m*****g
发帖数: 12253 | 1 在国内的日子总是过的很快，我除了去天津看望了我的公公婆婆，其它时间基本上在家
里陪父母吃喝，好像说反了，应该是他们陪我。 我就象刚从非洲贫民窟你跑出来的饿
了好多天的孩子，看到什么都想吃。每天晚上老妈都翻着花样做各种我喜欢吃的，尤其
是小时候爱吃的。 更有过分的时候，中午还跑到老爸的班上拉他出去一起吃。
小时候街头总能买到的现炸的油端，现在却怎么也找不到了。还好后来老妈买到了做油
端的模具。其实油端就是萝卜丝饼，把萝卜丝腌制一小会，去掉一些水分，然后用面粉
，鸡蛋，还要加点色拉油搅和成面糊。模具要先在热油里过一下，然后铺一层面糊，加
入准备好的萝卜丝，再盖上一层面糊。然后整个放入油中炸，成形后，在锅边磕一下，
油端继续炸，同时还可以制造下一个。炸好的都是金黄色，并且外焦内嫩，口感非常脆
。老妈在炸，我和老爸就围着厨房转，炸好了，立刻就被我们消灭掉。可怜老妈，开头
炸好的几个自己都没吃到。看着老妈忙碌的背影，总想起原来巷子口的炸油端的阿婆，
听说好多年前就过世了。油端虽然没有记忆中的好吃，想起小时候老爸老妈常背着我去
巷子口吃油端，再看看现在父母额头鬓角平添的几缕白发，眼睛总是有点湿润。而老爸
在我每次要流泪的时候总要打岔，总大声喊闺女又要哭了，让我妈过来看，搞得每次都
很不好意思。
前几天回到这边的家，和老公说起油端，这个土人居然没听说过。可惜走的匆忙，没能
把模具带过来。我在这边查了查，网上没找到，各位老乡谁知道这哪儿可以买到啊？ |
e********d
发帖数: 2073 | |
m****7
发帖数: 632 | 3 WALMART能买到吧?
【在 m*****g 的大作中提到】
: 在国内的日子总是过的很快，我除了去天津看望了我的公公婆婆，其它时间基本上在家
: 里陪父母吃喝，好像说反了，应该是他们陪我。 我就象刚从非洲贫民窟你跑出来的饿
: 了好多天的孩子，看到什么都想吃。每天晚上老妈都翻着花样做各种我喜欢吃的，尤其
: 是小时候爱吃的。 更有过分的时候，中午还跑到老爸的班上拉他出去一起吃。
: 小时候街头总能买到的现炸的油端，现在却怎么也找不到了。还好后来老妈买到了做油
: 端的模具。其实油端就是萝卜丝饼，把萝卜丝腌制一小会，去掉一些水分，然后用面粉
: ，鸡蛋，还要加点色拉油搅和成面糊。模具要先在热油里过一下，然后铺一层面糊，加
: 入准备好的萝卜丝，再盖上一层面糊。然后整个放入油中炸，成形后，在锅边磕一下，
: 油端继续炸，同时还可以制造下一个。炸好的都是金黄色，并且外焦内嫩，口感非常脆
: 。老妈在炸，我和老爸就围着厨房转，炸好了，立刻就被我们消灭掉。可怜老妈，开头
|
m***o
发帖数: 17656 | 4 不知道哪儿有卖的，大汤勺可以做吗？
【在 m*****g 的大作中提到】
: 在国内的日子总是过的很快，我除了去天津看望了我的公公婆婆，其它时间基本上在家
: 里陪父母吃喝，好像说反了，应该是他们陪我。 我就象刚从非洲贫民窟你跑出来的饿
: 了好多天的孩子，看到什么都想吃。每天晚上老妈都翻着花样做各种我喜欢吃的，尤其
: 是小时候爱吃的。 更有过分的时候，中午还跑到老爸的班上拉他出去一起吃。
: 小时候街头总能买到的现炸的油端，现在却怎么也找不到了。还好后来老妈买到了做油
: 端的模具。其实油端就是萝卜丝饼，把萝卜丝腌制一小会，去掉一些水分，然后用面粉
: ，鸡蛋，还要加点色拉油搅和成面糊。模具要先在热油里过一下，然后铺一层面糊，加
: 入准备好的萝卜丝，再盖上一层面糊。然后整个放入油中炸，成形后，在锅边磕一下，
: 油端继续炸，同时还可以制造下一个。炸好的都是金黄色，并且外焦内嫩，口感非常脆
: 。老妈在炸，我和老爸就围着厨房转，炸好了，立刻就被我们消灭掉。可怜老妈，开头
|
b********n
发帖数: 16354 | |
L******n
发帖数: 859 | 6 我天津的，我们那类似的东西叫素丸子，不用模具
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 m*****g 的大作中提到】
: 在国内的日子总是过的很快，我除了去天津看望了我的公公婆婆，其它时间基本上在家
: 里陪父母吃喝，好像说反了，应该是他们陪我。 我就象刚从非洲贫民窟你跑出来的饿
: 了好多天的孩子，看到什么都想吃。每天晚上老妈都翻着花样做各种我喜欢吃的，尤其
: 是小时候爱吃的。 更有过分的时候，中午还跑到老爸的班上拉他出去一起吃。
: 小时候街头总能买到的现炸的油端，现在却怎么也找不到了。还好后来老妈买到了做油
: 端的模具。其实油端就是萝卜丝饼，把萝卜丝腌制一小会，去掉一些水分，然后用面粉
: ，鸡蛋，还要加点色拉油搅和成面糊。模具要先在热油里过一下，然后铺一层面糊，加
: 入准备好的萝卜丝，再盖上一层面糊。然后整个放入油中炸，成形后，在锅边磕一下，
: 油端继续炸，同时还可以制造下一个。炸好的都是金黄色，并且外焦内嫩，口感非常脆
: 。老妈在炸，我和老爸就围着厨房转，炸好了，立刻就被我们消灭掉。可怜老妈，开头
|
B*********w
发帖数: 187 | |
m*******u
发帖数: 6052 | 8 天津的是素丸子，他们上海的这个好像叫油墩子，比素丸子油 |
B*********w
发帖数: 187 | 9 油墩子， 我就吃过了， 哈哈。
【在 m*******u 的大作中提到】
: 天津的是素丸子，他们上海的这个好像叫油墩子，比素丸子油
|
P******0
发帖数: 9787 | 10 他们叫你闺女？
【在 m*****g 的大作中提到】
: 在国内的日子总是过的很快，我除了去天津看望了我的公公婆婆，其它时间基本上在家
: 里陪父母吃喝，好像说反了，应该是他们陪我。 我就象刚从非洲贫民窟你跑出来的饿
: 了好多天的孩子，看到什么都想吃。每天晚上老妈都翻着花样做各种我喜欢吃的，尤其
: 是小时候爱吃的。 更有过分的时候，中午还跑到老爸的班上拉他出去一起吃。
: 小时候街头总能买到的现炸的油端，现在却怎么也找不到了。还好后来老妈买到了做油
: 端的模具。其实油端就是萝卜丝饼，把萝卜丝腌制一小会，去掉一些水分，然后用面粉
: ，鸡蛋，还要加点色拉油搅和成面糊。模具要先在热油里过一下，然后铺一层面糊，加
: 入准备好的萝卜丝，再盖上一层面糊。然后整个放入油中炸，成形后，在锅边磕一下，
: 油端继续炸，同时还可以制造下一个。炸好的都是金黄色，并且外焦内嫩，口感非常脆
: 。老妈在炸，我和老爸就围着厨房转，炸好了，立刻就被我们消灭掉。可怜老妈，开头
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m***o
发帖数: 17656 | 11 模子：
成品：
【在 B*********w 的大作中提到】
: 奔一油端的照片吧， 没见， 或者见过忘了。
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T*********r
发帖数: 11175 | 12 哦，我们那叫油墩子
突然想起来我们食堂边好像卖了几天
不知道是销量不行还是天气太热了
最近不出来了
【在 m*****g 的大作中提到】
: 在国内的日子总是过的很快，我除了去天津看望了我的公公婆婆，其它时间基本上在家
: 里陪父母吃喝，好像说反了，应该是他们陪我。 我就象刚从非洲贫民窟你跑出来的饿
: 了好多天的孩子，看到什么都想吃。每天晚上老妈都翻着花样做各种我喜欢吃的，尤其
: 是小时候爱吃的。 更有过分的时候，中午还跑到老爸的班上拉他出去一起吃。
: 小时候街头总能买到的现炸的油端，现在却怎么也找不到了。还好后来老妈买到了做油
: 端的模具。其实油端就是萝卜丝饼，把萝卜丝腌制一小会，去掉一些水分，然后用面粉
: ，鸡蛋，还要加点色拉油搅和成面糊。模具要先在热油里过一下，然后铺一层面糊，加
: 入准备好的萝卜丝，再盖上一层面糊。然后整个放入油中炸，成形后，在锅边磕一下，
: 油端继续炸，同时还可以制造下一个。炸好的都是金黄色，并且外焦内嫩，口感非常脆
: 。老妈在炸，我和老爸就围着厨房转，炸好了，立刻就被我们消灭掉。可怜老妈，开头
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T*********r
发帖数: 11175 | 13 素丸子和这东西是两码事吧
素丸子配菜吃的吧
这个是点心
【在 L******n 的大作中提到】
: 我天津的，我们那类似的东西叫素丸子，不用模具
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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s******s
发帖数: 102 | 14 啊呀，这是我小时候的最爱，街上有的卖，我妈也常做给我吃，最喜欢萝卜的。不知道
楼主是不是江苏人，你照片上的模具跟我老家的一模一样 |
d*****l
发帖数: 8441 | 15 肯定是嘛。
北方人的话她会写“『故乡拾零』回国吃的韭菜盒子”，而非这个“『故乡拾零』回国
吃的油端子”了
【在 s******s 的大作中提到】
: 啊呀，这是我小时候的最爱，街上有的卖，我妈也常做给我吃，最喜欢萝卜的。不知道
: 楼主是不是江苏人，你照片上的模具跟我老家的一模一样
|
n*****n
发帖数: 345 | |
f********l
发帖数: 1473 | 17 小时候在街上吃过，我们那边还要在最上面放一个虾。
【在 m*****g 的大作中提到】
: 在国内的日子总是过的很快，我除了去天津看望了我的公公婆婆，其它时间基本上在家
: 里陪父母吃喝，好像说反了，应该是他们陪我。 我就象刚从非洲贫民窟你跑出来的饿
: 了好多天的孩子，看到什么都想吃。每天晚上老妈都翻着花样做各种我喜欢吃的，尤其
: 是小时候爱吃的。 更有过分的时候，中午还跑到老爸的班上拉他出去一起吃。
: 小时候街头总能买到的现炸的油端，现在却怎么也找不到了。还好后来老妈买到了做油
: 端的模具。其实油端就是萝卜丝饼，把萝卜丝腌制一小会，去掉一些水分，然后用面粉
: ，鸡蛋，还要加点色拉油搅和成面糊。模具要先在热油里过一下，然后铺一层面糊，加
: 入准备好的萝卜丝，再盖上一层面糊。然后整个放入油中炸，成形后，在锅边磕一下，
: 油端继续炸，同时还可以制造下一个。炸好的都是金黄色，并且外焦内嫩，口感非常脆
: 。老妈在炸，我和老爸就围着厨房转，炸好了，立刻就被我们消灭掉。可怜老妈，开头
|
j******n
发帖数: 21641 | 18 还有一种边是花的
出来很好看来着
一般春节其间和春卷一起卖
【在 m***o 的大作中提到】
: 模子：
: 成品：
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z******6
发帖数: 344 | 19 这个真没吃过，北方都是油炸的丸子，比较简单，口感应该差不多 |
d*****l
发帖数: 8441 | |
|
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B*********w
发帖数: 187 | 21 谢谢。 这一看就清楚多了，吃过好多次。
【在 m***o 的大作中提到】
: 模子：
: 成品：
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m****7
发帖数: 632 | 22 我也是,就是它,不过没有放虾,可能是后来改进了以吸引更多的小朋友.
感觉跟棒冰似的,有人会吃上隐.
【在 f********l 的大作中提到】
: 小时候在街上吃过，我们那边还要在最上面放一个虾。
|
a*****a
发帖数: 19262 | 23 正宗的一定是花边的
材质也不一样
呵呵，说实话我在南京上大学的时候就没看到过
但是小时候经常看到哦
真好吃
就是要刚刚榨出来的
放一会儿就软了
老妈试过一次，不肯脱壳，所以做的很不好看，后来老妈着急，就干脆弄个萝卜丸子吃
来着
【在 j******n 的大作中提到】
: 还有一种边是花的
: 出来很好看来着
: 一般春节其间和春卷一起卖
|
m***o
发帖数: 17656 | 24 好像我们也叫油墩子
国外也有卖的？稀罕啊
【在 T*********r 的大作中提到】
: 哦，我们那叫油墩子
: 突然想起来我们食堂边好像卖了几天
: 不知道是销量不行还是天气太热了
: 最近不出来了
|
m***o
发帖数: 17656 | 25 LZ是江苏人吧，我怎么觉得油墩子就是用萝卜丝做的？
【在 s******s 的大作中提到】
: 啊呀，这是我小时候的最爱，街上有的卖，我妈也常做给我吃，最喜欢萝卜的。不知道
: 楼主是不是江苏人，你照片上的模具跟我老家的一模一样
|
m***o
发帖数: 17656 | 26 哈哈，韭菜盒子，我现在倒是做啊
肯定是嘛。
北方人的话她会写“『故乡拾零』回国吃的韭菜盒子”，而非这个“『故乡拾零』回国
吃的油端子”了
【在 d*****l 的大作中提到】
: 肯定是嘛。
: 北方人的话她会写“『故乡拾零』回国吃的韭菜盒子”，而非这个“『故乡拾零』回国
: 吃的油端子”了
|
m***o
发帖数: 17656 | 27 嗯，我在淘宝网页上看到，可惜他们不运往国外，后来没有贴
还有一种边是花的
出来很好看来着
一般春节其间和春卷一起卖
【在 j******n 的大作中提到】
: 还有一种边是花的
: 出来很好看来着
: 一般春节其间和春卷一起卖
|
m***o
发帖数: 17656 | 28 油炸素丸子吗?
【在 z******6 的大作中提到】
: 这个真没吃过，北方都是油炸的丸子，比较简单，口感应该差不多
|
m***o
发帖数: 17656 | 29 a? 你还没有回国啊？
【在 m****7 的大作中提到】
: 我也是,就是它,不过没有放虾,可能是后来改进了以吸引更多的小朋友.
: 感觉跟棒冰似的,有人会吃上隐.
|
m***o
发帖数: 17656 | 30 模具放食材前先在油锅里沾点油，也不脱模吗？
【在 a*****a 的大作中提到】
: 正宗的一定是花边的
: 材质也不一样
: 呵呵，说实话我在南京上大学的时候就没看到过
: 但是小时候经常看到哦
: 真好吃
: 就是要刚刚榨出来的
: 放一会儿就软了
: 老妈试过一次，不肯脱壳，所以做的很不好看，后来老妈着急，就干脆弄个萝卜丸子吃
: 来着
|
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T*********r
发帖数: 11175 | 31 不是
是浙江大学的食堂卖
【在 m***o 的大作中提到】
: 好像我们也叫油墩子
: 国外也有卖的？稀罕啊
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B*********w
发帖数: 187 | 32 给我留几个吧？我也爱吃。
【在 m***o 的大作中提到】
: 哈哈，韭菜盒子，我现在倒是做啊
:
: 肯定是嘛。
: 北方人的话她会写“『故乡拾零』回国吃的韭菜盒子”，而非这个“『故乡拾零』回国
: 吃的油端子”了
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m***o
发帖数: 17656 | 33 哦，你海归了？
【在 T*********r 的大作中提到】
: 不是
: 是浙江大学的食堂卖
|
m***o
发帖数: 17656 | 34 好啊，你自己也可以做啊，很简单的。基本上也是素的，除了鸡蛋。
给我留几个吧？我也爱吃。
【在 B*********w 的大作中提到】
: 给我留几个吧？我也爱吃。
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m****7
发帖数: 632 | 35 我没说要回国.
【在 m***o 的大作中提到】
: a? 你还没有回国啊？
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m***o
发帖数: 17656 | 36 你还在哪个版上玩？我怎么又被他们忽悠了？我找他们去！
我没说要回国.
【在 m****7 的大作中提到】
: 我没说要回国.
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m****7
发帖数: 632 | 37 这两天debug,没有玩.我基本不去其它版.谢谢您.
【在 m***o 的大作中提到】
: 你还在哪个版上玩？我怎么又被他们忽悠了？我找他们去！
:
: 我没说要回国.
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m***o
发帖数: 17656 | 38 对不起哦，他们弄错了，是另外一个马甲，和你的非常近似，我现在找干活的板斧，他
们推荐你，结果是其他人。
这两天debug,没有玩.我基本不去其它版.谢谢您.
【在 m****7 的大作中提到】
: 这两天debug,没有玩.我基本不去其它版.谢谢您.
|
a*****a
发帖数: 19262 | 39 我没试过哦，嘻嘻，要不我从淘宝搞一个过来？
【在 m***o 的大作中提到】
: 模具放食材前先在油锅里沾点油，也不脱模吗？
|
m***o
发帖数: 17656 | 40 你问问淘宝供应商寄国外吗？
等你有了模具，可以到网上找个方子做做，做完了，上了奔啊，貌似大家都很喜欢这个
油墩子。记住拍过程图哦。
没有模具，可以试试比较大的汤勺，形状类似的，就行啊
或者到中国城餐具店看看，有没有卖模具的。
我没试过哦，嘻嘻，要不我从淘宝搞一个过来？
【在 a*****a 的大作中提到】
: 我没试过哦，嘻嘻，要不我从淘宝搞一个过来？
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L******n
发帖数: 859 | 41 素丸子不配菜吃啊，我们家都是直接吃，或者放火锅里吃，不过不是点心就是了。
【在 T*********r 的大作中提到】
: 素丸子和这东西是两码事吧
: 素丸子配菜吃的吧
: 这个是点心
|
wh
发帖数: 141625 | 42 我们叫油墩（子）。超市那种做糕点的金属模具可以代替。
【在 m*****g 的大作中提到】
: 在国内的日子总是过的很快，我除了去天津看望了我的公公婆婆，其它时间基本上在家
: 里陪父母吃喝，好像说反了，应该是他们陪我。 我就象刚从非洲贫民窟你跑出来的饿
: 了好多天的孩子，看到什么都想吃。每天晚上老妈都翻着花样做各种我喜欢吃的，尤其
: 是小时候爱吃的。 更有过分的时候，中午还跑到老爸的班上拉他出去一起吃。
: 小时候街头总能买到的现炸的油端，现在却怎么也找不到了。还好后来老妈买到了做油
: 端的模具。其实油端就是萝卜丝饼，把萝卜丝腌制一小会，去掉一些水分，然后用面粉
: ，鸡蛋，还要加点色拉油搅和成面糊。模具要先在热油里过一下，然后铺一层面糊，加
: 入准备好的萝卜丝，再盖上一层面糊。然后整个放入油中炸，成形后，在锅边磕一下，
: 油端继续炸，同时还可以制造下一个。炸好的都是金黄色，并且外焦内嫩，口感非常脆
: 。老妈在炸，我和老爸就围着厨房转，炸好了，立刻就被我们消灭掉。可怜老妈，开头
|
wh
发帖数: 141625 | 43 你真厉害！这个模子哪里买的？
【在 m***o 的大作中提到】
: 模子：
: 成品：
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m****7
发帖数: 632 | 44 做面条放点丸子挺好.
【在 L******n 的大作中提到】
: 素丸子不配菜吃啊，我们家都是直接吃，或者放火锅里吃，不过不是点心就是了。
|
m***o
发帖数: 17656 | 45 淘宝上有啊
【在 wh 的大作中提到】
: 你真厉害！这个模子哪里买的？
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m***o
发帖数: 17656 | 46 做汤也可以吧？
做面条放点丸子挺好.
【在 m****7 的大作中提到】
: 做面条放点丸子挺好.
|
m****7
发帖数: 632 | 47 可以.
【在 m***o 的大作中提到】
: 做汤也可以吧？
:
: 做面条放点丸子挺好.
|
c****u
发帖数: 2029 | |
e**p
发帖数: 4259 | 49 我们那里也是花的边，叫花饼，非常嫩，小时候姨夫经常买给我们孩子吃，我已经好几
年没有吃到了
【在 j******n 的大作中提到】
: 还有一种边是花的
: 出来很好看来着
: 一般春节其间和春卷一起卖
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m***o
发帖数: 17656 | 50 这个做起来不难吧。
【在 c****u 的大作中提到】
: 油端子太尼玛好吃了！
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e*******e
发帖数: 6165 | 51 以前中学放学路上经常买了吃，一堆小朋友围着，买一个还要等蛮久的，
用剪成方形的报纸包着，那会儿只觉得香，也不嫌脏。
我吃到的那种油端子比LZ贴的要高但是也窄很多，有点像缩小了的cupcake形状。 |
m*****g
发帖数: 12253 | 52 谢谢米洛mm添的图，以前用的都是有花边的，
呵呵
【在 m***o 的大作中提到】
: 模子：
: 成品：
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m*****g
发帖数: 12253 | 53 是啊，现在吃，都吃不出那个味啦，只是怀念一下过去，
【在 e*******e 的大作中提到】
: 以前中学放学路上经常买了吃，一堆小朋友围着，买一个还要等蛮久的，
: 用剪成方形的报纸包着，那会儿只觉得香，也不嫌脏。
: 我吃到的那种油端子比LZ贴的要高但是也窄很多，有点像缩小了的cupcake形状。
|
m***o
发帖数: 17656 | 54 不谢，花边的没有找到
【在 m*****g 的大作中提到】
: 谢谢米洛mm添的图，以前用的都是有花边的，
: 呵呵
|
n*****s
发帖数: 6495 | |
m****7
发帖数: 632 | 56 萝卜不切成丝?
【在 n*****s 的大作中提到】
: 我叫它萝卜饼
|
m***o
发帖数: 17656 | 57 要切成丝啊
萝卜不切成丝?
【在 m****7 的大作中提到】
: 萝卜不切成丝?
|
m***o
发帖数: 17656 | 58 哦，是刨萝卜丝
萝卜不切成丝?
【在 m****7 的大作中提到】
: 萝卜不切成丝?
|
m****7
发帖数: 632 | 59 谢谢，我知道了.
【在 m***o 的大作中提到】
: 哦，是刨萝卜丝
:
: 萝卜不切成丝?
|
m***o
发帖数: 17656 | 60 不谢，是不是还要稍许盐腌一下，然后放入装有面糊的模具中，再加点面糊，就可以放
油锅里炸了。
【在 m****7 的大作中提到】
: 谢谢，我知道了.
|
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n*****s
发帖数: 6495 | 61 准确的说 叫萝卜丝饼
简称萝卜饼
【在 m****7 的大作中提到】
: 萝卜不切成丝?
|
e*******e
发帖数: 6165 | 62 大学宿舍门口的小摊贩，把两个扁扁的萝卜丝饼夹上一个鸡蛋，叫做中式三明治 :D |
m***o
发帖数: 17656 | 63 很严格的科学态度！赞！
准确的说 叫萝卜丝饼
简称萝卜饼
【在 n*****s 的大作中提到】
: 准确的说 叫萝卜丝饼
: 简称萝卜饼
|
m***o
发帖数: 17656 | 64 有新创意，营养丰富！
【在 e*******e 的大作中提到】
: 大学宿舍门口的小摊贩，把两个扁扁的萝卜丝饼夹上一个鸡蛋，叫做中式三明治 :D
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