w***n
发帖数: 4358 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
macbookair (苹果妞) 于 (Mon Jul 18 00:01:41 2011, 美东) 提到:
刚刚做了一锅烧麦,尝了一下,差不多是那个味道.
原料: 中国超市买的烧麦皮子
4个香菇切成丁丁,
一碗糯米(电饭锅配的那个透明塑料碗)蒸熟
适量肉末 - 先炒,加酱油,醋,料酒,盐,胡椒粉 (常规炒法)
做法: 在锅里头放油,炒香菇,就加盐,胡椒粉
炒得差不多了, 加入刚刚炒好的肉末,合在一起炒
最后再把蒸好的糯米倒进去
再加点盐,
然后加比较多的胡椒粉(这个比较重要)
混合均匀炒好 (烧麦的馅就准备好了)
然后像包包子那样,把烧麦的馅包在烧麦皮子里头
电饭锅先把水烧开
把烧麦放进去蒸8分钟就好了
PS: 因为我不会包包子,所以卖相不好看.
☆─────────────────────────────────────☆
myfaith (努力赞包子去归元寺烧香) 于 (Mon Jul 18 00:08:00 2011, 美东) 提到:
赞
☆─────────────────────────────────────☆
huadou (miao) 于 (Mon Jul 18 05:59:52 2011, 美东) 提到:
我对你越来越敬仰了!
☆─────────────────────────────────────☆
howmoney (多少钱) 于 (Mon Jul 18 07:59:54 2011, 美东) 提到:
赞！ 确实是那个事
☆─────────────────────────────────────☆
hikari (nana) 于 (Mon Jul 18 09:42:03 2011, 美东) 提到:
赞!
有没有白色的皮卖呀
☆─────────────────────────────────────☆
chongchong1 (虫虫) 于 (Mon Jul 18 12:28:39 2011, 美东) 提到:
鸭咪!
☆─────────────────────────────────────☆
silentsound (我家有个小胖胖，吃饭睡觉甜又香) 于 (Mon Jul 18 12:37:43 2011, 美东) 提到:
赞，那个小锅里铺的吸油纸哪里买的？
☆─────────────────────────────────────☆
Viaaa (大V) 于 (Mon Jul 18 13:56:28 2011, 美东) 提到:
你是湖北的？
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yizhitumao () 于 (Mon Jul 18 15:06:13 2011, 美东) 提到:
大华里面很多啊
☆─────────────────────────────────────☆
yizhitumao () 于 (Mon Jul 18 15:06:27 2011, 美东) 提到:
赞！
☆─────────────────────────────────────☆
macbookair (苹果妞) 于 (Mon Jul 18 15:50:24 2011, 美东) 提到:
谢谢老乡们的捧场啊
那个烧卖皮子, 其实可以自己做的,超市里头卖的皮子都是黄不拉叽的,我也想找白一点
的皮子, 不过冒找到.
那个吸油纸就在ranch 99就有卖的咧,不知道中国城其它超市有没有卖的
不用那个纸应该也不影响吧
☆─────────────────────────────────────☆
somekiss (哎哟，不错喔～) 于 (Mon Jul 18 16:16:26 2011, 美东) 提到:
少了最重要的东西，武汉的重油烧麦都要把猪肉皮子绞烂了跟糯米混合的。。
☆─────────────────────────────────────☆
Juventini (尤文蒂尼) 于 (Mon Jul 18 16:23:57 2011, 美东) 提到:
有时候就是那个味道重要，但是吃多了又觉得"伤"人
我也不知道武汉话的那个"伤"人换做普通话怎么说，，
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bendandan (死了死了不是我的错) 于 (Mon Jul 18 18:46:02 2011, 美东) 提到:
是那个事。
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zhongdianshi (brb) 于 (Mon Jul 18 19:06:23 2011, 美东) 提到:
你无所不在. :-)
☆─────────────────────────────────────☆
chongchong1 (虫虫) 于 (Mon Jul 18 19:35:27 2011, 美东) 提到:
嘻嘻,被你抓到了
你不也是呢,
☆─────────────────────────────────────☆
aiyoaiyo (上班就是打酱油) 于 (Mon Jul 18 19:51:15 2011, 美东) 提到:
腻味
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Ophilia (ghostnotes 被宠坏的别扭控 ^^) 于 (Mon Jul 18 20:48:40 2011, 美东) 提到:
我一直以为烧麦是广东的早茶点心
原来湖北也有...
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macbookair (苹果妞) 于 (Mon Jul 18 20:50:17 2011, 美东) 提到:
呵呵, 这个高级做法, 我不会啊
☆─────────────────────────────────────☆
haohao2009 (好好隐居ing) 于 (Tue Jul 19 02:58:14 2011, 美东) 提到:
差点miss了，广东是叫烧买啊。。嘿~~~~~ 想吃啊。呵呵
☆─────────────────────────────────────☆
santorini (103/7) 于 (Tue Jul 19 19:58:59 2011, 美东) 提到:
赞
烧卖捏一下就行不用封口的 | w***n
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macbookair (苹果妞) 于 (Mon Jul 18 00:01:41 2011, 美东) 提到:
刚刚做了一锅烧麦,尝了一下,差不多是那个味道.
原料: 中国超市买的烧麦皮子
4个香菇切成丁丁,
一碗糯米(电饭锅配的那个透明塑料碗)蒸熟
适量肉末 - 先炒,加酱油,醋,料酒,盐,胡椒粉 (常规炒法)
做法: 在锅里头放油,炒香菇,就加盐,胡椒粉
炒得差不多了, 加入刚刚炒好的肉末,合在一起炒
最后再把蒸好的糯米倒进去
再加点盐,
然后加比较多的胡椒粉(这个比较重要)
混合均匀炒好 (烧麦的馅就准备好了)
然后像包包子那样,把烧麦的馅包在烧麦皮子里头
电饭锅先把水烧开
把烧麦放进去蒸8分钟就好了
PS: 因为我不会包包子,所以卖相不好看.
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myfaith (努力赞包子去归元寺烧香) 于 (Mon Jul 18 00:08:00 2011, 美东) 提到:
赞
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huadou (miao) 于 (Mon Jul 18 05:59:52 2011, 美东) 提到:
我对你越来越敬仰了!
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howmoney (多少钱) 于 (Mon Jul 18 07:59:54 2011, 美东) 提到:
赞！ 确实是那个事
☆─────────────────────────────────────☆
hikari (nana) 于 (Mon Jul 18 09:42:03 2011, 美东) 提到:
赞!
有没有白色的皮卖呀
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chongchong1 (虫虫) 于 (Mon Jul 18 12:28:39 2011, 美东) 提到:
鸭咪!
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silentsound (我家有个小胖胖，吃饭睡觉甜又香) 于 (Mon Jul 18 12:37:43 2011, 美东) 提到:
赞，那个小锅里铺的吸油纸哪里买的？
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Viaaa (大V) 于 (Mon Jul 18 13:56:28 2011, 美东) 提到:
你是湖北的？
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yizhitumao () 于 (Mon Jul 18 15:06:13 2011, 美东) 提到:
大华里面很多啊
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yizhitumao () 于 (Mon Jul 18 15:06:27 2011, 美东) 提到:
赞！
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macbookair (苹果妞) 于 (Mon Jul 18 15:50:24 2011, 美东) 提到:
谢谢老乡们的捧场啊
那个烧卖皮子, 其实可以自己做的,超市里头卖的皮子都是黄不拉叽的,我也想找白一点
的皮子, 不过冒找到.
那个吸油纸就在ranch 99就有卖的咧,不知道中国城其它超市有没有卖的
不用那个纸应该也不影响吧
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somekiss (哎哟，不错喔～) 于 (Mon Jul 18 16:16:26 2011, 美东) 提到:
少了最重要的东西，武汉的重油烧麦都要把猪肉皮子绞烂了跟糯米混合的。。
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Juventini (尤文蒂尼) 于 (Mon Jul 18 16:23:57 2011, 美东) 提到:
有时候就是那个味道重要，但是吃多了又觉得"伤"人
我也不知道武汉话的那个"伤"人换做普通话怎么说，，
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bendandan (死了死了不是我的错) 于 (Mon Jul 18 18:46:02 2011, 美东) 提到:
是那个事。
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zhongdianshi (brb) 于 (Mon Jul 18 19:06:23 2011, 美东) 提到:
你无所不在. :-)
☆─────────────────────────────────────☆
chongchong1 (虫虫) 于 (Mon Jul 18 19:35:27 2011, 美东) 提到:
嘻嘻,被你抓到了
你不也是呢,
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aiyoaiyo (上班就是打酱油) 于 (Mon Jul 18 19:51:15 2011, 美东) 提到:
腻味
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Ophilia (ghostnotes 被宠坏的别扭控 ^^) 于 (Mon Jul 18 20:48:40 2011, 美东) 提到:
我一直以为烧麦是广东的早茶点心
原来湖北也有...
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macbookair (苹果妞) 于 (Mon Jul 18 20:50:17 2011, 美东) 提到:
呵呵, 这个高级做法, 我不会啊
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haohao2009 (好好隐居ing) 于 (Tue Jul 19 02:58:14 2011, 美东) 提到:
差点miss了，广东是叫烧买啊。。嘿~~~~~ 想吃啊。呵呵
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santorini (103/7) 于 (Tue Jul 19 19:58:59 2011, 美东) 提到:
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烧卖捏一下就行不用封口的 | j*******r
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