S**********r
发帖数: 5265 | 1 最近被舌尖上的中国迷住了,而且每次都是10点之后看的,看到饥饿难耐,不小心就吃了
夜宵.前几天减的那几磅顿时又加了回来.太悲剧了.现在又要开始继续减了.
开始说说南通的美食吧.从年夜饭说起吧,我觉得年夜饭基本上可以代表那个地方的饮食
特色.好像北方有句话:谁家过年不吃顿饺子啊.我家过年就没吃过饺子,而且我19岁之前
也没吃过饺子...在我家年夜饭的主食依旧还是米饭,当然也可以是馒头.这个馒头其实
只是具有馒头的样子,其实应该算包子,只是没有褶子.但是在家乡还是把它叫馒头.过年
基本都要蒸馒头和年糕.馒头是腊月20左右开始蒸,一下子会做几百个,然后放凉,放到坛
子里,要吃的时候蒸一下,这样可以吃到农历二月.如果在表面涂上白酒,甚至可以吃得更
久些.现在基本都是在卖早点的地方请人代工,而往年基本都是自家做的.小时候蒸馒头
基本是在外公家.第一天所有人都去外公家(妈妈兄弟姐妹八个,加上第三代,还是很壮观
的),和面,做馒头馅.和好的面会放到一个大缸里面,盖上棉被去发酵.而一大早在我的睡
梦中,大人们就起床开始蒸馒头了.而我起床的第一件事情,就是吃馒头(好吧,我承认我
没洗脸,没刷牙).馒头的馅会有好多种,主要分甜的和咸的两种.甜的很简单,蚕豆沙+红
糖(如果我没记错的话).而咸的就很多了:萝卜丝的,咸菜的,肉的,然后就是三种的任意
组合的(好像也不是很多噢,当时觉得好多啊,吃都吃不完),当然里面还会加很多其他的
辅料,豆干,虾皮之类的,我比较喜欢的是豆干.蒸馒头那天是不做饭的,饿了就吃馒头,渴
了就喝水(基本上是糖水).我记得那时一天吃了10个馒头(其实馒头挺大的,成年人三个
肯定饱了),看来从小就是吃货啊,泪...当然除了吃,我还是有很多艰巨的任务的.大人们
蒸完馒头就把馒头倒在芦苇席上,我就需要把那馒头分开,晾凉.然后就是在不同的馒头
上用各种萝卜刻的图章印上不同的图案.蒸馒头的时候也会做馒头干(馒头片).在面里面
放上糖精,做成扁的长条,蒸熟,然后切片,晒干.吃的时候蒸一下,或者用油炸,油炸馒头
干还是很香的.
做年糕的技术比较难,基本都是代加工的.湿糯米粉要一层层的加到蒸笼里面,一边蒸一
边加.因为笼屉很高,师傅在笼屉里面的操作我就不知道了.蒸出的年糕是长方形,然后再
分割成小的长条状,30cm*10cm*5cm? :) .
写了好多了,有空继续... |
m***o
发帖数: 17656 | 2 好亲切啊，我们家乡也是，过年时做好多馒头，也是这些吃法，想家了。。。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 最近被舌尖上的中国迷住了,而且每次都是10点之后看的,看到饥饿难耐,不小心就吃了
: 夜宵.前几天减的那几磅顿时又加了回来.太悲剧了.现在又要开始继续减了.
: 开始说说南通的美食吧.从年夜饭说起吧,我觉得年夜饭基本上可以代表那个地方的饮食
: 特色.好像北方有句话:谁家过年不吃顿饺子啊.我家过年就没吃过饺子,而且我19岁之前
: 也没吃过饺子...在我家年夜饭的主食依旧还是米饭,当然也可以是馒头.这个馒头其实
: 只是具有馒头的样子,其实应该算包子,只是没有褶子.但是在家乡还是把它叫馒头.过年
: 基本都要蒸馒头和年糕.馒头是腊月20左右开始蒸,一下子会做几百个,然后放凉,放到坛
: 子里,要吃的时候蒸一下,这样可以吃到农历二月.如果在表面涂上白酒,甚至可以吃得更
: 久些.现在基本都是在卖早点的地方请人代工,而往年基本都是自家做的.小时候蒸馒头
: 基本是在外公家.第一天所有人都去外公家(妈妈兄弟姐妹八个,加上第三代,还是很壮观
|
w***m
发帖数: 10498 | |
b********n
发帖数: 16354 | |
m***o
发帖数: 17656 | 5 你全部看完了吗？
【在 b********n 的大作中提到】
: 是啊，舌尖上的中国好罪恶～～～好罪恶～～～
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y****i
发帖数: 12114 | 6 蒸出来的年糕是长方形？想当然呢。
蒸出来的糕是圆柱形的，切了才是长方形。 |
f*******l
发帖数: 66 | 7 好亲切！
我爱年糕。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 最近被舌尖上的中国迷住了,而且每次都是10点之后看的,看到饥饿难耐,不小心就吃了
: 夜宵.前几天减的那几磅顿时又加了回来.太悲剧了.现在又要开始继续减了.
: 开始说说南通的美食吧.从年夜饭说起吧,我觉得年夜饭基本上可以代表那个地方的饮食
: 特色.好像北方有句话:谁家过年不吃顿饺子啊.我家过年就没吃过饺子,而且我19岁之前
: 也没吃过饺子...在我家年夜饭的主食依旧还是米饭,当然也可以是馒头.这个馒头其实
: 只是具有馒头的样子,其实应该算包子,只是没有褶子.但是在家乡还是把它叫馒头.过年
: 基本都要蒸馒头和年糕.馒头是腊月20左右开始蒸,一下子会做几百个,然后放凉,放到坛
: 子里,要吃的时候蒸一下,这样可以吃到农历二月.如果在表面涂上白酒,甚至可以吃得更
: 久些.现在基本都是在卖早点的地方请人代工,而往年基本都是自家做的.小时候蒸馒头
: 基本是在外公家.第一天所有人都去外公家(妈妈兄弟姐妹八个,加上第三代,还是很壮观
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w***m
发帖数: 10498 | 8 我见过，确实是长方形，如砖块一样的。
【在 y****i 的大作中提到】
: 蒸出来的年糕是长方形？想当然呢。
: 蒸出来的糕是圆柱形的，切了才是长方形。
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m*****8
发帖数: 4059 | 9 南通大年初一吃荠菜，取聚财之谐音，吃水芹菜，取路路通之意，吃豆腐，取头富之谐音
过年期间吃的饭是米和了赤豆蒸的。上面放糯米做的圆子，唤作团圆，饭叫做团圆饭。
吃不完的饭可以放回去，有个专门说法叫“存仓”
糕是大块的长方形条，养在水缸里，可以存放很久
馒头除了其他地方常见的各种馅儿，还有外地不太常见的饭馒头（绝非烧卖），内馅有
糯米饭+肉末+虾米，我小时候的最爱。
过年的时候如果风大，乡下能看到放大板鹞的，巨大无比，远远就能听到哨子的嗡嗡声。 |
w***m
发帖数: 10498 | 10 听上去是个正宗南通乡亲，赞！
大板鹞那样的大风筝扬州那一带也有，对，是在过年期间才放。
谐音
声。
【在 m*****8 的大作中提到】
: 南通大年初一吃荠菜，取聚财之谐音，吃水芹菜，取路路通之意，吃豆腐，取头富之谐音
: 过年期间吃的饭是米和了赤豆蒸的。上面放糯米做的圆子，唤作团圆，饭叫做团圆饭。
: 吃不完的饭可以放回去，有个专门说法叫“存仓”
: 糕是大块的长方形条，养在水缸里，可以存放很久
: 馒头除了其他地方常见的各种馅儿，还有外地不太常见的饭馒头（绝非烧卖），内馅有
: 糯米饭+肉末+虾米，我小时候的最爱。
: 过年的时候如果风大，乡下能看到放大板鹞的，巨大无比，远远就能听到哨子的嗡嗡声。
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m*****8
发帖数: 4059 | 11 小时候，每次吃大年初一的早饭时，长辈都要这样介绍一番，将所有菜蕴含的好意头说
出来，那时我总是不胜其烦，觉得多此一举。然而多年后想起来，如此清晰，仿佛就在
耳边，在眼前一般，才明白，文化和传统的传递，便是在这样细小的地方。
以后，我也要在大年初一的早上，给我的孩子讲这一番。他们必会嫌我老土或者罗嗦，
没关系，长大后，他们会明白的。
【在 w***m 的大作中提到】
: 听上去是个正宗南通乡亲，赞！
: 大板鹞那样的大风筝扬州那一带也有，对，是在过年期间才放。
:
: 谐音
: 声。
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w***m
发帖数: 10498 | 12 谢谢mm介绍的如此详细。mm的文笔很是不错，说的明白透彻，也来一篇征文如何。
【在 m*****8 的大作中提到】
: 小时候，每次吃大年初一的早饭时，长辈都要这样介绍一番，将所有菜蕴含的好意头说
: 出来，那时我总是不胜其烦，觉得多此一举。然而多年后想起来，如此清晰，仿佛就在
: 耳边，在眼前一般，才明白，文化和传统的传递，便是在这样细小的地方。
: 以后，我也要在大年初一的早上，给我的孩子讲这一番。他们必会嫌我老土或者罗嗦，
: 没关系，长大后，他们会明白的。
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m***o
发帖数: 17656 | 13 感动，父母也时常唠叨着同样的话，多年后才明白其中的真正含义。
【在 m*****8 的大作中提到】
: 小时候，每次吃大年初一的早饭时，长辈都要这样介绍一番，将所有菜蕴含的好意头说
: 出来，那时我总是不胜其烦，觉得多此一举。然而多年后想起来，如此清晰，仿佛就在
: 耳边，在眼前一般，才明白，文化和传统的传递，便是在这样细小的地方。
: 以后，我也要在大年初一的早上，给我的孩子讲这一番。他们必会嫌我老土或者罗嗦，
: 没关系，长大后，他们会明白的。
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m***o
发帖数: 17656 | 14 就是就是，欢迎老乡投稿！
谢谢mm介绍的如此详细。mm的文笔很是不错，说的明白透彻，也来一篇征文如何。
【在 w***m 的大作中提到】
: 谢谢mm介绍的如此详细。mm的文笔很是不错，说的明白透彻，也来一篇征文如何。
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m*****8
发帖数: 4059 | |
S**********r
发帖数: 5265 | 16 我家那边蒸年糕用的是方形的蒸笼,所以出来就是长方形的,切出来也是长方形的.地方
特色吧.
有种说法是形状像棺材,谐音官,财.不知真假.
【在 y****i 的大作中提到】
: 蒸出来的年糕是长方形？想当然呢。
: 蒸出来的糕是圆柱形的，切了才是长方形。
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m***o
发帖数: 17656 | 17 不着急，慢慢想。
沙发坐等~~
多谢夸奖。让我想想写什么：）
【在 m*****8 的大作中提到】
: 多谢夸奖。让我想想写什么：）
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w***m
发帖数: 10498 | 18 以前未成有幸拜读mm大作，但我深为赞叹mm文字功夫，尽在刚才自如的短小回贴中体现。
mm随意，你的大作一定会有人喜欢，到时miluo mm有包子奖赏！
【在 m*****8 的大作中提到】
: 多谢夸奖。让我想想写什么：）
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m***o
发帖数: 17656 | 19 是啊，我读得热泪盈眶。
包子肯定有的，大大的美味包子！
以前未成有幸拜读mm大作，但我深为赞叹mm文字功夫，尽在刚才自如的短小回贴中体现。
mm随意，你的大作一定会有人喜欢，到时miluo mm有包子奖赏！
【在 w***m 的大作中提到】
: 以前未成有幸拜读mm大作，但我深为赞叹mm文字功夫，尽在刚才自如的短小回贴中体现。
: mm随意，你的大作一定会有人喜欢，到时miluo mm有包子奖赏！
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S**********r
发帖数: 5265 | 20 板鹞很小的时候看过,后来就基本绝迹了.
小时候做过最简单的风筝,一张纸,用两根野草(有点像芦苇,但是比芦苇小,也有大尾巴)
对角线穿过,用绳子绑中间,就是简易风筝了.其实也就飞两三米.
谐音
声。
【在 m*****8 的大作中提到】
: 南通大年初一吃荠菜，取聚财之谐音，吃水芹菜，取路路通之意，吃豆腐，取头富之谐音
: 过年期间吃的饭是米和了赤豆蒸的。上面放糯米做的圆子，唤作团圆，饭叫做团圆饭。
: 吃不完的饭可以放回去，有个专门说法叫“存仓”
: 糕是大块的长方形条，养在水缸里，可以存放很久
: 馒头除了其他地方常见的各种馅儿，还有外地不太常见的饭馒头（绝非烧卖），内馅有
: 糯米饭+肉末+虾米，我小时候的最爱。
: 过年的时候如果风大，乡下能看到放大板鹞的，巨大无比，远远就能听到哨子的嗡嗡声。
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m***o
发帖数: 17656 | 21 现在很时髦飞风筝啊。在开阔的广场，可以看到很多风筝。。
巴)
【在 S**********r 的大作中提到】
: 板鹞很小的时候看过,后来就基本绝迹了.
: 小时候做过最简单的风筝,一张纸,用两根野草(有点像芦苇,但是比芦苇小,也有大尾巴)
: 对角线穿过,用绳子绑中间,就是简易风筝了.其实也就飞两三米.
:
: 谐音
: 声。
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j****o
发帖数: 25 | 22 can't agree more
【在 w***m 的大作中提到】
: 我见过，确实是长方形，如砖块一样的。
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S**S
发帖数: 120 | 23 用食用红刷在压印出的俩字上？吃了无数，却记不住那些字了。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 我家那边蒸年糕用的是方形的蒸笼,所以出来就是长方形的,切出来也是长方形的.地方
: 特色吧.
: 有种说法是形状像棺材,谐音官,财.不知真假.
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S**S
发帖数: 120 | 24 用食用红刷在压印出的俩字上？吃了无数，却记不住那些字了。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 我家那边蒸年糕用的是方形的蒸笼,所以出来就是长方形的,切出来也是长方形的.地方
: 特色吧.
: 有种说法是形状像棺材,谐音官,财.不知真假.
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d*****l
发帖数: 8441 | 25 如泰通
【在 m***o 的大作中提到】
: 好亲切啊，我们家乡也是，过年时做好多馒头，也是这些吃法，想家了。。。
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m**U
发帖数: 543 | 26 很怀念家乡，已经很多年没有在家过年了。这些都是小时候的回忆，历历在目。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 最近被舌尖上的中国迷住了,而且每次都是10点之后看的,看到饥饿难耐,不小心就吃了
: 夜宵.前几天减的那几磅顿时又加了回来.太悲剧了.现在又要开始继续减了.
: 开始说说南通的美食吧.从年夜饭说起吧,我觉得年夜饭基本上可以代表那个地方的饮食
: 特色.好像北方有句话:谁家过年不吃顿饺子啊.我家过年就没吃过饺子,而且我19岁之前
: 也没吃过饺子...在我家年夜饭的主食依旧还是米饭,当然也可以是馒头.这个馒头其实
: 只是具有馒头的样子,其实应该算包子,只是没有褶子.但是在家乡还是把它叫馒头.过年
: 基本都要蒸馒头和年糕.馒头是腊月20左右开始蒸,一下子会做几百个,然后放凉,放到坛
: 子里,要吃的时候蒸一下,这样可以吃到农历二月.如果在表面涂上白酒,甚至可以吃得更
: 久些.现在基本都是在卖早点的地方请人代工,而往年基本都是自家做的.小时候蒸馒头
: 基本是在外公家.第一天所有人都去外公家(妈妈兄弟姐妹八个,加上第三代,还是很壮观
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s****g
发帖数: 184 | 27 有意思！
谐音
声。
【在 m*****8 的大作中提到】
: 南通大年初一吃荠菜，取聚财之谐音，吃水芹菜，取路路通之意，吃豆腐，取头富之谐音
: 过年期间吃的饭是米和了赤豆蒸的。上面放糯米做的圆子，唤作团圆，饭叫做团圆饭。
: 吃不完的饭可以放回去，有个专门说法叫“存仓”
: 糕是大块的长方形条，养在水缸里，可以存放很久
: 馒头除了其他地方常见的各种馅儿，还有外地不太常见的饭馒头（绝非烧卖），内馅有
: 糯米饭+肉末+虾米，我小时候的最爱。
: 过年的时候如果风大，乡下能看到放大板鹞的，巨大无比，远远就能听到哨子的嗡嗡声。
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s****g
发帖数: 184 | 28 还有这事？ 我都忘记了
【在 m*****8 的大作中提到】
: 小时候，每次吃大年初一的早饭时，长辈都要这样介绍一番，将所有菜蕴含的好意头说
: 出来，那时我总是不胜其烦，觉得多此一举。然而多年后想起来，如此清晰，仿佛就在
: 耳边，在眼前一般，才明白，文化和传统的传递，便是在这样细小的地方。
: 以后，我也要在大年初一的早上，给我的孩子讲这一番。他们必会嫌我老土或者罗嗦，
: 没关系，长大后，他们会明白的。
|
e**p
发帖数: 4259 | 29 我们家是苏南滴，小时候过年的一个大节目就是蒸馒头做团子摔年糕，有的时候是左邻
右居在一起蒸，2家一起蒸的话，至少要忙2天，前天就开始洗萝卜青菜之类做菜馅，绞
肉，做豆沙馅，芝麻馅，花生馅，枣泥之类的，忙一天，正式做的那天要起很早，发酵
用的是酒糟，大人小孩忙一天，我很小时候，大概6-7岁就开始学着帮忙了，做喜欢做
的是给馒头点红。。。馒头蒸好上来的时候，小孩不可以从笼底穿过，传说孩子是要变
成蒸笼头滴，就是夏天容易出汗，经常满头大汗的小孩，刚才大“满头”大汗的时候跳
出来个“馒头”，才想起来老人们是否用此谐音呢？
----- |
S**********r
发帖数: 5265 | 30 其实有很多我们已经丢失了.
小时候有很多很多讲究,特别是过年的时候,现在基本上也不大在乎了.
【在 e**p 的大作中提到】
: 我们家是苏南滴，小时候过年的一个大节目就是蒸馒头做团子摔年糕，有的时候是左邻
: 右居在一起蒸，2家一起蒸的话，至少要忙2天，前天就开始洗萝卜青菜之类做菜馅，绞
: 肉，做豆沙馅，芝麻馅，花生馅，枣泥之类的，忙一天，正式做的那天要起很早，发酵
: 用的是酒糟，大人小孩忙一天，我很小时候，大概6-7岁就开始学着帮忙了，做喜欢做
: 的是给馒头点红。。。馒头蒸好上来的时候，小孩不可以从笼底穿过，传说孩子是要变
: 成蒸笼头滴，就是夏天容易出汗，经常满头大汗的小孩，刚才大“满头”大汗的时候跳
: 出来个“馒头”，才想起来老人们是否用此谐音呢？
: -----
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m***o
发帖数: 17656 | 31 是啊，很多菜都会起个谐音的吉利名字，希望新年有个好运道
还有这事？ 我都忘记了
【在 s****g 的大作中提到】
: 还有这事？ 我都忘记了
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m***o
发帖数: 17656 | 32 现在没有过年的气氛，过年的感觉越来越淡薄
【在 S**********r 的大作中提到】
: 其实有很多我们已经丢失了.
: 小时候有很多很多讲究,特别是过年的时候,现在基本上也不大在乎了.
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c****u
发帖数: 2029 | 33 好想吃糕！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
外边卖的炒年糕，一点都不黏。。 |
m***o
发帖数: 17656 | 34 看你这么迫切想吃糕的样子，我好像按你的味口做了给你尝尝！！！！！！！！！
好想吃糕！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
外边卖的炒年糕，一点都不黏。。
【在 c****u 的大作中提到】
: 好想吃糕！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
: ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
: 外边卖的炒年糕，一点都不黏。。
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f****e
发帖数: 23 | 35 我最怀念的是南通的烧饼。酥多馅儿多芝麻多，还份量十足。比起名声在外的黄桥烧饼
强多了。在上海读书的时候，每次放假都会买上好多带回寝室，即便是冷了，都总是被
室友一抢而空。。。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 最近被舌尖上的中国迷住了,而且每次都是10点之后看的,看到饥饿难耐,不小心就吃了
: 夜宵.前几天减的那几磅顿时又加了回来.太悲剧了.现在又要开始继续减了.
: 开始说说南通的美食吧.从年夜饭说起吧,我觉得年夜饭基本上可以代表那个地方的饮食
: 特色.好像北方有句话:谁家过年不吃顿饺子啊.我家过年就没吃过饺子,而且我19岁之前
: 也没吃过饺子...在我家年夜饭的主食依旧还是米饭,当然也可以是馒头.这个馒头其实
: 只是具有馒头的样子,其实应该算包子,只是没有褶子.但是在家乡还是把它叫馒头.过年
: 基本都要蒸馒头和年糕.馒头是腊月20左右开始蒸,一下子会做几百个,然后放凉,放到坛
: 子里,要吃的时候蒸一下,这样可以吃到农历二月.如果在表面涂上白酒,甚至可以吃得更
: 久些.现在基本都是在卖早点的地方请人代工,而往年基本都是自家做的.小时候蒸馒头
: 基本是在外公家.第一天所有人都去外公家(妈妈兄弟姐妹八个,加上第三代,还是很壮观
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c****u
发帖数: 2029 | 36 绝对没错，烧饼没有其他地方能比得上，都是炭炉靠壁贴出来。
【在 f****e 的大作中提到】
: 我最怀念的是南通的烧饼。酥多馅儿多芝麻多，还份量十足。比起名声在外的黄桥烧饼
: 强多了。在上海读书的时候，每次放假都会买上好多带回寝室，即便是冷了，都总是被
: 室友一抢而空。。。
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c****u
发帖数: 2029 | 37 您会做？？？
口味随意。
【在 m***o 的大作中提到】
: 看你这么迫切想吃糕的样子，我好像按你的味口做了给你尝尝！！！！！！！！！
:
: 好想吃糕！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
: ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
: 外边卖的炒年糕，一点都不黏。。
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m***o
发帖数: 17656 | 38 完全同意，明火贴炉才能做出正宗的烧饼
绝对没错，烧饼没有其他地方能比得上，都是炭炉靠壁贴出来。
【在 c****u 的大作中提到】
: 绝对没错，烧饼没有其他地方能比得上，都是炭炉靠壁贴出来。
|
m***o
发帖数: 17656 | 39 会尽量仿制，像刚才说的烧饼，没有那种炉子，只能用烤箱烤了。
你是说年糕吗？我都是到网上找到食谱，认真研究，反复实践，总能成功的。
自己的味口，就用相应的调料调出来啊。
您会做？？？
口味随意。
【在 c****u 的大作中提到】
: 您会做？？？
: 口味随意。
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b********n
发帖数: 16354 | 40 是的是的，砖块一样～～～不是很厚，长方形～～
【在 j****o 的大作中提到】
: can't agree more
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b********n
发帖数: 16354 | 41 lol，流口水啊～～～正宗的烧饼真的好好吃啊～～薄薄脆脆咸咸的～～～
【在 m***o 的大作中提到】
: 完全同意，明火贴炉才能做出正宗的烧饼
:
: 绝对没错，烧饼没有其他地方能比得上，都是炭炉靠壁贴出来。
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m*****8
发帖数: 4059 | 42 还有一种不带馅儿的烧饼，两个字，我只知道南通话发音，不知道用文字如何写。
【在 f****e 的大作中提到】
: 我最怀念的是南通的烧饼。酥多馅儿多芝麻多，还份量十足。比起名声在外的黄桥烧饼
: 强多了。在上海读书的时候，每次放假都会买上好多带回寝室，即便是冷了，都总是被
: 室友一抢而空。。。
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m***o
发帖数: 17656 | 43 你用拼音描述一下呗，再加个声调
还有一种不带馅儿的烧饼，两个字，我只知道南通话发音，不知道用文字如何写。
【在 m*****8 的大作中提到】
: 还有一种不带馅儿的烧饼，两个字，我只知道南通话发音，不知道用文字如何写。
|
p******k
发帖数: 911 | |
m*****8
发帖数: 4059 | 45 guo pan?
可能是这么写，缸爿
【在 m***o 的大作中提到】
: 你用拼音描述一下呗，再加个声调
:
: 还有一种不带馅儿的烧饼，两个字，我只知道南通话发音，不知道用文字如何写。
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S**********r
发帖数: 5265 | 46 我家那边也叫草鞋板,不过差不多和脆饼一样消失很久了.现在可以买到袋装的西亭脆饼
,但是总觉得不那么好吃.
【在 f****e 的大作中提到】
: 我最怀念的是南通的烧饼。酥多馅儿多芝麻多，还份量十足。比起名声在外的黄桥烧饼
: 强多了。在上海读书的时候，每次放假都会买上好多带回寝室，即便是冷了，都总是被
: 室友一抢而空。。。
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S**********r
发帖数: 5265 | 47 差不多这个读音.
南通话里面没有什么后鼻音,所以到现在我还分不大清.
【在 m*****8 的大作中提到】
: guo pan?
: 可能是这么写，缸爿
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m***o
发帖数: 17656 | 48 不知道和上海的鞋底酥一样吗？葱油的，一圈圈的。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 我家那边也叫草鞋板,不过差不多和脆饼一样消失很久了.现在可以买到袋装的西亭脆饼
: ,但是总觉得不那么好吃.
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S**********r
发帖数: 5265 | 49 谢谢.
希望没人认为你是拖.
:)
【在 p******k 的大作中提到】
: 疯狂地赞颂此文
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m***o
发帖数: 17656 | 50 没有，没有
写得真的好啊
谢谢.
希望没人认为你是拖.
【在 S**********r 的大作中提到】
: 谢谢.
: 希望没人认为你是拖.
: :)
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S**********r
发帖数: 5265 | 51 在上海这么多年没吃过鞋底酥...
有葱油的,也就是miaomi说的guo pan,用炭火贴壁烤出来的.脆饼也是这么做出来的.
脆饼是甜的,里面一层层的很酥.有点像蛋挞的外皮,但是那一层层的没那么薄.可以直接
吃,也可以用开水泡一下,那就算早饭了.
原来家附近有哑巴和他爸妈专门做这个,不过现在哑巴的爸妈已经离世了,哑巴也有70了
吧,不知近况如何.但是这门手艺差不多10多年没人做了.
【在 m***o 的大作中提到】
: 不知道和上海的鞋底酥一样吗？葱油的，一圈圈的。
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m***o
发帖数: 17656 | 52 可能就是一小地方有鞋底酥吧，好像是烤箱烤的
哎，可惜了，这门手艺就这样失传了？这些美味只能藏在记忆里了。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 在上海这么多年没吃过鞋底酥...
: 有葱油的,也就是miaomi说的guo pan,用炭火贴壁烤出来的.脆饼也是这么做出来的.
: 脆饼是甜的,里面一层层的很酥.有点像蛋挞的外皮,但是那一层层的没那么薄.可以直接
: 吃,也可以用开水泡一下,那就算早饭了.
: 原来家附近有哑巴和他爸妈专门做这个,不过现在哑巴的爸妈已经离世了,哑巴也有70了
: 吧,不知近况如何.但是这门手艺差不多10多年没人做了.
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H******s
发帖数: 578 | 53 上海有这个东西？ 在上海这么多年，从来没听说过
【在 m***o 的大作中提到】
: 可能就是一小地方有鞋底酥吧，好像是烤箱烤的
: 哎，可惜了，这门手艺就这样失传了？这些美味只能藏在记忆里了。
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m***o
发帖数: 17656 | 54 所以我很怀疑是区域行食品
上海有这个东西？ 在上海这么多年，从来没听说过
【在 H******s 的大作中提到】
: 上海有这个东西？ 在上海这么多年，从来没听说过
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S**********r
发帖数: 5265 | 55 上海也很大.有次去金山,看他们吃癞蛤蟆那个吃的津津有味...
也许是我的问题,对青蛙类的一律免疫,所以常常被人调戏要拉我去吃牛蛙.
【在 m***o 的大作中提到】
: 所以我很怀疑是区域行食品
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: 上海有这个东西？ 在上海这么多年，从来没听说过
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m***o
发帖数: 17656 | 56 呵呵，你见过的真多，这些是好东西吧
上海也很大.有次去金山,看他们吃癞蛤蟆那个吃的津津有味...
也许是我的问题,对青蛙类的一律免疫,所以常常被人调戏要拉我去吃牛蛙.
【在 S**********r 的大作中提到】
: 上海也很大.有次去金山,看他们吃癞蛤蟆那个吃的津津有味...
: 也许是我的问题,对青蛙类的一律免疫,所以常常被人调戏要拉我去吃牛蛙.
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S**********r
发帖数: 5265 | 57 有个同学家住枫泾,也算一个古镇,去他家玩过一次.
他爸爸做得一手好菜,三黄鸡和响油鳝丝很好吃,馋.
【在 m***o 的大作中提到】
: 呵呵，你见过的真多，这些是好东西吧
:
: 上海也很大.有次去金山,看他们吃癞蛤蟆那个吃的津津有味...
: 也许是我的问题,对青蛙类的一律免疫,所以常常被人调戏要拉我去吃牛蛙.
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m***o
发帖数: 17656 | 58 这两道菜都是上海特色菜啊
有个同学家住枫泾,也算一个古镇,去他家玩过一次.
他爸爸做得一手好菜,三黄鸡和响油鳝丝很好吃,馋.
【在 S**********r 的大作中提到】
: 有个同学家住枫泾,也算一个古镇,去他家玩过一次.
: 他爸爸做得一手好菜,三黄鸡和响油鳝丝很好吃,馋.
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H******s
发帖数: 578 | 59 看得我口水直流
【在 S**********r 的大作中提到】
: 有个同学家住枫泾,也算一个古镇,去他家玩过一次.
: 他爸爸做得一手好菜,三黄鸡和响油鳝丝很好吃,馋.
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v******g
发帖数: 21 | 60 正解。
小时候，二两粮票一个。放学回家的路上买一个，啃着回家。说实话，没有烧饼好吃。
【在 m*****8 的大作中提到】
: guo pan?
: 可能是这么写，缸爿
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e*******e
发帖数: 6165 | 61 一边看我一边困惑了，我是南通人吗？ 可俺们家从前就住在八仙城步行街后边儿，腿
儿着两三分钟就到钟楼了，应该算正宗吧。说起来，爷爷奶奶是南通人，再上一辈是金
沙的，做生意家境殷实了些就搬进了城。外公外婆都是江南的，可能就是这个缘故。不
记得过年吃什么特别的，反正最后总得有道鱼，年年有余，不过这也不是啥地方特色。
年三十跟外公外婆一起，大年初一去爷爷奶奶家，那边人多。。。
年糕是每年冬天都有的，跟砌墙的红板砖那么大，米黄色的，还有几道红线。家里人用
纸包着，大概一次总会买很多，于是都放在床底下。。。这个跟上海小年糕，韩国年糕
都不一样，那些都是白白嫩嫩的。这种是真的粘，而且甜。用猪油炒过之后，带一点点
焦焦的更好吃。
说到姓氏，南通姓季的不少，反正别地儿我没怎么碰到过。 |
e*******e
发帖数: 6165 | 62 我以前写作‘钢盘’， 哈哈哈哈，你是南通人应该可以意会哈～
刚才琢磨了一下，第一个字的放音其实和‘光’差不多，大概是因为这种烧饼不带芝麻
，不带葱花，没有油，没有糖馅儿，就是光饼一个！印象中做成平行四边形，接近长菱
形的样子，不过也可能是我们家附近烧饼店伙计的个人爱好。(仓巷和丁古角交接处，
现在这地儿早没了。。。）
小时候夏天吃晚饭前，我爸有时候会给我个盆，让我去烧饼店买几个葱油烧饼，运气好
有剩的，直接交钱走人。运气不好，就得站在店里等。看伙计把做好的白面饼放进烤箱
的大铁板上，然后翻个面就看到早些时候放进去的，颜色已经考得差不多的烧饼，我就
这么眼巴巴的看着等着。好处是拿到的一定是新鲜出炉热乎乎的。
南通出名的有西亭脆饼，还有黄桥小烧饼。其实一直不知道黄桥在哪里？
【在 m*****8 的大作中提到】
: 还有一种不带馅儿的烧饼，两个字，我只知道南通话发音，不知道用文字如何写。
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e*******e
发帖数: 6165 | 63 说到风筝，我记得在南通博物馆（文峰公园那边的）里看到很长很大的风筝，做得像蜈
蚣那样，两边还有像木鱼一样的东西，放到天上风过去会呼呼响的。
不过我严重怀疑也不是啥南通特色。 |
y****i
发帖数: 12114 | 64 再说一遍，那是切过以后的形状。
还有条形的呢，你认为那也是刚蒸出来就那样？
【在 w***m 的大作中提到】
: 我见过，确实是长方形，如砖块一样的。
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S**********r
发帖数: 5265 | 65 城市里面都不会有农村那么讲究的,很多都是简化了,然后消失了.
其实黄桥不是南通的,而是泰州的.黄桥烧饼出名好像是因为粟裕打苏中的时候,那个算
军粮.
还有白蒲的茶干也很好吃.
风筝,或者叫鹞子在农村还是有人放的,风吹过铃铛,很远都可以听到.但是在城市里放这
么大的风筝是不大现实的.而在农村,开春前的麦地,还是可以踩两脚的.
【在 e*******e 的大作中提到】
: 一边看我一边困惑了，我是南通人吗？ 可俺们家从前就住在八仙城步行街后边儿，腿
: 儿着两三分钟就到钟楼了，应该算正宗吧。说起来，爷爷奶奶是南通人，再上一辈是金
: 沙的，做生意家境殷实了些就搬进了城。外公外婆都是江南的，可能就是这个缘故。不
: 记得过年吃什么特别的，反正最后总得有道鱼，年年有余，不过这也不是啥地方特色。
: 年三十跟外公外婆一起，大年初一去爷爷奶奶家，那边人多。。。
: 年糕是每年冬天都有的，跟砌墙的红板砖那么大，米黄色的，还有几道红线。家里人用
: 纸包着，大概一次总会买很多，于是都放在床底下。。。这个跟上海小年糕，韩国年糕
: 都不一样，那些都是白白嫩嫩的。这种是真的粘，而且甜。用猪油炒过之后，带一点点
: 焦焦的更好吃。
: 说到姓氏，南通姓季的不少，反正别地儿我没怎么碰到过。
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m***o
发帖数: 17656 | 66 嗯，是有这么一说。。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 城市里面都不会有农村那么讲究的,很多都是简化了,然后消失了.
: 其实黄桥不是南通的,而是泰州的.黄桥烧饼出名好像是因为粟裕打苏中的时候,那个算
: 军粮.
: 还有白蒲的茶干也很好吃.
: 风筝,或者叫鹞子在农村还是有人放的,风吹过铃铛,很远都可以听到.但是在城市里放这
: 么大的风筝是不大现实的.而在农村,开春前的麦地,还是可以踩两脚的.
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e*******e
发帖数: 6165 | 67 白蒲茶干好吃的！！
过年的时候还会有云片膏，核桃酥这些小点心，小时候不爱吃，现在想想其实挺好吃的。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 城市里面都不会有农村那么讲究的,很多都是简化了,然后消失了.
: 其实黄桥不是南通的,而是泰州的.黄桥烧饼出名好像是因为粟裕打苏中的时候,那个算
: 军粮.
: 还有白蒲的茶干也很好吃.
: 风筝,或者叫鹞子在农村还是有人放的,风吹过铃铛,很远都可以听到.但是在城市里放这
: 么大的风筝是不大现实的.而在农村,开春前的麦地,还是可以踩两脚的.
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m***o
发帖数: 17656 | 68 我们也有云片膏，核桃酥
的。
【在 e*******e 的大作中提到】
: 白蒲茶干好吃的！！
: 过年的时候还会有云片膏，核桃酥这些小点心，小时候不爱吃，现在想想其实挺好吃的。
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S**********r
发帖数: 5265 | 69 我吃的云片糕的包装上好像都有支云塔
吃过一次云片糕,水分比较多,也就比较粘,而且不是很甜,很喜欢,后来就没遇到相同的.
核桃酥吃起来还是很香的.
对了,miluo是哪里人啊?
【在 m***o 的大作中提到】
: 我们也有云片膏，核桃酥
:
: 的。
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m*****8
发帖数: 4059 | 70 我想起来了，还有一个节令性很强的吃食，冷蒸，就是用最新的麦子蒸的饭团。里面拌
了糖。新麦子还是绿色的，饭团也是绿色的，吃起来有点淡淡的甜味和麦子的清香。上
市时间很短，供应量也很少，好像一般在劳动节前后有的吃。
这个吃多了不好消化。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 71 好吃的真多，不是青团吗？
【在 m*****8 的大作中提到】
: 我想起来了，还有一个节令性很强的吃食，冷蒸，就是用最新的麦子蒸的饭团。里面拌
: 了糖。新麦子还是绿色的，饭团也是绿色的，吃起来有点淡淡的甜味和麦子的清香。上
: 市时间很短，供应量也很少，好像一般在劳动节前后有的吃。
: 这个吃多了不好消化。
|
m*****8
发帖数: 4059 | 72 冷蒸和青团不太一样。
冷蒸是蒸好的麦子团成团吃，那个麦子没有磨成粉，还是一粒一粒的，口感类似于饭团
。青色来自麦子本身。
青团好多地方都有，一般是糯米或者其他米磨成粉做的，而且这个青色是用某种植物的
汁液染出来的。各个地方用来染色的植物不一样。《舌尖上的中国》某一集里，青团好
像是用艾草染的。
冷蒸放不住，非常容易坏，在以前没有冷藏储存的情况下，上午做出来，下午就有点馊味了。一般是乡下人家收了新麦做一点尝尝鲜，不专门做了拿出来卖。我也只在小时候吃过几次，都是亲戚特地送来给我吃的。
【在 m***o 的大作中提到】
: 好吃的真多，不是青团吗？
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v******g
发帖数: 21 | 73 冷蒸和青团完全不同。miaomi8正解。
我喜欢吃冷蒸，不过，冷蒸最好当天吃，隔天很容易就馊了。
青团太结实，糯米做的，尝一个不错，吃多了不消化。
馊味了。一般是乡下人家收了新麦做一点尝尝鲜，不专门做了拿出来卖。我也只在小时
候吃过几次，都是亲戚特地送来给我吃的。
【在 m*****8 的大作中提到】
: 冷蒸和青团不太一样。
: 冷蒸是蒸好的麦子团成团吃，那个麦子没有磨成粉，还是一粒一粒的，口感类似于饭团
: 。青色来自麦子本身。
: 青团好多地方都有，一般是糯米或者其他米磨成粉做的，而且这个青色是用某种植物的
: 汁液染出来的。各个地方用来染色的植物不一样。《舌尖上的中国》某一集里，青团好
: 像是用艾草染的。
: 冷蒸放不住，非常容易坏，在以前没有冷藏储存的情况下，上午做出来，下午就有点馊味了。一般是乡下人家收了新麦做一点尝尝鲜，不专门做了拿出来卖。我也只在小时候吃过几次，都是亲戚特地送来给我吃的。
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m***o
发帖数: 17656 | 74 哦，原来是这样，谢谢科普！
馊味了。一般是乡下人家收了新麦做一点尝尝鲜，不专门做了拿出来卖。我也只在小时
候吃过几次，都是亲戚特地送来给我吃的。
【在 m*****8 的大作中提到】
: 冷蒸和青团不太一样。
: 冷蒸是蒸好的麦子团成团吃，那个麦子没有磨成粉，还是一粒一粒的，口感类似于饭团
: 。青色来自麦子本身。
: 青团好多地方都有，一般是糯米或者其他米磨成粉做的，而且这个青色是用某种植物的
: 汁液染出来的。各个地方用来染色的植物不一样。《舌尖上的中国》某一集里，青团好
: 像是用艾草染的。
: 冷蒸放不住，非常容易坏，在以前没有冷藏储存的情况下，上午做出来，下午就有点馊味了。一般是乡下人家收了新麦做一点尝尝鲜，不专门做了拿出来卖。我也只在小时候吃过几次，都是亲戚特地送来给我吃的。
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m***o
发帖数: 17656 | 75 嗯，谢谢啦
【在 v******g 的大作中提到】
: 冷蒸和青团完全不同。miaomi8正解。
: 我喜欢吃冷蒸，不过，冷蒸最好当天吃，隔天很容易就馊了。
: 青团太结实，糯米做的，尝一个不错，吃多了不消化。
:
: 馊味了。一般是乡下人家收了新麦做一点尝尝鲜，不专门做了拿出来卖。我也只在小时
: 候吃过几次，都是亲戚特地送来给我吃的。
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S**********r
发帖数: 5265 | 76 这个现在基本没人做了.
我也支持过一两次而已.
【在 m*****8 的大作中提到】
: 我想起来了，还有一个节令性很强的吃食，冷蒸，就是用最新的麦子蒸的饭团。里面拌
: 了糖。新麦子还是绿色的，饭团也是绿色的，吃起来有点淡淡的甜味和麦子的清香。上
: 市时间很短，供应量也很少，好像一般在劳动节前后有的吃。
: 这个吃多了不好消化。
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m***o
发帖数: 17656 | 77 唉，美味只在回忆里，在征文灌水中~
这个现在基本没人做了.
我也支持过一两次而已.
【在 S**********r 的大作中提到】
: 这个现在基本没人做了.
: 我也支持过一两次而已.
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S**********r
发帖数: 5265 | 78 小时候零食也少,有的吃就很幸福了.
还有一些就是一些吃的都慢慢消失了,消失了的总觉得很好.
【在 m***o 的大作中提到】
: 唉，美味只在回忆里，在征文灌水中~
:
: 这个现在基本没人做了.
: 我也支持过一两次而已.
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m***o
发帖数: 17656 | 79 嗯，失去的是最好的。。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 小时候零食也少,有的吃就很幸福了.
: 还有一些就是一些吃的都慢慢消失了,消失了的总觉得很好.
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e*******e
发帖数: 6165 | 80 实在的食品工业讲究什么都要放得久，还要方便运输，
这些新鲜的小吃，就很难见了。 |
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S**********r
发帖数: 5265 | |
m***o
发帖数: 17656 | 82 啊？！这是什么，求详解！
每次回国,都会去吃点黑暗料理...
【在 S**********r 的大作中提到】
: 每次回国,都会去吃点黑暗料理...
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S**********r
发帖数: 5265 | 83 其实就是路边摊,城管来了就要跑的.
什么证都没有,所以叫黑暗料理.大学时期的叫法.上完晚上的课或者自习,回寝室的路上
买点黑暗料理当夜宵. |
m***o
发帖数: 17656 | 84 那你吃了一半，城管来了，咋办？
【在 S**********r 的大作中提到】
: 其实就是路边摊,城管来了就要跑的.
: 什么证都没有,所以叫黑暗料理.大学时期的叫法.上完晚上的课或者自习,回寝室的路上
: 买点黑暗料理当夜宵.
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S**********r
发帖数: 5265 | 85 没有坐的位置的.基本都是拿到吃的回寝室吃,或者边走边吃.
为了防止城管,我们都是先交货,再交钱.
那是的黑暗料理还是很丰富的:炒饭炒面,河粉米线,小馄饨,大馄饨,蛋饼,香酥鸡,烤鱿
鱼,羊肉串,煎饼...
【在 m***o 的大作中提到】
: 那你吃了一半，城管来了，咋办？
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m***o
发帖数: 17656 | 86 很有经验，真是要先交货再交钱
感觉有些不能边走边吃吧，汤啊，水啊的，还有炒面什么的，怎么路上吃？
【在 S**********r 的大作中提到】
: 没有坐的位置的.基本都是拿到吃的回寝室吃,或者边走边吃.
: 为了防止城管,我们都是先交货,再交钱.
: 那是的黑暗料理还是很丰富的:炒饭炒面,河粉米线,小馄饨,大馄饨,蛋饼,香酥鸡,烤鱿
: 鱼,羊肉串,煎饼...
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S**********r
发帖数: 5265 | 87 那些就拿回去吃吧
【在 m***o 的大作中提到】
: 很有经验，真是要先交货再交钱
: 感觉有些不能边走边吃吧，汤啊，水啊的，还有炒面什么的，怎么路上吃？
|
b********n
发帖数: 16354 | 88 他们都跟城管打好关系啦～～～晚上才出动，城管都下班啦～～
【在 S**********r 的大作中提到】
: 其实就是路边摊,城管来了就要跑的.
: 什么证都没有,所以叫黑暗料理.大学时期的叫法.上完晚上的课或者自习,回寝室的路上
: 买点黑暗料理当夜宵.
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m***o
发帖数: 17656 | 89 你更牛！可以坐下来吃啦
他们都跟城管打好关系啦～～～晚上才出动，城管都下班啦～～
【在 b********n 的大作中提到】
: 他们都跟城管打好关系啦～～～晚上才出动，城管都下班啦～～
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s***a
发帖数: 210 | 90 老乡的文章，一定要顶。
@evilolive， 激动啊！我老家住在丁古角和习家井的交界处。我估计你也上的城中小
学吧？说不定我们认识。。。。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 91 是老乡吗？常来玩，肯定会遇到的。。。
【在 s***a 的大作中提到】
: 老乡的文章，一定要顶。
: @evilolive， 激动啊！我老家住在丁古角和习家井的交界处。我估计你也上的城中小
: 学吧？说不定我们认识。。。。
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s***a
发帖数: 210 | 92 老乡，老乡，正宗老乡。话说我在美国，除了我同学，就没有遇到过会说南通话的老乡
。热泪盈眶啊。 |
m***o
发帖数: 17656 | 93 恭喜你找到老乡！
【在 s***a 的大作中提到】
: 老乡，老乡，正宗老乡。话说我在美国，除了我同学，就没有遇到过会说南通话的老乡
: 。热泪盈眶啊。
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S**********r
发帖数: 5265 | 94 主要是本身说南通话的人就不多.
通剧:
http://www.tudou.com/programs/view/Qkf29jP-wdU/?fr=rec1
有兴趣可以听听.其实我也听不大懂
【在 s***a 的大作中提到】
: 老乡，老乡，正宗老乡。话说我在美国，除了我同学，就没有遇到过会说南通话的老乡
: 。热泪盈眶啊。
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b********n
发帖数: 16354 | 95 哈哈，是的，所以夜市好热闹的说～～吃的酣畅淋漓～～
【在 m***o 的大作中提到】
: 你更牛！可以坐下来吃啦
:
: 他们都跟城管打好关系啦～～～晚上才出动，城管都下班啦～～
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a******t
发帖数: 1571 | 96 我们那边不叫钢盘，叫钢蛮
糕的话，有两种
一种是小的，大概4*8cm的长方形，叫红印糕，里面加了白糖的
每块这么大的糕里印着2个字，福禄寿喜中任意2字组合
然后每两块糕又把没字的两面贴一起
所以一块长方体的糕上就有4个字了
另一种是大的圆的，叫圆笼糕
传统的话表面会撒些红梅绿梅（糖水果丝吧），现在就杂了
一般需要在硬前就切成小块，然后冻在冰箱里，否则以后就难切了
蒸馒头其实是包子，但称作馒头
有糖馒头，豆沙馒头，肉馒头，萝卜丝馒头
还有把面拉成长条的，叫“黄簪子”
切成片，晒干，就是馒头干了
然后早晨泡在糖水里当早饭吃
不过以前是穷，也没有保存条件
好不容易过年了就多搞点馒头啥的
现在想来极不卫生科学
启海地区的肝病发病是全国第一的，估计和喜欢把粮食放柜子里容易受潮，吃咸菜这种
黄曲霉素高的食物有关系 |
S**********r
发帖数: 5265 | 97 肝病还和农药有关.那时基本都喝河水.现在好多了.
虽然肝病很多,但是好像南通的百岁老人也是很多的.
【在 a******t 的大作中提到】
: 我们那边不叫钢盘，叫钢蛮
: 糕的话，有两种
: 一种是小的，大概4*8cm的长方形，叫红印糕，里面加了白糖的
: 每块这么大的糕里印着2个字，福禄寿喜中任意2字组合
: 然后每两块糕又把没字的两面贴一起
: 所以一块长方体的糕上就有4个字了
: 另一种是大的圆的，叫圆笼糕
: 传统的话表面会撒些红梅绿梅（糖水果丝吧），现在就杂了
: 一般需要在硬前就切成小块，然后冻在冰箱里，否则以后就难切了
: 蒸馒头其实是包子，但称作馒头
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m***o
发帖数: 17656 | 98 长寿秘诀是什么呢？
【在 S**********r 的大作中提到】
: 肝病还和农药有关.那时基本都喝河水.现在好多了.
: 虽然肝病很多,但是好像南通的百岁老人也是很多的.
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S**********r
发帖数: 5265 | 99 具体的不知道诶
我的爷爷奶奶辈基本都８０＋
而且属于７５＋都下地那种,可能这算一个原因吧.
【在 m***o 的大作中提到】
: 长寿秘诀是什么呢？
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m***o
发帖数: 17656 | 100 仔细看看他们吃什么？生活习惯是什么？经常劳作是秘诀，你也一定会长寿的。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 具体的不知道诶
: 我的爷爷奶奶辈基本都８０＋
: 而且属于７５＋都下地那种,可能这算一个原因吧.
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S**********r
发帖数: 5265 | 101 早睡早起
饮食清淡,真的很清淡诶
【在 m***o 的大作中提到】
: 仔细看看他们吃什么？生活习惯是什么？经常劳作是秘诀，你也一定会长寿的。
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m***o
发帖数: 17656 | 102 嗯，好习惯，清淡好，以后我也要清淡
早睡早起
饮食清淡,真的很清淡诶
【在 S**********r 的大作中提到】
: 早睡早起
: 饮食清淡,真的很清淡诶
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S**********r
发帖数: 5265 | 103 嗯.
不过好像油偏重.差不多每次打电话回家都跟我妈说少油.
现在发现一个秘诀,就是打电话一定要自己开始唠叨,这样就不会被我妈唠叨了.
【在 m***o 的大作中提到】
: 嗯，好习惯，清淡好，以后我也要清淡
:
: 早睡早起
: 饮食清淡,真的很清淡诶
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m***o
发帖数: 17656 | 104 哈哈，是这样啊
我妈都是打电话前，把唠叨的话想好啦
嗯.
不过好像油偏重.差不多每次打电话回家都跟我妈说少油.
现在发现一个秘诀,就是打电话一定要自己开始唠叨,这样就不会被我妈唠叨了.
【在 S**********r 的大作中提到】
: 嗯.
: 不过好像油偏重.差不多每次打电话回家都跟我妈说少油.
: 现在发现一个秘诀,就是打电话一定要自己开始唠叨,这样就不会被我妈唠叨了.
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S**********r
发帖数: 5265 | 105 其实每次内容都差不多.
【在 m***o 的大作中提到】
: 哈哈，是这样啊
: 我妈都是打电话前，把唠叨的话想好啦
:
: 嗯.
: 不过好像油偏重.差不多每次打电话回家都跟我妈说少油.
: 现在发现一个秘诀,就是打电话一定要自己开始唠叨,这样就不会被我妈唠叨了.
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m***o
发帖数: 17656 | 106 嗯，也是
【在 S**********r 的大作中提到】
: 其实每次内容都差不多.
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q********m
发帖数: 3234 | 107 tnnd，最想吃的就是这个，这个和刀鱼的季节有overlap， 明年争取打飞的回去吃
【在 m*****8 的大作中提到】
: 我想起来了，还有一个节令性很强的吃食，冷蒸，就是用最新的麦子蒸的饭团。里面拌
: 了糖。新麦子还是绿色的，饭团也是绿色的，吃起来有点淡淡的甜味和麦子的清香。上
: 市时间很短，供应量也很少，好像一般在劳动节前后有的吃。
: 这个吃多了不好消化。
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f*******l
发帖数: 66 | |
r****t
发帖数: 276 | 109 刀鱼现在哪里吃得起。想当年最恨吃刀鱼，因为刺实在太多，现在居然有道菜就是炸刀
鱼骨头，要价还不便宜
【在 q********m 的大作中提到】
: tnnd，最想吃的就是这个，这个和刀鱼的季节有overlap， 明年争取打飞的回去吃
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m***o
发帖数: 17656 | 110 好久不见，你好吗？
【在 r****t 的大作中提到】
: 刀鱼现在哪里吃得起。想当年最恨吃刀鱼，因为刺实在太多，现在居然有道菜就是炸刀
: 鱼骨头，要价还不便宜
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r****t
发帖数: 276 | 111 络络好
我搬了个家，累死了
【在 m***o 的大作中提到】
: 好久不见，你好吗？
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m***o
发帖数: 17656 | 112 patpat
现在安顿好了吗？
我们今天奔啦，我刚刚把我的那张删了
【在 r****t 的大作中提到】
: 络络好
: 我搬了个家，累死了
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S**********r
发帖数: 5265 | 113 小时候吃真心觉得麻烦,现在都吃不到了.
【在 r****t 的大作中提到】
: 刀鱼现在哪里吃得起。想当年最恨吃刀鱼，因为刺实在太多，现在居然有道菜就是炸刀
: 鱼骨头，要价还不便宜
|
r****t
发帖数: 276 | 114 芬特，我考古都考不过来了
没和别人私奔我就放心了lol
【在 m***o 的大作中提到】
: patpat
: 现在安顿好了吗？
: 我们今天奔啦，我刚刚把我的那张删了
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m***o
发帖数: 17656 | 115 其实刺多的鱼，肉好吃，但是小时候不会吃有刺的鱼。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 小时候吃真心觉得麻烦,现在都吃不到了.
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m***o
发帖数: 17656 | 116 呵呵，当然要私奔，共奔都看不出是谁呀
【在 r****t 的大作中提到】
: 芬特，我考古都考不过来了
: 没和别人私奔我就放心了lol
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S**********r
发帖数: 5265 | 117 现在依旧不喜欢刺多的鱼.
【在 m***o 的大作中提到】
: 其实刺多的鱼，肉好吃，但是小时候不会吃有刺的鱼。
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r****t
发帖数: 276 | 118 。。。小心肝碎了一地
【在 m***o 的大作中提到】
: 呵呵，当然要私奔，共奔都看不出是谁呀
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m***o
发帖数: 17656 | 119 哦，还没有长大
现在依旧不喜欢刺多的鱼.
【在 S**********r 的大作中提到】
: 现在依旧不喜欢刺多的鱼.
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m***o
发帖数: 17656 | 120 呵呵，不会的，你要私奔吗？
。。。小心肝碎了一地
【在 r****t 的大作中提到】
: 。。。小心肝碎了一地
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r****t
发帖数: 276 | 121 血压直线上升。。。痴痴地说：这还用问吗
【在 m***o 的大作中提到】
: 呵呵，不会的，你要私奔吗？
:
: 。。。小心肝碎了一地
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m***o
发帖数: 17656 | 122 m*********[email protected]
来吧
血压直线上升。。。痴痴地说：这还用问吗
【在 r****t 的大作中提到】
: 血压直线上升。。。痴痴地说：这还用问吗
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q********m
发帖数: 3234 | 123 去年回国，有人帮我从4月冰到7月，味道还不错，哈哈哈哈哈
【在 S**********r 的大作中提到】
: 小时候吃真心觉得麻烦,现在都吃不到了.
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S**********r
发帖数: 5265 | 124 羡慕嫉妒啊.
【在 q********m 的大作中提到】
: 去年回国，有人帮我从4月冰到7月，味道还不错，哈哈哈哈哈
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q********m
发帖数: 3234 | 125 今年他没说，那就木有了
据说去年那刀鱼，逃过了厨师的出卖，逃过了市领导的觊觎，有个开饭馆的真朋友还算
不错
【在 S**********r 的大作中提到】
: 羡慕嫉妒啊.
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S**********r
发帖数: 5265 | 126 那还真难得
想了半天,好像没同学开饭馆的.
继续羡慕嫉妒.
【在 q********m 的大作中提到】
: 今年他没说，那就木有了
: 据说去年那刀鱼，逃过了厨师的出卖，逃过了市领导的觊觎，有个开饭馆的真朋友还算
: 不错
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m***o
发帖数: 17656 | 127 羡慕你有这样的朋友，写写你的朋友吧
【在 q********m 的大作中提到】
: 今年他没说，那就木有了
: 据说去年那刀鱼，逃过了厨师的出卖，逃过了市领导的觊觎，有个开饭馆的真朋友还算
: 不错
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m***o
发帖数: 17656 | 128 呵呵，不是同学吧，是朋友
那还真难得
想了半天,好像没同学开饭馆的.
继续羡慕嫉妒.
【在 S**********r 的大作中提到】
: 那还真难得
: 想了半天,好像没同学开饭馆的.
: 继续羡慕嫉妒.
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S**********r
发帖数: 5265 | 129 家乡那群朋友基本都是同学
要么就是亲戚了
小时候的活动范围就那么大,长大了就离开了.
【在 m***o 的大作中提到】
: 呵呵，不是同学吧，是朋友
:
: 那还真难得
: 想了半天,好像没同学开饭馆的.
: 继续羡慕嫉妒.
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q********m
发帖数: 3234 | 130 没啥好写的
等我同学变成南通市领导，我来爆料。半小时内删除，哈哈
【在 m***o 的大作中提到】
: 羡慕你有这样的朋友，写写你的朋友吧
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m***o
发帖数: 17656 | 131 哦，你们那儿也是近婚啊？
家乡那群朋友基本都是同学
要么就是亲戚了
小时候的活动范围就那么大,长大了就离开了.
【在 S**********r 的大作中提到】
: 家乡那群朋友基本都是同学
: 要么就是亲戚了
: 小时候的活动范围就那么大,长大了就离开了.
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m***o
发帖数: 17656 | 132 哈哈，等！
没啥好写的
等我同学变成南通市领导，我来爆料。半小时内删除，哈哈
【在 q********m 的大作中提到】
: 没啥好写的
: 等我同学变成南通市领导，我来爆料。半小时内删除，哈哈
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S**********r
发帖数: 5265 | 133 在农村的上一辈基本都是吧.
【在 m***o 的大作中提到】
: 哦，你们那儿也是近婚啊？
:
: 家乡那群朋友基本都是同学
: 要么就是亲戚了
: 小时候的活动范围就那么大,长大了就离开了.
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m***o
发帖数: 17656 | 134 嗯，方圆5里都是亲戚
在农村的上一辈基本都是吧.
【在 S**********r 的大作中提到】
: 在农村的上一辈基本都是吧.
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r****t
发帖数: 276 | 135 克隆人？
【在 m***o 的大作中提到】
: 嗯，方圆5里都是亲戚
:
: 在农村的上一辈基本都是吧.
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m***o
发帖数: 17656 | 136 都是亲家啊，嫁出去最远也在方圆5里
克隆人？
【在 r****t 的大作中提到】
: 克隆人？
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e*******e
发帖数: 6165 | 137 刺多的肉嫩。。。
【在 m***o 的大作中提到】
: 其实刺多的鱼，肉好吃，但是小时候不会吃有刺的鱼。
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wh
发帖数: 141625 | 138 这是你的email啊？我要记住，哈哈，买卖提要是当了就写email玩。
【在 m***o 的大作中提到】
: m*********[email protected]
: 来吧
:
: 血压直线上升。。。痴痴地说：这还用问吗
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S**********r
发帖数: 5265 | 139 我外婆家离我家４km多一点,早些时候她就喜欢走到我家.
早上吃完早饭早早出门,隔一段路基本就有亲戚.进屋喝点水,聊聊天,歇歇继续走.走到
中午,正好差不多到我家.
【在 m***o 的大作中提到】
: 都是亲家啊，嫁出去最远也在方圆5里
:
: 克隆人？
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m***o
发帖数: 17656 | 140 因为肉和骨头的摩擦多，肉嫩？
刺多的肉嫩。。。
【在 e*******e 的大作中提到】
: 刺多的肉嫩。。。
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m***o
发帖数: 17656 | 141 好的，买买提当了，我就赶紧上emial找你。
这是你的email啊？我要记住，哈哈，买卖提要是当了就写email玩。
【在 wh 的大作中提到】
: 这是你的email啊？我要记住，哈哈，买卖提要是当了就写email玩。
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m***o
发帖数: 17656 | 142 这样多好？！所以还是邻村互娶互嫁的好。
我外婆家离我家４km多一点,早些时候她就喜欢走到我家.
早上吃完早饭早早出门,隔一段路基本就有亲戚.进屋喝点水,聊聊天,歇歇继续走.走到
中午,正好差不多到我家.
【在 S**********r 的大作中提到】
: 我外婆家离我家４km多一点,早些时候她就喜欢走到我家.
: 早上吃完早饭早早出门,隔一段路基本就有亲戚.进屋喝点水,聊聊天,歇歇继续走.走到
: 中午,正好差不多到我家.
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S**********r
发帖数: 5265 | 143 感觉刺多的,鱼都挺小.
【在 m***o 的大作中提到】
: 因为肉和骨头的摩擦多，肉嫩？
:
: 刺多的肉嫩。。。
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m***o
发帖数: 17656 | 144 r小鱼可以炸着吃，刺都能嚼碎
感觉刺多的,鱼都挺小.
【在 S**********r 的大作中提到】
: 感觉刺多的,鱼都挺小.
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S**********r
发帖数: 5265 | 145 小时候有道菜就是裹上面炸小鱼.
还可以用炸小鱼做成汤.放上镇江香醋,很开胃.
【在 m***o 的大作中提到】
: r小鱼可以炸着吃，刺都能嚼碎
:
: 感觉刺多的,鱼都挺小.
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m***o
发帖数: 17656 | 146 炸鱼汤，没有吃过啊，汤里的鱼还脆吗？
【在 S**********r 的大作中提到】
: 小时候有道菜就是裹上面炸小鱼.
: 还可以用炸小鱼做成汤.放上镇江香醋,很开胃.
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S**********r
发帖数: 5265 | 147 那就不是了
不过,酸酸的,还很鲜美,很不错的.
【在 m***o 的大作中提到】
: 炸鱼汤，没有吃过啊，汤里的鱼还脆吗？
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m***o
发帖数: 17656 | 148 骨头又硬了吧
那就不是了
不过,酸酸的,还很鲜美,很不错的.
【在 S**********r 的大作中提到】
: 那就不是了
: 不过,酸酸的,还很鲜美,很不错的.
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S**********r
发帖数: 5265 | 149 不吃骨头的
炸到外酥里嫩
【在 m***o 的大作中提到】
: 骨头又硬了吧
:
: 那就不是了
: 不过,酸酸的,还很鲜美,很不错的.
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S**********r
发帖数: 5265 | 150 我在河北有段时间天天吃大排档
有种烤的小鱼,真是美味啊.
【在 m***o 的大作中提到】
: 骨头又硬了吧
:
: 那就不是了
: 不过,酸酸的,还很鲜美,很不错的.
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m***o
发帖数: 17656 | 151 刚刚是说小鱼刺，炸了后可以吃
不吃骨头的
炸到外酥里嫩
【在 S**********r 的大作中提到】
: 不吃骨头的
: 炸到外酥里嫩
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m***o
发帖数: 17656 | 152 没吃过，馋
【在 S**********r 的大作中提到】
: 我在河北有段时间天天吃大排档
: 有种烤的小鱼,真是美味啊.
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S**********r
发帖数: 5265 | 153 嗯
炸小黄鱼就可以
【在 m***o 的大作中提到】
: 刚刚是说小鱼刺，炸了后可以吃
:
: 不吃骨头的
: 炸到外酥里嫩
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