C****e
发帖数: 12294 | 1 农家小炒肉 （转载）
制作材料：
主料：鲜肉,青椒
辅料：湖南剁辣椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋,根据个人喜好,备浏阳豆豉。
做法：
1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九
成熟，盛起；
3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉
丝倒入锅中，翻炒。
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。 | g*********r
发帖数: 9822 | | C****e
发帖数: 12294 | 3 这个菜比较简单，加点玉兰片（或是嫩笋尖）口感更佳。可不用放鸡精。
【在 g*********r 的大作中提到】
: 非常诱惑！
| U*****n
发帖数: 1321 | 4 没找到过浏阳豆豉和好的剁椒，用永川豆豉做过，感觉味道不如浏阳干豆豉做的
【在 C****e 的大作中提到】
: 这个菜比较简单，加点玉兰片（或是嫩笋尖）口感更佳。可不用放鸡精。
| C****e
发帖数: 12294 | 5 美食家！
【在 U*****n 的大作中提到】
: 没找到过浏阳豆豉和好的剁椒，用永川豆豉做过，感觉味道不如浏阳干豆豉做的
| i*********s
发帖数: 2451 | 6 下饭圣品～
【在 C****e 的大作中提到】
: 农家小炒肉 （转载）
: 制作材料：
: 主料：鲜肉,青椒
: 辅料：湖南剁辣椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋,根据个人喜好,备浏阳豆豉。
: 做法：
: 1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
: 2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九
: 成熟，盛起；
: 3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉
: 丝倒入锅中，翻炒。
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