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启东海鲜丰富世界餐桌
季桂华 吴强 思彤
美丽富饶的江苏启东地处长江三角洲,三面环水,形似半岛。东、北濒临浩瀚的黄海
,南侧紧靠绵亘的长江,西部背依广袤的苏中平原。是黄金水道和黄金海岸的交汇处,出
江入海的重要门户,江苏最早看到日出的地方,也是全省最重要的海洋渔业生产基地。
启东的海洋水产资源十分丰富,常见的鱼、虾、蟹、贝、藻类不下300种,自古有“
日产一头金牛”之美誉。全市现有江海洲堤203公里,江海滩涂66万亩。海岸线外侧便是
一望无际、驰名中外的吕四渔场;江海岸线上分布着以国家一级群众渔港———吕四大洋
渔港为龙头的七大群众渔港。内陆河沟纵横交错,池塘星罗棋布,水域总面积21.68万亩
。渔业总资产10亿多元。
多年来,全市各项渔业经济指标完成实绩在全省地直处于领先地位。海洋捕捞,历来
是启东渔业生产的传统作业和骨干产业。主要的捕捞品种有银鲳、乌鲳、大小黄鱼、马鲛
鱼、带鱼、海鳗鱼、乌贼鱼、鳓鱼、鱿鱼、比目鱼、安康鱼、哈氏仿对虾、葛氏长臂虾、
对虾、海蜇、三疣梭子蟹等。目前,全市海水增养殖面积达到26.2万亩,淡水养殖面积1
5万亩。养殖的重点品种有
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