[合集] 筷子．翻译 - History版

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History版 - [合集] 筷子．翻译

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vitro (anyway) 于 1 提到:
中午饭时我们老板认为中文会在信息化时代给淘汰。同时认为筷子也会给叉子取代（当
然大有开玩笑之意）。我当场就提到了筷子在吃汤包和火锅时无与伦比的优势（老外显
然无法理解用叉子弄破汤包的无奈和缺乏“探雷器”功能(想象筷子在汤锅里的如何探
囊取物的。。。）的叉子（用叉子吃火锅简直就像捕鲸了）;))。然后大家提出了餐具
演化史。老板的观点是食物适应餐具发展，我是觉得先有食物（结构），再有餐具与其
适应。所以，这里先有关于筷子的两问：
1.这个餐具进化史（中西两大阵营）到底怎么回事？
2.筷子在那些地方优于叉子（也可讲讲缺点）。
我有这么些观察：
a. 东方食物有多汤汁有封闭表皮菜肴点心，筷子不会弄破。
b. 类似a.,东方有好多吃法注重保持表皮的完整性（美学或实际考虑），比如粽子，叫
化鸡。。。
c. 东方食物多温热型的，非金属制筷子传热满（较牵强理由）
d. 东方有不少粘性食物（好多糕点等），筷子不少时候提取剥离食物于器皿比较有效
（热的新鲜时候粘着点少，用

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