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都好熟悉的地名啊! : 再得意的炫耀一句:俺老家就是逍遥镇的,哈哈 : : 1.
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B********r 发帖数: 2317 | 8 真不错啊
mm把菜谱放上来吧
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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a*********a 发帖数: 2607 | |
a*********a 发帖数: 2607 | 10 呵呵,菜谱谈不上啦,我就是想起来啥就放啥的
胡辣汤里我放了:
海带丝
粉丝
黄花菜
花生米(最好先泡一会)
油豆腐(切成丝)
腐竹
我还放了些芝麻
调料放了
胡椒粉
盐
辣椒粉
五香粉
香油
先把这些放到锅里煮,等煮的差不多了,搅些面糊到进去就行了。
如果时间精力都允许,还可以做些面筋。我是懒得弄了。
粉浆面条--
黄豆要先泡一夜,然后再煮。芹菜切成丁。 黄豆和芹菜里都放盐和香油搅拌。
“粉浆”的“形”和“味”我是用 面+水+鸡蛋+醋 搅拌稀稀(具体多稠多稀要看锅里
的面条和水的多少)的糊状(越均匀越好),等面条煮好以后把它倒锅里搅匀就行了。
面条里还可以放些芹菜叶子。也可以捎放点盐(如果口味重的话)。
大致就这么多,可以自己做做试试,预祝成功! |
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a********a 发帖数: 38 | 11 还是做给大家比较容易一些。
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,菜谱谈不上啦,我就是想起来啥就放啥的 : 胡辣汤里我放了: : 海带丝 : 粉丝 : 黄花菜 : 花生米(最好先泡一会) : 油豆腐(切成丝) : 腐竹 : 我还放了些芝麻 : 调料放了
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I**J 发帖数: 199 | 12 太能干了!照片拍得也好!谢谢分享!
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,菜谱谈不上啦,我就是想起来啥就放啥的 : 胡辣汤里我放了: : 海带丝 : 粉丝 : 黄花菜 : 花生米(最好先泡一会) : 油豆腐(切成丝) : 腐竹 : 我还放了些芝麻 : 调料放了
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T********l 发帖数: 112 | 13 my god
delicious
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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d***i 发帖数: 485 | 14 版大呢,主任呢,这么好的贴一定要发钱啊!!!妹妹太能干了,胡辣汤俺是做过味道
还行,可是粉浆面条俺还不敢尝试,下次一定要试试。最重要的是看到妹妹的照片,想
家呀.........................! |
x******1 发帖数: 695 | 15
真是逍遥的?
【在 m********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都好熟悉的地名啊! : 再得意的炫耀一句:俺老家就是逍遥镇的,哈哈 : : 1.
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a*********a 发帖数: 2607 | 16 谢谢大家捧场!好开心啊!
在家乡版感觉好亲切! :) |
a********o 发帖数: 690 | |
s*******n 发帖数: 1392 | |
z********m 发帖数: 17 | |
n*****j 发帖数: 261 | 20 刚刚找到组织,好激动!不知道还能不能加我到组织名单里呢?
我是南阳地,不知道有没有波士顿地区的老乡啊!
回这个帖子是因为。。。刚进来就先看到它们,实在是太馋了,mm如果看到的话能不能
贴个方子?尤其是浆面的,想死了,也想自己做来吃。 |
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n*****j 发帖数: 261 | 21 不好意思刚看到方子。糊辣汤我做过还比较成功,我用的是炒面,就是用小火,加点油
,把面粉一直炒黄再放汤里,这样会比较香。浆面还没试过,下次一定要按照mm的方子
试试。俺酷爱吃面条,所以从小就有了这个绰号... |
a*********a 发帖数: 2607 | 22
大概油和面的比例是多少呢? 炒出来是什么样子的?下回我也试试这样做。。。。嘿嘿
【在 n*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不好意思刚看到方子。糊辣汤我做过还比较成功,我用的是炒面,就是用小火,加点油 : ,把面粉一直炒黄再放汤里,这样会比较香。浆面还没试过,下次一定要按照mm的方子 : 试试。俺酷爱吃面条,所以从小就有了这个绰号...
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n*****j 发帖数: 261 | 23 没什么特别的比例,但是油要少,上次做我觉得也就是平时炒菜的一半不到的油,晃锅
让锅底基本上都覆盖上了,用的面粉大概也就三分之二cup吧。开小火,倒面粉,用锅
铲不停的翻炒,慢慢的面粉就会变黄,闻到香味就差不多了,炒面的颜色还会决定作出
来的糊辣汤的颜色深浅。看你自己喜好了。 |
e*******6 发帖数: 2239 | |
a*********a 发帖数: 2607 | 25
好~ 我下次试试~ 多谢mm的这个方子~~ :)
【在 n*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没什么特别的比例,但是油要少,上次做我觉得也就是平时炒菜的一半不到的油,晃锅 : 让锅底基本上都覆盖上了,用的面粉大概也就三分之二cup吧。开小火,倒面粉,用锅 : 铲不停的翻炒,慢慢的面粉就会变黄,闻到香味就差不多了,炒面的颜色还会决定作出 : 来的糊辣汤的颜色深浅。看你自己喜好了。
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a*********a 发帖数: 2607 | 26
哈哈~~
【在 e*******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 又饿了
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a**1 发帖数: 81 | |
a*********a 发帖数: 2607 | 28
当一碗热气腾腾的粉浆面条和胡辣汤外加煎饼放在饥饿的我的面前,我终究是没能忍住
啊,所以就先吃了几口,嘿嘿
另,俺是female。。。
【在 a**1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怎么感觉是剩的啊,麻烦大哥下回拍刚做好的!
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l*******9 发帖数: 4 | 29
胡辣汤里可以再加点青菜,现在已经有逍遥镇都胡辣汤料包卖了,还要直接开水冲泡的
方便胡辣汤卖,不过还是自己亲手做的吃起来香!
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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m********y 发帖数: 1543 | 30 much better than nothing!
【在 l*******9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 胡辣汤里可以再加点青菜,现在已经有逍遥镇都胡辣汤料包卖了,还要直接开水冲泡的 : 方便胡辣汤卖,不过还是自己亲手做的吃起来香!
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c*******3 发帖数: 576 | 31 额………………看起来好好啊!流口水了……
我喜欢糊辣汤,不知怎么做法? |
m****8 发帖数: 346 | |
m*****6 发帖数: 265 | 33 赞
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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p******s 发帖数: 53 | |
a*********a 发帖数: 2607 | |
c*****r 发帖数: 176 | |
q*****g 发帖数: 10 | 37 哥们安阳的吧。。。现在好羡慕你,原料从哪弄的??? |
q*****g 发帖数: 10 | 38
羡慕,怎么弄的原料??
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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a*********a 发帖数: 2607 | 39 在东方店买的,其实也没啥原料可言
10 楼我写了一点
【在 q*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 羡慕,怎么弄的原料??
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i*******j 发帖数: 47 | |
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f*********y 发帖数: 536 | 41 江面条的酸味是醋啊,我以为是发酵的呢,这个得用白醋吧。 |
f*******f 发帖数: 34 | 42 浆面条的酸味就是发酵的吧。。。好像是用豆浆发酵的印象中。。。跟醋的酸味不一样的
【在 f*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 江面条的酸味是醋啊,我以为是发酵的呢,这个得用白醋吧。
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a*********a 发帖数: 2607 | 43 。。。就是发酵啊,我这个用醋调味道是山寨的,哈哈
【在 f*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 江面条的酸味是醋啊,我以为是发酵的呢,这个得用白醋吧。
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f*******f 发帖数: 34 | 44 嗯,小时候经常有人骑着自行车后面挂着铝皮桶到处卖浆,还吆喝呢:卖浆,浆面条的
浆!
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 。。。就是发酵啊,我这个用醋调味道是山寨的,哈哈
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s********i 发帖数: 17328 | 45 看着真诱人阿!! 能不能把食谱上传一下阿? 多谢! |
a*********a 发帖数: 2607 | 46 兄弟,我在10楼写了的,呵呵
【在 s********i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看着真诱人阿!! 能不能把食谱上传一下阿? 多谢!
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i****k 发帖数: 4085 | |
a*********a 发帖数: 2607 | 48 多老的帖子了又被翻出来
我在大农村。。。只有自力更生,才能丰衣足食啊。。哎
【在 i****k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看的我口水流,楼主在哪儿啊?
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w*********r 发帖数: 5995 | 49 不错,想吃
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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l******d 发帖数: 278 | 50 俺是信阳的,去过南阳的,咋就没吃到这个浆糊面条?
不过好像我的面条煮的时间长了就是酱紫滴,哈哈 |
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s*******2 发帖数: 791 | |
o********8 发帖数: 6 | 52 用炒面做,嫩这是油茶。不是胡辣汤。胡辣汤一定要用面筋。先洗面筋,洗出来的面水
煮成汤。汤里面放花生,面筋,黄花菜,海带,粉丝,榨菜,葱丝。可加可不加的有菠
菜,木耳,黄豆,炖肉。汤里面不可少的佐料是胡椒面,花椒面。八角,当然还有辣椒
粉儿。吃的时候加点儿陈醋和小磨香油。
【在 n*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没什么特别的比例,但是油要少,上次做我觉得也就是平时炒菜的一半不到的油,晃锅 : 让锅底基本上都覆盖上了,用的面粉大概也就三分之二cup吧。开小火,倒面粉,用锅 : 铲不停的翻炒,慢慢的面粉就会变黄,闻到香味就差不多了,炒面的颜色还会决定作出 : 来的糊辣汤的颜色深浅。看你自己喜好了。
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V**I 发帖数: 59 | |
w********8 发帖数: 126 | 54 胡辣汤配油馍做早餐还好,但那个浆面条啊,实在是吃不下去. |
v********e 发帖数: 2558 | 55 太牛了!!!
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最后那张辣椒是自己炸的,特别香~ 呵呵
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s***l 发帖数: 952 | 56 我也在那一带住过一年,很喜欢逍遥镇的糊辣汤阿,怀念
【在 m********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都好熟悉的地名啊! : 再得意的炫耀一句:俺老家就是逍遥镇的,哈哈 : : 1.
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e*******6 发帖数: 2239 | |
a*********a 发帖数: 2607 | 58 熬夜上网又看和吃的有关的帖子的下场莫过于此。。。。
【在 e*******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我饿老
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M*******0 发帖数: 2 | |
a*********a 发帖数: 2607 | 60 我觉着经常灌水就应该算了吧
莫非还有什么手续步骤?
也请教另外两位版主一下
【在 M*******0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问版主 如何申请加入组织!
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m*******6 发帖数: 11762 | |
m*******6 发帖数: 11762 | |
f*******l 发帖数: 1239 | |
a*********a 发帖数: 2607 | 64 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :) |
a*********a 发帖数: 2607 | |
a*********a 发帖数: 2607 | 66 记的特别清楚,第一次吃粉浆面条是在姥姥家。姥姥家邻居(是洛阳人)做好以后端过
来让我们尝,哇,真好吃,然后后来郑州就也有小摊卖了,经常在商业大厦下面吃,1.
5元一碗,那时候总想让人家给多放点黄豆,呵呵。。。。后来经常有卖粉浆的直接到
家属院里卖,5毛钱一碗好像,你要拿着大点的饭盒去买,人家也照给,哎。。。。。
真是怀念啊,还有那个胡辣汤,都说顺城路那家特别正宗,一直也没去吃过。。。。
哎。。。。。真想回家呀,好好吃一通。。。是不是特别没出息呀,呵呵。。。 |
a********o 发帖数: 690 | 67 粉浆面条, 15年没吃过了.就记的小时候在老家吃过. |
a*********a 发帖数: 2607 | 68 15年。。。都快忘了啥味道了吧,呵呵,
都说洛阳的粉浆面条最正宗 |
m********y 发帖数: 1543 | 69 都好熟悉的地名啊!
再得意的炫耀一句:俺老家就是逍遥镇的,哈哈
1.
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 记的特别清楚,第一次吃粉浆面条是在姥姥家。姥姥家邻居(是洛阳人)做好以后端过 : 来让我们尝,哇,真好吃,然后后来郑州就也有小摊卖了,经常在商业大厦下面吃,1. : 5元一碗,那时候总想让人家给多放点黄豆,呵呵。。。。后来经常有卖粉浆的直接到 : 家属院里卖,5毛钱一碗好像,你要拿着大点的饭盒去买,人家也照给,哎。。。。。 : 真是怀念啊,还有那个胡辣汤,都说顺城路那家特别正宗,一直也没去吃过。。。。 : 哎。。。。。真想回家呀,好好吃一通。。。是不是特别没出息呀,呵呵。。。
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B********r 发帖数: 2317 | 70 那你会做糊辣汤吗?
【在 m********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都好熟悉的地名啊! : 再得意的炫耀一句:俺老家就是逍遥镇的,哈哈 : : 1.
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B********r 发帖数: 2317 | 71 真不错啊
mm把菜谱放上来吧
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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a*********a 发帖数: 2607 | |
a*********a 发帖数: 2607 | 73 呵呵,菜谱谈不上啦,我就是想起来啥就放啥的
胡辣汤里我放了:
海带丝
粉丝
黄花菜
花生米(最好先泡一会)
油豆腐(切成丝)
腐竹
我还放了些芝麻
调料放了
胡椒粉
盐
辣椒粉
五香粉
香油
先把这些放到锅里煮,等煮的差不多了,搅些面糊到进去就行了。
如果时间精力都允许,还可以做些面筋。我是懒得弄了。
粉浆面条--
黄豆要先泡一夜,然后再煮。芹菜切成丁。 黄豆和芹菜里都放盐和香油搅拌。
“粉浆”的“形”和“味”我是用 面+水+鸡蛋+醋 搅拌稀稀(具体多稠多稀要看锅里
的面条和水的多少)的糊状(越均匀越好),等面条煮好以后把它倒锅里搅匀就行了。
面条里还可以放些芹菜叶子。也可以捎放点盐(如果口味重的话)。
大致就这么多,可以自己做做试试,预祝成功! |
a********a 发帖数: 38 | 74 还是做给大家比较容易一些。
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,菜谱谈不上啦,我就是想起来啥就放啥的 : 胡辣汤里我放了: : 海带丝 : 粉丝 : 黄花菜 : 花生米(最好先泡一会) : 油豆腐(切成丝) : 腐竹 : 我还放了些芝麻 : 调料放了
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I**J 发帖数: 199 | 75 太能干了!照片拍得也好!谢谢分享!
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,菜谱谈不上啦,我就是想起来啥就放啥的 : 胡辣汤里我放了: : 海带丝 : 粉丝 : 黄花菜 : 花生米(最好先泡一会) : 油豆腐(切成丝) : 腐竹 : 我还放了些芝麻 : 调料放了
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T********l 发帖数: 112 | 76 my god
delicious
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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d***i 发帖数: 485 | 77 版大呢,主任呢,这么好的贴一定要发钱啊!!!妹妹太能干了,胡辣汤俺是做过味道
还行,可是粉浆面条俺还不敢尝试,下次一定要试试。最重要的是看到妹妹的照片,想
家呀.........................! |
x******1 发帖数: 695 | 78
真是逍遥的?
【在 m********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都好熟悉的地名啊! : 再得意的炫耀一句:俺老家就是逍遥镇的,哈哈 : : 1.
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a*********a 发帖数: 2607 | 79 谢谢大家捧场!好开心啊!
在家乡版感觉好亲切! :) |
a********o 发帖数: 690 | |
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a**1 发帖数: 81 | |
a*********a 发帖数: 2607 | 82
当一碗热气腾腾的粉浆面条和胡辣汤外加煎饼放在饥饿的我的面前,我终究是没能忍住
啊,所以就先吃了几口,嘿嘿
另,俺是female。。。
【在 a**1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怎么感觉是剩的啊,麻烦大哥下回拍刚做好的!
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l*******9 发帖数: 4 | 83
胡辣汤里可以再加点青菜,现在已经有逍遥镇都胡辣汤料包卖了,还要直接开水冲泡的
方便胡辣汤卖,不过还是自己亲手做的吃起来香!
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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m********y 发帖数: 1543 | 84 much better than nothing!
【在 l*******9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 胡辣汤里可以再加点青菜,现在已经有逍遥镇都胡辣汤料包卖了,还要直接开水冲泡的 : 方便胡辣汤卖,不过还是自己亲手做的吃起来香!
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a*********a 发帖数: 2607 | 85 兄弟,我在10楼写了的,呵呵
【在 s********i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看着真诱人阿!! 能不能把食谱上传一下阿? 多谢!
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i****k 发帖数: 4085 | |
a*********a 发帖数: 2607 | 87 多老的帖子了又被翻出来
我在大农村。。。只有自力更生,才能丰衣足食啊。。哎
【在 i****k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看的我口水流,楼主在哪儿啊?
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w*********r 发帖数: 5995 | 88 不错,想吃
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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l******d 发帖数: 278 | 89 俺是信阳的,去过南阳的,咋就没吃到这个浆糊面条?
不过好像我的面条煮的时间长了就是酱紫滴,哈哈 |
s*******2 发帖数: 791 | |
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o********8 发帖数: 6 | 91 用炒面做,嫩这是油茶。不是胡辣汤。胡辣汤一定要用面筋。先洗面筋,洗出来的面水
煮成汤。汤里面放花生,面筋,黄花菜,海带,粉丝,榨菜,葱丝。可加可不加的有菠
菜,木耳,黄豆,炖肉。汤里面不可少的佐料是胡椒面,花椒面。八角,当然还有辣椒
粉儿。吃的时候加点儿陈醋和小磨香油。
【在 n*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没什么特别的比例,但是油要少,上次做我觉得也就是平时炒菜的一半不到的油,晃锅 : 让锅底基本上都覆盖上了,用的面粉大概也就三分之二cup吧。开小火,倒面粉,用锅 : 铲不停的翻炒,慢慢的面粉就会变黄,闻到香味就差不多了,炒面的颜色还会决定作出 : 来的糊辣汤的颜色深浅。看你自己喜好了。
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v********e 发帖数: 2558 | 92 太牛了!!!
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最后那张辣椒是自己炸的,特别香~ 呵呵
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s***l 发帖数: 952 | 93 我也在那一带住过一年,很喜欢逍遥镇的糊辣汤阿,怀念
【在 m********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都好熟悉的地名啊! : 再得意的炫耀一句:俺老家就是逍遥镇的,哈哈 : : 1.
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e*******6 发帖数: 2239 | |
a*********a 发帖数: 2607 | 95 熬夜上网又看和吃的有关的帖子的下场莫过于此。。。。
【在 e*******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我饿老
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y**e 发帖数: 1063 | 96 我用发酵的绿豆浆做的粉浆面条,发酵的那两天,差点把家人熏倒了,不过吃的时候,
都说好吃。 |
s*******n 发帖数: 1392 | |
z********m 发帖数: 17 | |
n*****j 发帖数: 261 | 99 刚刚找到组织,好激动!不知道还能不能加我到组织名单里呢?
我是南阳地,不知道有没有波士顿地区的老乡啊!
回这个帖子是因为。。。刚进来就先看到它们,实在是太馋了,mm如果看到的话能不能
贴个方子?尤其是浆面的,想死了,也想自己做来吃。 |
n*****j 发帖数: 261 | 100 不好意思刚看到方子。糊辣汤我做过还比较成功,我用的是炒面,就是用小火,加点油
,把面粉一直炒黄再放汤里,这样会比较香。浆面还没试过,下次一定要按照mm的方子
试试。俺酷爱吃面条,所以从小就有了这个绰号... |
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a*********a 发帖数: 2607 | 101
大概油和面的比例是多少呢? 炒出来是什么样子的?下回我也试试这样做。。。。嘿嘿
【在 n*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不好意思刚看到方子。糊辣汤我做过还比较成功,我用的是炒面,就是用小火,加点油 : ,把面粉一直炒黄再放汤里,这样会比较香。浆面还没试过,下次一定要按照mm的方子 : 试试。俺酷爱吃面条,所以从小就有了这个绰号...
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n*****j 发帖数: 261 | 102 没什么特别的比例,但是油要少,上次做我觉得也就是平时炒菜的一半不到的油,晃锅
让锅底基本上都覆盖上了,用的面粉大概也就三分之二cup吧。开小火,倒面粉,用锅
铲不停的翻炒,慢慢的面粉就会变黄,闻到香味就差不多了,炒面的颜色还会决定作出
来的糊辣汤的颜色深浅。看你自己喜好了。 |
e*******6 发帖数: 2239 | |
a*********a 发帖数: 2607 | 104
好~ 我下次试试~ 多谢mm的这个方子~~ :)
【在 n*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没什么特别的比例,但是油要少,上次做我觉得也就是平时炒菜的一半不到的油,晃锅 : 让锅底基本上都覆盖上了,用的面粉大概也就三分之二cup吧。开小火,倒面粉,用锅 : 铲不停的翻炒,慢慢的面粉就会变黄,闻到香味就差不多了,炒面的颜色还会决定作出 : 来的糊辣汤的颜色深浅。看你自己喜好了。
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a*********a 发帖数: 2607 | 105
哈哈~~
【在 e*******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 又饿了
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c*******3 发帖数: 576 | 106 额………………看起来好好啊!流口水了……
我喜欢糊辣汤,不知怎么做法? |
m****8 发帖数: 346 | |
m*****6 发帖数: 265 | 108 赞
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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p******s 发帖数: 53 | |
a*********a 发帖数: 2607 | |
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c*****r 发帖数: 176 | |
q*****g 发帖数: 10 | 112 哥们安阳的吧。。。现在好羡慕你,原料从哪弄的??? |
q*****g 发帖数: 10 | 113
羡慕,怎么弄的原料??
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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a*********a 发帖数: 2607 | 114 在东方店买的,其实也没啥原料可言
10 楼我写了一点
【在 q*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 羡慕,怎么弄的原料??
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i*******j 发帖数: 47 | |
f*********y 发帖数: 536 | 116 江面条的酸味是醋啊,我以为是发酵的呢,这个得用白醋吧。 |
f*******f 发帖数: 34 | 117 浆面条的酸味就是发酵的吧。。。好像是用豆浆发酵的印象中。。。跟醋的酸味不一样的
【在 f*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 江面条的酸味是醋啊,我以为是发酵的呢,这个得用白醋吧。
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a*********a 发帖数: 2607 | 118 。。。就是发酵啊,我这个用醋调味道是山寨的,哈哈
【在 f*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 江面条的酸味是醋啊,我以为是发酵的呢,这个得用白醋吧。
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f*******f 发帖数: 34 | 119 嗯,小时候经常有人骑着自行车后面挂着铝皮桶到处卖浆,还吆喝呢:卖浆,浆面条的
浆!
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 。。。就是发酵啊,我这个用醋调味道是山寨的,哈哈
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s********i 发帖数: 17328 | 120 看着真诱人阿!! 能不能把食谱上传一下阿? 多谢! |
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V**I 发帖数: 59 | |
w********8 发帖数: 126 | 122 胡辣汤配油馍做早餐还好,但那个浆面条啊,实在是吃不下去. |
M*******0 发帖数: 2 | |
a*********a 发帖数: 2607 | 124 我觉着经常灌水就应该算了吧
莫非还有什么手续步骤?
也请教另外两位版主一下
【在 M*******0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问版主 如何申请加入组织!
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m*******6 发帖数: 11762 | |
m*******6 发帖数: 11762 | |
f*******l 发帖数: 1239 | |
y**e 发帖数: 1063 | 128 我用发酵的绿豆浆做的粉浆面条,发酵的那两天,差点把家人熏倒了,不过吃的时候,
都说好吃。 |
S******u 发帖数: 1164 | 129 挺好的
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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S******u 发帖数: 1164 | 130 挺好的
【在 a*********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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l******w 发帖数: 125 | |
l******w 发帖数: 125 | |
c********n 发帖数: 56 | |