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发帖数: 6201 | 1 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: thanksgiving (###), 信区: JobHunting
标 题: 揭秘印度人吃饭为何用手抓 只因特有的快感(组图) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 23 22:46:14 2011, 美东)
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 揭秘印度人吃饭为何用手抓 只因特有的快感(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 23 19:41:53 2011, 美东)
虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。
也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。
每个人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。
在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的树叶，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。
印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。
印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘，成三股叉状，然后中指使力成弯曲状，压住饼子不动，拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼，接着三根手指协同作战，用饼子将菜包住，就像吃北京烤鸭那样，最后捏住送入口中，捏的动作就像用钳子夹住一样东西。
印度人的主食除了面饼，还有米饭。吃米饭时，先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌，就像搅拌机搅拌水泥一样，然后撮起一小堆，送入口中。
有的人手指不是很麻利，于是便五根手指一齐上阵。米饭吃完之后，将沾满油的指头逐个放入口中吮吸，彻底舔干净之后才算罢手。
印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。
在餐馆或印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。
很多西方人都难以接受用手指用餐，有些西方人觉得手指直接接触食物，是落后的象征;多么令人呕心;有些人则觉得这才是卫生的用饭方法，因为这会驱使你更加注意手指的卫生情况，你必会在用餐前彻底洗净双手，直至自己认为干净为止。
也许有人觉得印度人吃相不雅，但更应该理解，这和使用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习惯，根本没有雅俗之分。
因为印度气候炎热，又普遍喜吃咖哩(印度咖哩世界第一)、生洋葱等，此类食物具有良好的杀菌能力。长此以往，就形成了他们喝生水的习惯。就是到了大饭店、大宾馆，首先给客人也是杯生水。
一般人，尤其西方人听来感到是太不讲卫生了。但印度人民却像茹毛饮血时代的人类一样，适应了环境，加上常吃咖哩、洋葱等，可以有很强的抵抗力。 |
o**********e
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w*p
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D*******a
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s****7
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k*****e
发帖数: 22013 | 6 中国人吃鸡爪，吃饼干，还不是一样用手抓着吃。
美国人吃pizza用手抓也很正常。
就是个习惯问题。 |
g*******g
发帖数: 9753 | 7 我吃鸡爪、饼干、批萨的时候，是用左手
右手拿筷或者拿勺
【在 k*****e 的大作中提到】
: 中国人吃鸡爪，吃饼干，还不是一样用手抓着吃。
: 美国人吃pizza用手抓也很正常。
: 就是个习惯问题。
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l*****n
发帖数: 1034 | 8 一般人，尤其西方人听来感到是太不讲卫生了。但印度人民却像茹毛饮血时代的人类一
样，适应了环境，加上常吃咖哩、洋葱等，可以有很强的抵抗力
讲到抵抗力 天朝人民笑了 |
b*****n
发帖数: 17570 | 9 西方人讲究卫生？最爱汉堡三明治的美国红脖笑掉了屁股
【在 l*****n 的大作中提到】
: 一般人，尤其西方人听来感到是太不讲卫生了。但印度人民却像茹毛饮血时代的人类一
: 样，适应了环境，加上常吃咖哩、洋葱等，可以有很强的抵抗力
: 讲到抵抗力 天朝人民笑了
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d*********e
发帖数: 8525 | 10 一次bbq， 我怕脏了手还得洗， 拿个叉子啃鸡翅， 旁边一个老美教育俺说俺们美
国人吃鸡翅啥的是要下手的， |
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d***e
发帖数: 1215 | 11 要说卫生的话，我觉得印度人的见面问候用合十方式是最卫生的，中国古时候的方式也
很好。现在西方式的握手拥抱kiss简直就是传染病菌的最佳方式。 |
a***t
发帖数: 337 | |
q**********7
发帖数: 857 | |
w*p
发帖数: 16484 | 14 合十那是泰国打招呼的方式吧
【在 d***e 的大作中提到】
: 要说卫生的话，我觉得印度人的见面问候用合十方式是最卫生的，中国古时候的方式也
: 很好。现在西方式的握手拥抱kiss简直就是传染病菌的最佳方式。
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b*****n
发帖数: 17570 | 15 印度人不合十
左手抓屁股右手捞饭，他们敢合十吗
【在 d***e 的大作中提到】
: 要说卫生的话，我觉得印度人的见面问候用合十方式是最卫生的，中国古时候的方式也
: 很好。现在西方式的握手拥抱kiss简直就是传染病菌的最佳方式。
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r*********e
发帖数: 29495 | 16 真的感觉墨西哥人的食物是从印度学过来的
用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后
准备就餐。
或是抓米饭拌着吃。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。
【在 g********0 的大作中提到】
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: 标 题: 揭秘印度人吃饭为何用手抓 只因特有的快感(组图) (转载)
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 23 22:46:14 2011, 美东)
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: 标 题: 揭秘印度人吃饭为何用手抓 只因特有的快感(组图)
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 23 19:41:53 2011, 美东)
: 虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。
: 也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。
: 每个人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。
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s*****a
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