湘菜里很少的小清新的萝卜苗汤菜 - HuNan版 - 未名存档

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HuNan版 - 湘菜里很少的小清新的萝卜苗汤菜

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f****n 发帖数: 2806	1 这次说的是没放辣椒的，纯粹是做汤的，但是特别好吃。不喜欢吃萝卜，觉得有股味道，但是有段时间，萝卜曾经是湖南冬天的主菜，其他都在冬天给冷死了，那时候没反季节的菜。当时有句话叫做，不管你亲戚不亲戚，萝卜八分钱一斤。说的是亲兄弟明算账的意思。这说的是比如，我从未听说有8分钱一斤的萝卜。萝卜苗是例外，因为是新鲜的菜叶苗，吃起来完全没有萝卜的味道，是另外的清新的味道。需要现场去地里摘下来，把根须去掉。用开水唐一下，加点豆腐一起做汤。做的时候火要打，水开了后，马上放进去，盖一下锅盖，马上打开，放点其他作料。就可以吃了。那味道是说不出的美味。也有直接就用萝卜苗做汤的，不要豆腐，或者加点鸡蛋。这是做菜的，湖南菜很少有汤的，所以这种菜也有当饭吃的。就是不要饭，直接只吃菜喝汤。可惜后来再也吃不到这种萝卜汤了，曾经后来在超市看到过萝卜苗，是在温室里面培养出来的，看起来非常清脆可爱，买过，按照记忆的方法做，奈何完全没有那种味道了。也可能，最美好的记忆永远都在记忆里了，那是对过去的追忆。时光彻底过去了。我们都老了。家乡却更加的遥远了。
f****n 发帖数: 2806	2 最追忆的菜之一，奈何吃的太少了
v**********o 发帖数: 11689	3 如果你在美国那完全可以自己种萝卜啊【在 f****n 的大作中提到】 : 最追忆的菜之一，奈何吃的太少了

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