古代的6大美女厨神 - History版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

History版 - 古代的6大美女厨神

相关主题
● 宋朝女子是如何吸金赚钱
● 岳飞后人、朱熹、娼妓、太守
● 能不能讨论一下赵构
● 大宋最后的五十年：将世界从蒙古铁蹄下解救 (2) ZZ
● 最近读《酉阳杂俎》，发现一件有趣的旧事
● 据说大观园和随园是一个园？兼问银子购买力
● 我是真信了，袁枚是《红楼梦》的原作者。。。 (转载)
● 明清男风正盛：文人才子“出柜”毫无压力
● 揭秘：明武宗朱照厚为什么不允许天下人吃猪 z
● re Re: 从内部烂掉的汉族朝代?(不敢苟同

相关话题的讨论汇总
话题: 萧美话题: 宋五话题: 点心话题: 段文昌话题: 膳祖

进入History版参与讨论

(共1页)

w*****s
发帖数: 387

在中国十大历史名厨中，居然有6位是女性，实在出人意料。
膳祖:膳祖是唐代宰相段文昌的家厨，对美食的选料、加工、制作等非常精通。在此基础上，成就了段文昌传世的《食经》50章。段文昌儿子段成式以一本《酉阳杂俎》堪称奇书，书中很大一部分家菜也膳祖所创。
梵正:梵正是尼姑。据陶谷的《清异录》记载：“比丘尼梵正，庖制精巧，用炸、脍、脯、腌、酱、瓜、蔬、黄、赤杂色，斗成景物，若坐及二十人，则人装一景，合成辋川图小样。”这道根据唐代诗人王维晚年隐居之地“辋川别墅”画图做的拼盘，可谓色、形、意具备。
刘娘子:刘娘子是宋高宗赵构的家厨。宋高宗登基后，成为御厨。按照规定，女人是不能做御厨的。但宋高宗就是喜欢吃她做的菜，也没有办法，只好破例。
宋五嫂:南宋时宋五嫂在杭州城外开餐馆，最擅长做鱼羹。根据宋周密的《武林旧事》记载，南宋淳熙六年三月十五，赵构乘御舟游西湖，时近中午。侍从告诉他说有家菜馆鱼羹鲜美，赵构就找宋五嫂上船烹制，吃后大赞鲜美。直到今天，宋五嫂仍被尊为“烩鱼之祖”。
董小宛:董小宛位列明末清初“秦淮八艳”之一，她在美食上也是很有造诣，做的桃糕、西瓜糕、菊花糕等都堪称绝美，引得无数文人愈加仰慕。
萧美人:当时居住在江苏的仪征，她最擅长做点心。在清代美食家袁枚的《随园食单》中，单独有一则《萧美人》点心，“仪征南门外，萧美人擅制点心，凡馒头、糕、饺之类，小巧可爱，洁白如雪。”袁枚对萧美人点心的热爱达到狂热的程度，曾托人专门到仪征订购了3000只点心。

(共1页)

进入History版参与讨论

相关主题
● re Re: 从内部烂掉的汉族朝代?(不敢苟同
● [合集] 这个说的有没有道理？
● 再原创一个宋高宗末期版本的Mitbbs
● 汉人统治的朝代
● 谈谈宋高宗的叛国
● 延安一只花有没有定论
● 岳飞是不是太缺乏政治头脑和智慧？
● 毛泽东与元帅虾
● 老皇帝的谥号需要新皇帝批准吗？
● 柔福帝姬：宋徽宗宠女被掳掠后的惨状 (转载)

相关话题的讨论汇总
话题: 萧美话题: 宋五话题: 点心话题: 段文昌话题: 膳祖

boards