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InnerMongolia版 - 求个丰镇月饼的方子
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l*****e
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1
谁有?
m***a
发帖数: 152
2
我是这么琢磨的:三斤油,三斤糖,十斤面,混合起来分成喜欢的大小,放进烤箱里。
慢火十个小时 ;)
c*****u
发帖数: 357
3

试了没

【在 m***a 的大作中提到】
: 我是这么琢磨的:三斤油,三斤糖,十斤面,混合起来分成喜欢的大小,放进烤箱里。
: 慢火十个小时 ;)

p*********n
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l*****e
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谁有?
m***a
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我是这么琢磨的:三斤油,三斤糖,十斤面,混合起来分成喜欢的大小,放进烤箱里。
慢火十个小时 ;)
c*****u
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试了没

【在 m***a 的大作中提到】
: 我是这么琢磨的:三斤油,三斤糖,十斤面,混合起来分成喜欢的大小,放进烤箱里。
: 慢火十个小时 ;)

p*********n
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j*****n
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9
丰镇月饼比呼市焙子差远了。
v*******f
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10
我好久之前做的,
主要成分的比例是10斤面:3斤油:3斤红糖。我一次只做了1斤的面,然后各0.3斤油和
糖,加了2颗鸡蛋和200毫升牛奶,一勺子酵母粉和少许苏打。
步骤:先用一点点水烧开,把红糖加入水中化开,再把油也加进去,再加鸡蛋和牛奶,
苏打和酵母加入面中就可以开始和面了,不用再额外加水。最后和好的面应该偏软些,
然后等待3-4个小时,把面弄成圆形放在烤箱里180度烤30分钟就可以了. 也可以放在电
饭锅里烤

【在 l*****e 的大作中提到】
: 谁有?
v*******f
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【在 v*******f 的大作中提到】
: 我好久之前做的,
: 主要成分的比例是10斤面:3斤油:3斤红糖。我一次只做了1斤的面,然后各0.3斤油和
: 糖,加了2颗鸡蛋和200毫升牛奶,一勺子酵母粉和少许苏打。
: 步骤:先用一点点水烧开,把红糖加入水中化开,再把油也加进去,再加鸡蛋和牛奶,
: 苏打和酵母加入面中就可以开始和面了,不用再额外加水。最后和好的面应该偏软些,
: 然后等待3-4个小时,把面弄成圆形放在烤箱里180度烤30分钟就可以了. 也可以放在电
: 饭锅里烤

v*******f
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12
最后可以再放些芝麻
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