我是这么做的 - Jiangsu版

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Jiangsu版 - 我是这么做的

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话题: 鱘魚话题: 这么话题: 三文话题: 酒放话题: 小时

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s******q 发帖数: 13	1 鲟鱼一条，背部切了3刀，盐葱姜酒放了1。5小时，拿出鱼，煎，放入大锅加水煮1。5小时。出锅。。。。。不好吃，
r****d 发帖数: 119	2 煎了以后要用酒闷一下，煮出来的鱼汤才是白的。不过煮鱼汤要用活鱼，米国的鱼都是冻的，鱼的鲜味早就没有了。
e******e 发帖数: 132	3 你是買的pieces的嗎﹖ 鱘魚很嫩的﹐ 就象三文魚不能紅燒﹐鈍湯一樣﹐紅燒﹐鈍鱘魚是暴珍天物的。試一試這個recipt: 鱘魚淨肉400克。配科:冬菇絲、冬筍絲、金華火腿絲、蔥絲、姜絲調料: 精鹽、味精、胡椒粉、紹酒、調料油。做法:鱘魚肉切大片，卷入各种調好口味的配料絲裝盤碼放整齊，上屜蒸熟后澆白色汁芡即可或試一試西式的拷鱘魚﹐ 就象拷三文魚一樣﹐ 起碼拷三文魚是很好吃的。我吃過把三文魚片卷到面包裡再一拷的面包﹐ 很好。 BTW, 幾天不來﹐post都看不過來了。 :) 【在 s******q 的大作中提到】 : 鲟鱼一条，背部切了3刀，盐葱姜酒放了1。5小时， : 拿出鱼，煎，放入大锅加水煮1。5小时。出锅。。。。。 : 不好吃，

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