w***n
发帖数: 4358 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
neverdelay (从不迟到) 于 (Wed Apr 27 09:15:22 2011, 美东) 提到:
经高人指点，我已经找到最适合自制热干面的面——Japanese Yakisoba，也就是日式
炒面所用的面。这种面在各亚洲超市和部分美国超市都有售。用开水烫一烫后，加入芝
麻酱、酱油、葱，大头菜丁和辣油，拌匀后就成为一碗绝对可以媲美“大汉口”的自制
热干面了，有片片为证，大家一定要试一试。西雅图的老乡们可以就近到Cash & Carry
门店购买，5磅装还不到5刀，绝对超值！
谢谢版主的包子！我再总结一下，其实油面、意大利面我都用过，绝对都没有这种Yakisoba好。首先，它是新鲜面，口感佳，其次因为本身是做炒面用的，所以买来就是熟面且已加入适量油分，但也不是太油。虽然我不知道它是不是碱面，但口感和味道和“大汉口”基本没啥区别。
☆─────────────────────────────────────☆
bruce (帆帆-瞬间倾心，永恒钟情) 于 (Wed Apr 27 10:25:44 2011, 美东) 提到:
港式油面也不错啊
☆─────────────────────────────────────☆
Zarate (剌子) 于 (Wed Apr 27 11:51:31 2011, 美东) 提到:
关键是这的芝麻酱都不香
芝麻酱不香做出来不好吃
这个面是真的不错
Carry
☆─────────────────────────────────────☆
hikari (nana) 于 (Wed Apr 27 17:39:07 2011, 美东) 提到:
哇 下次去我们这里超市找找
☆─────────────────────────────────────☆
lanzhu (小懒猪) 于 (Wed Apr 27 18:06:09 2011, 美东) 提到:
不错不错, 看着就香!!
☆─────────────────────────────────────☆
zoun (zoun) 于 (Wed Apr 27 18:08:53 2011, 美东) 提到:
王治和的芝麻酱很好，很硬，想打开要搅很久。
☆─────────────────────────────────────☆
dinohound (dino) 于 (Wed Apr 27 18:57:24 2011, 美东) 提到:
对头,关键是要油面.
☆─────────────────────────────────────☆
aiyoaiyo (上班就是打酱油) 于 (Wed Apr 27 19:55:30 2011, 美东) 提到:
还要有榨菜,大头才,箩卜菜类的,辣交油.这边的辣交油总是不对味
☆─────────────────────────────────────☆
daot (daot) 于 (Wed Apr 27 21:25:45 2011, 美东) 提到:
这个无比赞啊。。有机会也去试试。。
☆─────────────────────────────────────☆
jiyou (几又) 于 (Thu Apr 28 00:43:20 2011, 美东) 提到:
馋得我不行了。
☆─────────────────────────────────────☆
sweetww (甜麦圈) 于 (Thu Apr 28 02:17:18 2011, 美东) 提到:
买的辣椒油味精重
自己做：红干辣椒捣碎，用不太烫的油浇在上面，赤啦一下，再等一哈子就好了
☆─────────────────────────────────────☆
santorini (103/7) 于 (Thu Apr 28 16:57:08 2011, 美东) 提到:
看上去很好，赞
☆─────────────────────────────────────☆
zlf (信博士，得永生) 于 (Thu Apr 28 17:10:31 2011, 美东) 提到:
这些面都不如意大利面
☆─────────────────────────────────────☆
Sneijder10 (斯内德) 于 (Thu Apr 28 23:35:59 2011, 美东) 提到:
一看就知道你很地道，哈哈
我吃热干面就没这么专业了，我比较喜欢豆皮
☆─────────────────────────────────────☆
redalarm19 (pp) 于 (Thu Apr 28 23:51:21 2011, 美东) 提到:
我爱7粉
☆─────────────────────────────────────☆
wolfstar76 (天狼星) 于 (Fri Apr 29 22:56:56 2011, 美东) 提到:
油面不好
☆─────────────────────────────────────☆
wolfstar76 (天狼星) 于 (Fri Apr 29 22:57:21 2011, 美东) 提到:
对了，你最后在哪里买房子了？
☆─────────────────────────────────────☆
snowshine (snowshine) 于 (Sun May 1 10:38:43 2011, 美东) 提到:
Mark |
|
