l*t
发帖数: 10829 | 1 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: lct (红砖头), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】自产新鲜剁椒
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 11 23:24:30 2012, 美东)
喜欢吃辣椒的人一定钟爱剁椒。
用自家种的新鲜辣椒来做剁椒给人十足火热的成就感，也体会到啥叫[粒粒皆辛苦]。
春天刚来时，LD用朋友给的贵州辣椒干里的籽撒在地里，发芽后留下两棵苗。大半年下
来，这两株贵州辣椒长得像两小树，异常高产。秋末冬初，红红绿绿挂满树:
周末到了，把红辣椒一个个剪下来，洗净，再把水分晾干:
然后再把每个辣椒上的绿色蒂子摘了:
贵州辣椒很皮实，把它们剁碎还是蛮花力气滴
像偶这种手脚蛮快的人，把一大盘剁完也得花将近个把钟头:
配料很简单: 放适量的生姜大蒜(切碎)，再加适量的盐，及白酒(LD从偶手里夺下五粮
液的瓶子，倒入半两)
拌匀后，即可装瓶，放冰箱保存。几天后可随时享用。
剁椒的吃法之一就是用来做清蒸鱼。这是偶最近从海边钓来的一条皇帝鱼，清蒸后，放
些青葱大蒜和剁椒，浇上点烫油。那个美味... 嗯，拿个买卖提的站长偶也不换啊! |
V**D
发帖数: 2869 | 2 赞剁椒。
清蒸鱼做得一般，最好要淋上汁（油烧热后，加姜爆炒，然后加剁椒，一勺料酒，再加
小半碗生抽和水（1：3),等开了后最后放葱丝或葱花，马上起锅）。光是淋油鱼显得干
巴巴的，辣的味道也难进去 |
h*****e
发帖数: 3619 | 3 赞一个。色鲜味美!
【在 l*t 的大作中提到】
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: 标 题: 【我家乡的美食】自产新鲜剁椒
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: 喜欢吃辣椒的人一定钟爱剁椒。
: 用自家种的新鲜辣椒来做剁椒给人十足火热的成就感，也体会到啥叫[粒粒皆辛苦]。
: 春天刚来时，LD用朋友给的贵州辣椒干里的籽撒在地里，发芽后留下两棵苗。大半年下
: 来，这两株贵州辣椒长得像两小树，异常高产。秋末冬初，红红绿绿挂满树:
: 周末到了，把红辣椒一个个剪下来，洗净，再把水分晾干:
: 然后再把每个辣椒上的绿色蒂子摘了:
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c*h
发帖数: 33018 | 4 这个，也太牛皮啦
在 lct (红砖头) 的大作中提到: 】 |
a*1
发帖数: 4161 | |
s******e
发帖数: 16668 | |
w***s
发帖数: 15642 | 7 诱人哪！
【在 l*t 的大作中提到】
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: 标 题: 【我家乡的美食】自产新鲜剁椒
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: 喜欢吃辣椒的人一定钟爱剁椒。
: 用自家种的新鲜辣椒来做剁椒给人十足火热的成就感，也体会到啥叫[粒粒皆辛苦]。
: 春天刚来时，LD用朋友给的贵州辣椒干里的籽撒在地里，发芽后留下两棵苗。大半年下
: 来，这两株贵州辣椒长得像两小树，异常高产。秋末冬初，红红绿绿挂满树:
: 周末到了，把红辣椒一个个剪下来，洗净，再把水分晾干:
: 然后再把每个辣椒上的绿色蒂子摘了:
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b******b
发帖数: 2070 | 8 太诱人了！
广西也吃这么辣的吗？
【在 l*t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
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: 标 题: 【我家乡的美食】自产新鲜剁椒
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 11 23:24:30 2012, 美东)
: 喜欢吃辣椒的人一定钟爱剁椒。
: 用自家种的新鲜辣椒来做剁椒给人十足火热的成就感，也体会到啥叫[粒粒皆辛苦]。
: 春天刚来时，LD用朋友给的贵州辣椒干里的籽撒在地里，发芽后留下两棵苗。大半年下
: 来，这两株贵州辣椒长得像两小树，异常高产。秋末冬初，红红绿绿挂满树:
: 周末到了，把红辣椒一个个剪下来，洗净，再把水分晾干:
: 然后再把每个辣椒上的绿色蒂子摘了:
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l*t
发帖数: 10829 | 9 当然喏, 恰!
【在 b******b 的大作中提到】
: 太诱人了！
: 广西也吃这么辣的吗？
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C****e
发帖数: 12294 | 10 这辣椒长得太好了，能否推广种子和种植技术？
【在 l*t 的大作中提到】
: 当然喏, 恰!
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l*t
发帖数: 10829 | 11 你想种吗? 我可以寄2个干辣椒的种子给你...
【在 C****e 的大作中提到】
: 这辣椒长得太好了，能否推广种子和种植技术？
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C****e
发帖数: 12294 | 12 好啊，我有紫苏种子，你要不？
【在 l*t 的大作中提到】
: 你想种吗? 我可以寄2个干辣椒的种子给你...
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wh
发帖数: 141625 | 13 你和湖南啥渊源呀？哈哈。
【在 l*t 的大作中提到】
: 你想种吗? 我可以寄2个干辣椒的种子给你...
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h*****e
发帖数: 3619 | 14 同好辣?
【在 wh 的大作中提到】
: 你和湖南啥渊源呀？哈哈。
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m**y
发帖数: 18546 | |
l*t
发帖数: 10829 | 16 嗯，偶蛮会恰辣的，敢得塑料糊难画比偶的糊难堂客还更好...lol
【在 wh 的大作中提到】
: 你和湖南啥渊源呀？哈哈。
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