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发帖数: 132 | 1 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区,原文如下 】
发信人: easylife (淮左名都﹐竹西佳處), 信区: NewJersey
标 题: 還想家
发信站: The unknown SPACE (Mon Mar 18 16:02:43 2002) WWW-POST
苏州小记之茶肆
□ 子衿
苏州的那间小屋临近一条河，早早晚晚有船运来蔬菜鱼虾，河边便成了小菜场。秋风
起，未免有莼菜鲈鱼之思，更哪堪日日目睹虾蟹渐肥。然而近来它们是与我毫不相干了。
或者说，我不得不与它们毫不相干了。小毛小病如秋风扫落叶，终于扫得我只剩下吃青菜
的份儿了。千幸万幸，茶是可以喝的，于是有气力出门便去寻茶馆。苏州人那有名的“早
上皮包水，下午水包皮”（注1），我则是早上下午均是“皮包水”了。
旧时的苏州，大大小小的茶馆遍布大街小巷。苏州文化丛书里有一本专讲小巷的，其
中的一篇写尽苏州旧式茶馆之神韵。泡茶馆，苏州人谓之“孵”。如何个“孵”法？老茶
客们吃早茶，“一壶茶下肚，心定，再消消停停吃早点，惬意……老朋友在茶馆相聚吃茶
，人手一壶，浅斟慢呷……天天聚首，漫话世道，闲谈沧桑……此中真意，难于为外 |
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